Репрезентация лингвокультурного концепта «Еда» в русской литературе XIX – XX вв.
ВВЕДЕНИЕ
Интерес к «макролингвистической» проблематике был заложен еще в трудах В. фон Гумбольдта, X. Штейнталя, А. Потебни. Как следствие, развитие экстралингвистических наук наблюдалось в течение всего ХХ века (работы И.А. Бодуэн де Куртенэ, Д.С. Лихачева, В.М. Жирмунского, Ю.С. Степанов) и начала ХIХ.
В неразрывности языка, культуры и мысли исследователи ученые убеждаются все больше, что обуславливает непрестанное развитие культурологического и когнитивного направлений в разрезе лингвистической науки. Ю.С. Степанов в своих исследованиях определил язык как «пространство мысли и дом духа» [Степанов 2006: 37]. Так, в этой связке языка, культуры и разума родилось понятие «концепта», впервые представленное С.А. Аскольдовым и понятие «концептосферы», введенное уже позднее в работах Д.С. Лихачева. В новой экстралингвистике в последние годы исследования человек стал рассматриваться как детерминированный культурой и историей. Связь концепта и языка стала одной из самых плодородных и однов
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЛИНГВОКУЛЬТУРНОГО КОНЦЕПТА «ЕДА»
1.1. «Еда» как лингвокультурный концепт
1.2. Место концепта «еда» в русской языковой картине мира
Выводы по главе 1
ГЛАВА 2. РЕПРЕЗЕНТАЦИЯ КОНЦЕПТА «ЕДА» В ТЕКСТАХ РУССКОЙ КЛАССИЧЕСКОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
2.1. Обоснование выбора текстов для лингвокультурологического анализа
2.2. Репрезентация концепта «еда» в текстах Н.В. Гоголя
2.3. Репрезентация концепта «еда» в текстах Н.А. Некрасова
2.4. Репрезентация концепта «еда» в текстах А.П. Чехова
2.5. Репрезентация концепта «еда» в текстах И.А. Бунина
Выводы по главе 2
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Адамова В.С. Содержание концепта хлеб в русском языке [Электронный ресурс] // LINGUA-UNIVERSUM: электрон. научн. журн. 2007. - [сайт]. URL: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_26273053_53901040.pdf (дата обращения: 17.03.2025).
2. Арутюнова Н.Д. Наивные размышления о наивной картине языка // Язык о языке: сб. статей / под общ. рук. и ред. Н.Д. Арутюновой. М.: Языки русской культуры, 2000. 624 с.
3. Багана Ж. Понятие «Еда» как отражение национально-культурной специфики (на материале группы «домашняя птица» в немецком и русском языках) // Вестник Иркутского государственного лингвистического университета, 2013 [Электронный ресурс]. URL: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_18936233_34875466.pdf (дата обращения: 28.11.2025).
4. Барилова Е.Э. «Еда» как фрагмент русской и французской языковой картины мира // Вестник псковского государственного педагогического университета. Серия: социально-гуманитарные и психолого-педагогические науки, 2011 [Электронный ресурс]. URL: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_16808382_20873391.pdf (дата обращения: 28.11.2025).
5. Белевская О.В. Метафорическое представление концепта «еда» как способ реализации мировоззренческой концепции писателя // Региональной научно-практической конференции преподавателей, научных сотрудников и аспирантов. Том 1, 2011 [Электронный ресурс]. URL: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_41784992_93067300.pdf (дата обращения: 28.11.2025).
6. Вежбицкая А. Язык. Культура / А. Вежбицкая. М.: Pусские словари, 1996. 416 с.
7. Галинская И.Л. Лингвокультурный концепт (обзор) [Электронный ресурс] // Теория и история культуры: сб. обзоров и реф. 2011. [сайт]. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/lingvokulturnyy-kontsept-obzor/viewer (дата обращения: 17.03.2025).
8. Глинка-Волжский А.С. Очерки о Чехове. СПб., 1903, с. 196 (дата обращения: 17.03.2025).
9. Денисова Г.Л. Упоминание хлеба и каши в карикатурах великой отечественной войны // Вестник Томского государственного университета. Культурология и искусствоведение, 2024 [Электронный ресурс]. URL: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_65383867_94256570.pdf (дата обращения: 28.11.2025).
10. Ермакова Л.Р. Языковая картина мира и прагматонимы «каша», «porridge», «bouillie» // Вестник Иркутского государственного лингвистического университета, 2010 [Электронный ресурс]. URL: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_15223862_55903298.pdf (дата обращения: 28.11.2025).
11. Калмыкова Д.А. Лексико-семантическая группа «еда/напитки» как составляющая категории «процесс принятия пищи» в произведениях Н.В. Гоголя [Электронный ресурс] // Новые горизонты русистики: электрон. научн. журн. 2024. [сайт]. URL: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_73424283_29132363.pdf (дата обращения: 17.03.2025).
12. Калмыкова Д.А. Лексические единицы со значением «еда / напитки» в гого
Лексема «хлеб» чаще всего встречается в текстах Л.Н. Толстого (39.66%), М.Е. Салтыкова-Щедрина (11.26%), Ф.М. Достоевского (8.87%) [Национальный корпус русского языка: https://ruscorpora.ru/].
У Толстого концепт «хлеб» расширяется не только реалией еды, но и множеством упоминания хлеба как полей зерновых, колосьев и т.д., а также умением этот хлеб выращивать (следить за полями). Однако больший интерес для нас представляют коннотации, образующиеся вокруг еды. Так, «хлеб» в концептосфере Толстого совпадает с общенациональной концепцией минимальной базовой сытости.» [Мирсаяпова 2025: 170]
«"Оттого, что меня не будет, они не разбогатеют, а я, Бог милостив, найду себе кусок хлеба… не так ли, Николай?" (Л.Н. Толстой. «Детство». 1852) [Толстой 2019: 257]
«Хлеб – то малое, но уже достаточное для жизни. Концепт «хлеб» впитал в себя и национальную и религиозную коннотацию, но остается в сфере чего-то положитель