Корпоративные медиа как инструмент позиционирования организации общественного питания
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы определяется тем, что сегодня если не все, то многие корпорации, понимают, что информация - стратегическая часть бизнеса. Интерес PR-специалистов к корпоративным медиа, как к технологии формирования системы эффективной коммуникации, обусловлен тем, что корпоративные медиа в комплексе с другими медиа- и коммуникативными технологиями имеют потенциал в решении стратегических и организационных задач компании.
Коммуникация является неотъемлемой частью продвижения компании. В связи с сильной конкуренцией, организациям общественного питания сложно выделиться и занимать определенною нишу на рынке. Сфера общественного питания переполнена, с каждым днем конкуренция становится все больше. Чтобы укрепиться, организациям нужно выделяться и непрерывно работать над созданием имиджа компании. Именно реклама помогает брендам выстраивать положительные отношения с потребителем. А коммуникационное продвижение служит рычагом воздействия на сотрудников и целевую аудиторию органи
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 8
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРПОРАТИВНЫХ МЕДИА КАК ИНСТРУМЕНТОВ ПОЗИЦИОНИРОВАНИЯ КОМПАНИЙ 11
1.1. Роль корпоративных медиа и их функции 11
1.2. Особенности коммуникационного продвижения организации на основе мессенджер-маркетинга на примере telegram 21
1.3. Особенности позиционирования организации в сфере общественного питания 27
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ КОРПОРАТИВНЫХ МЕДИА КАФЕ CHIU-CHIU 37
2.1. Организационно-экономическая характеристика кафе Chiu-Chiu 37
2.2. Анализ корпоративных медиа как инструментов позиционирования кафе «Chiu-Chiu» 43
2.3. Анализ эффективности использования корпоративных медиа в продвижении кафе «Chiu-Chiu» 50
2.4. Разработка проекта по совершенствованию корпоративных медиа как инструментов позиционирования кафе «Chiu-Chiu» 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 70
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 72
Приложение 1 79
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Агафонов Л. С. Корпоративная пресса: определения и функции // Вестник университета Российской академии образования. 2008. № 5. С. 40-45.
2. Белкин В.Н., Белкина Н.А., Антонова О.А. Теория и практика. HR-бренд работодателя // Вестник Южно-Уральского государственного университета. 2019. № 3. С. 156-166.
3. Большаков А.Г., Храмова Е.В. Этноязыковой триггер в рамках гибридной войны России и "коллективного запада" (практики российских телеграмм-каналов) // Этносоциум и межнациональная культура. 2022. № 7 (169). С. 32-43.
4. Бернейс Э. Пропаганда / Эдвард Бернейс; Пер. с англ. - И. Ющенко. - М.: Hippo Publishing, 2010. 176 с.
5. Болтянский Г. Ленин и кино / Беседа с В. И. Лениным о кино в 1922 г. М.-Л. 1925. 96 с.
6. Гапоненко С. Т. Трансформация бизнеса в условиях цифровой экономики // Символ науки. 2019. № 2. С. 82 - 87.
7. Герасикова Е. Н. Современные тенденции совершенствования системы поддержки сферы малого и среднего предпринимательства в России // Экономика и предпринимательство. 2017. № 9-3 (86-3). С. 404-409.
8. Герасикова Е. Н., Власова А. А. Современные тенденции развития Интернет-маркетинга и электронной торговли // Universum: экономика и юриспруденция. 2019. № 1 (58). С. 1-5.
9. Гикис С.Н., Кривенко М.И. Официальный сайт ПГУ как эффективный инструмент формирования репутации вуза // Общественно-политический и информационный дискурс: современные сюжеты, проблемы и тенденции. Сборник научных трудов. - Пятигорск, 2018. С. 43-48.
10. Горчева А.Ю. Корпоративная журналистика: монография. - М.: Вест- Консалтинг, 2008. 220 с.
11. Гуревич С.М. Газета вчера, сегодня, завтра: Учебное пособие для вузов. - М.: Аспект Пресс, 2004. 287 с.
12. Давыдкина А.С. Технологии формирования внешнего hr-бренда компании KPMG // Гуманитарный акцент. 2022. № 3. С. 13-20.
13. Джавршян Н.Р., Шустина А.А. Корпоративные медиа и их роль в деятельности организации // Гуманитарный научный вестник. 2021. № 11. С. 145-151.
14. Евстафьев Д.Г. Информационные войны и психологические операции как базис гибридных войн нового поколения / Д.Г. Евстафьев, А.В. Манойло // Электронный научно-образовательный журнал "История". 2021. Т. 12. № 6 (104). С. 43-47.
15. Журавлева Е. Н. Цифровые технологии. М. : КОЛЕУС, 2019. 210 с.
16. Захарова М.М. Бренд-медиа как актуальный метод продвижения товаров и услуг // В сборнике: Новые тренды журналистики и медиакоммуникаций. материалы Международной научно-практической конференции. Сер. "Трансформация медиасреды в XXI веке : международный научно-практический медиафорум" Российский государственный гуманитарный университет. Москва, 2022. С. 20-22.
17. Играев Б.А. Корпоративные издания: типологические и профильные особенности. // Известия Тульского государственного университета. Гуманитарные науки. 2011. № 3 (1). С. 192-202.
18. Кривоносов А.Д. Эффективность современного корпоративного медиа: функционал, аудитория, канал // В сборнике: Корпоративные медиа в процессе реализации государственной политики Республики Беларусь. Материалы международной научно-практической конференции. Минск, 2022. С. 97-99.
19. Конев Е.Ф. Корпоративный
Кафе - предприятия с менее обширным ассортиментом, чем в ресторанах. Реализует свою продукцию в виде: фирменных, заказных блюд, напитков.
Столовая, является общедоступным предприятием общественного питания, реализовывающее свое меню в соответствии с днями недели.
Закусочная, представляет собой предприятие с ограниченным ассортиментом, меню. Несложного приготовления блюд, предназначенное для быстрого обслуживания посетителей.
В последующем в зависимости от класса заведения формируются цены: демократические, эконом или люкс. Существует государственный стандарт подразделения предприятий в сфере общественного питания: первой наценочной категории, наценочной категории, столовая, закусочная или кафе.
Важную роль для развития сферы услуг играют коммуникационные технологии. Они повышают эффективность работы любой компании, в данном случае предприятий в сфере общественного питания. Предприятия, специализирующиеся на сфере общественного пи