Изучение технологии размещения и выкладки товаров в торговом зале
ВВЕДЕНИЕ
Неотъемлемая часть мерчандайзинга в это конечно правильная и максимально эффективная выкладка товара для комфортного процесса покупки его покупателями, в результате которого компания и реализуется, получая доход т.е. прибыль.
При размещении товаров в торговом зале их стремятся подбирать по принципу комплексного потребления, взаимозаменяемости или по назначению. Каждая товарная группа получает свое специфическое место, что позволяет постоянным клиентам магазина легко ориентироваться в торговом зале. Это очень важно, потому что именно постоянные клиенты приносят магазину наибольшую прибыль. Создание благоприятных условий для приобретения товаров, в том числе за счет сокращения времени их выбора при правильном размещении, позволяет увеличить количество таких покупателей. Если какой - либо товар временно отсутствует в продаже, это место должно быть заполнено другим, заменяющим его.
Если дать определение понятия выкладки, то оно бы звучало так: это главный инструмент продаж
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТЕХНОЛОГИИ РАЗМЕЩЕНИЯ И ВЫКЛАДКИ ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ 4
1.1 Сущность и понятие размещения товаров 4
1.2 Сущность и понятие выкладки в торговом зале 6
1.3 Технологии выкладки 15
2. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗМЕЩЕНИЯ И ВЫКЛАДКИ ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ ООО «ПРОДКОМПАНИ» 19
2.1 Краткая характеристика ООО «Продкомпани» 19
2.2 Оценка выкладки и размещения товаров в ООО «Продкомпани» 27
2.3 Оценка эффективности мерчендайзинга 33
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ВЫКЛАДКИ И РАЗМЕЩЕНИЯ ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ ООО «ПРОДКОМПАНИ» 42
3.1 Рекомендации по выкладке товаров 42
3.2 Направления совершенствования размещения товаров 45
3.3 Оценка эффективности мероприятий 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 61
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 63
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Иванов, Г.Г. Организация и технология коммерческой деятельности [Текст] / Г.Г. Иванов. - 3 - е изд., перераб. и доп. - М: Издательский центр «Академия», 2012. - 272с.
2. Дашков, Л.П. Организация и правовое обеспечение бизнеса в России: коммерция и технология торговли [Текст] / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц. - 6 - е изд. - М: Издательско - торговая корпорация «Дашков и Ко », 2012. - 912с.
3. Мокерова О.П. Управление покупательскими потоками на торговых предприятиях [Текст] / О.П.Мокерова – Сборник научных трудов «Развитие науки и образования в современном мире» по материалам Международной научно - практической конференции: в 7 частях. ООО «АР - Консалт».2020, с 82 - 85
4. Организация размещения и выкладки товаров как составная часть управления торговым предприятием [Электронный ресурс] // Интернет – портал «Корпоративный менеджмент». – 2016. – Режим доступа: http: // www.cfin.ru / press / marketing / 2001 - 3 / 02.shtml
5. Выкладка и размещение. Демонстрация товаров в торговом зале [Электронный ресурс] // Интернет – портал «Менеджмент». – 2015. – Режим доступа: http: // menedzhmenti.ru / mer / page104 / index.html
6. Квасникова В. В. Конкурентоспособность товаров и организаций. Практикум / В.В. Квасникова, О.Н. Жучкевич. — Москва : Инфра - М, Новое знание, 2015. — 192 c.
7. Лифиц И.М. Формирование и оценка конкурентоспособности товаров и услуг. Москва : Экономика, 2003г
8. Бурцева Т.А., Миронова Н.А., Наумова Л.Н. Системы поддержки принятия маркетинговых решений: Монография, - Киров: Вятская ГСХА, 2019- 106 с.
9. Бунич Г.А., Гапошина Л.Г., Годин А.М., Дробышева Л.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник - 6-е изд. /Бунич Г.А., Гапошина Л.Г., Годин А.М., Дробышева Л.А. – М.: Дашков и К, 2019. – 716с.
10. Гермогенова Л.Ю. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации. Выпуск 1 – М.:РусПартнер Лтд, 2004. - 252 с.
11. Гришина В.Т., Дробышева Л.А., Меликян О.М. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Практикум - 3-е изд. /Гришина В.Т., Дробышева Л.А., Меликян О.М. – М.: Дашков и К, 2019. – 136с.
12. Гольман Р Планирование – М: Гелла принт, 2020.
13. Дорошев В. И. В
Важную роль играют также отдельные небольшие магазины, отвечающие примерно за четверть продаж. Около 12 % продаж делят продуктовые павильоны и киоски. Но современные форматы торговли : супермаркеты, гипермаркеты, дискаунтеры, магазин у дома- приходится около 23% общероссийских розничных продаж продуктов питания. Тенденция к увеличению рыночной доли современных торговых форматов является важнейшим катализатором роста продаж компаний в этих сегментах.
На текущий момент в России представлены все существующие форматы предприятий розничной торговли. Формат сети определяется следующими факторами: площадью торгового зал, маркетинговой политикой, логистикой ассортиментной политикой, ценовой политикой, оборудованием, бизнес- процессами, закупкой.К числу наиболее заметных тенденций года можно отнести консолидацию рынка, поглощение крупными операторами небольших столичных и региональных сетей.
Федеральные ритейлеры активно расширя