Курсовые, дипломные, диссертации по предмету "Кулинария"

Тип работы:
Сортировать:
Если вы не нашли подходящую готовую работу, вы можете заказать написание работы у наших авторов:
Спортивное питание
Скачать реферат на тему: Спортивное питание. В котором раскрыто влияние спортивного питания на физическое совершенствование организма.
Бесплатно
Читать далее
Скачать
Организация технологического процесса приготовления и приготовления сложных горячих блюд из птицы в кафе Домашняя кухня на 40 посадочных мест
Скачать дипломную работу на тему: Организация технологического процесса приготовления и приготовления сложных горячих блюд из птицы в кафе Домашняя кухня на 40 посадочных мест. В которой определены общие сведения об охране труда на предприятии общественного питания. Изучен ассортимент блюд из птицы.
2 000 руб.
2 500
руб.
Цифровая трансформация в блоке продаж компании по производству замороженных полуфабрикатов
Скачать дипломную работу на тему: Цифровая трансформация в блоке продаж компании по производству замороженных полуфабрикатов. В которой определены российские компании, находящихся в процессе цифровой трансформации. Изучено какие признаки характерны для компаний с активной степенью цифровой трансформации.
Бесплатно
Читать далее
Скачать
Математика на кухне
Скачать реферат на тему: Математика на кухне. В котором раскрыты единицы измерения на кухне. Рассмотрена стоимость пиццы для нашей семьи.
Бесплатно
Читать далее
Скачать
Совершенствование производства технологии мясного цельнокускового продукта из баранины
Скачать курсовую работу на тему: Совершенствование производства технологии мясного цельнокускового продукта из баранины. В которой исследована характеристика и теоретические основы кусковых мясных продуктов. Изучена охрана труда и окружающей среды.
Бесплатно
Читать далее
Скачать
Технология организации кафе с русской кухней в г. Борзя Забайкальского края
Скачать дипломную работу на тему: Технология организации кафе с русской кухней в г. Борзя Забайкальского края. В которой определено необходимое технологическое оборудование для проектируемого кафе и количество персонала. Изучено экономико–географическое обоснование проекта.
2 000 руб.
2 500
руб.
Холодные закуски и салаты из птицы
Скачать дипломную работу на тему: Холодные закуски и салаты из птицы. В которой определен анализ технологий приготовления холодных закусок и салатов из птицы в условиях столовой.
2 000 руб.
2 500
руб.
Разработка хлебобулочных изделий на безглютеновой основе
Скачать статью на тему: Разработка хлебобулочных изделий на безглютеновой основе. В которой показан глютен. Представлен обзор на хлебобулочные изделия.
Бесплатно
Читать далее
Скачать
Приготовление мороженого «Пломбир» в домашних условиях
Скачать курсовую работу на тему: Приготовление мороженого «Пломбир» в домашних условиях. В которой исследованы положительные и отрицательные стороны от его употребления.
560 руб.
700
руб.
Русская кухня
Скачать курсовую работу на тему: Русская кухня. В которой исследованы кулинарные рецепты наших предков. Изучена традиционная русская кухня.
560 руб.
700
руб.
Влияние состава цельного молока и режимов сухой посолки на формирование качества сыра с белой плесенью типа «Камамбер»
Скачать статью на тему: "Влияние состава цельного молока и режимов сухой посолки на формирование качества сыра с белой плесенью типа «Камамбер»". В которой представлены результаты анализа физико-химических показателей цельного молока, предназначенного для производства сыра с белой плесенью типа «Камамбер».
240 руб.
300
руб.
Технология приготовления смешанных напитков
Скачать реферат на тему: Технология приготовления смешанных напитков. В котором раскрыт инвентарь, весоизмерительное и торговотехнологическое оборудование. Рассмотрена технология приготовления смешанного напитка.
Бесплатно
Читать далее
Скачать
Качество сметаны
Скачать статью на тему: "Качество сметаны". В которой почему так важно правильно выбирать данный продукт питания.
200 руб.
250
руб.
Технология производства сухарей сдобных ореховых из муки пшеничной высшего сорта
Скачать курсовую работу на тему: "Технология производства сухарей сдобных ореховых из муки пшеничной высшего сорта". В которой изучена технология приготовления сухарей сдобных ореховых; рассмотрены требования, ГОСТы и технологические нормы.
Бесплатно
Читать далее
Скачать
Особенности технологии производства деминерализованной молочной сыворотки 40% в условиях ООО «Волжское перерабатывающее предприятие» с. Новое Чурашево Ибресинского района Чувашской Республики
Скачать курсовую работу на тему: "Особенности технологии производства деминерализованной молочной сыворотки 40% в условиях ООО «Волжское перерабатывающее предприятие» с. Новое Чурашево Ибресинского района Чувашской Республики". В которой в которой изучены особенности технологии производства деминерализованной молочной сыворотки 40%.
560 руб.
700
руб.
Разработка рецептуры хлебобулочных изделий с внесением экстракта виноградных косточек
Скачать дипломную работу на тему: "Разработка рецептуры хлебобулочных изделий с внесением экстракта виноградных косточек". В которой разработана технология получения хлебобулочных изделий с внесением экстракта виноградных косточек, составлена технологическая и аппаратурная схема его получения. Проведена оценка конкурентоспособности, полученного продукта.
Бесплатно
Читать далее
Скачать
Котлеты обогащенные растительными компонентами. Котлеты с грибами и базиликом
Скачать дипломную работу на тему: Котлеты обогащенные растительными компонентами. Котлеты с грибами и базиликом. В которой определена характеристика и теоретические основы мясных рубленных полуфабрикатов . Изучены требования безопасности при выполнении технологических процессов.
2 000 руб.
2 500
руб.
Технология приготовления сложных холодных закусок из овощей»
Скачать дипломную работу на тему: Технология приготовления сложных холодных закусок из овощей». В которой определены виды и порядок проведения инструктажей по охране труда и технике безопасности на предприятии.
Бесплатно
Читать далее
Скачать
Разработка вареной колбасы функционального назначения с добавлением растительного сырья
Скачать дипломную работу на тему: Разработка вареной колбасы функционального назначения с добавлением растительного сырья. В которой определена технология производства вареной колбасы с добавлением пророщенной чечевицы.
2 000 руб.
2 500
руб.