Проект номерного фонда гостиницы категории «без звезд»
ВВЕДЕНИЕ
В современном мире в сфере оказания услуг потенциальным клиентам необходимо предоставить множество различных вариантов для выбора того или иного продукта. Кому-то необходим максимальный уровень качества продукта вне зависимости от его стоимости. Для других людей цена продукта или услуги имеет огромное значение, и они выбирают для себя более бюджетные варианты. Такие клиенты готовы отказаться от ряда услуг и согласны на не высший уровень комфорта. Этот уровень является сложным для оценивания и не совсем объективным показателем. Но во многих государствах его критерии обозначены довольно. В основном к ним относится относятся:
Качество номеров гостиницы: их площадь, структура, наличие различных удобств и т. д.;
Качество инвентаря, мебели, санитарно‑гигиенических предметов;
Присутствие организаций питания – кафе, ресторанов, столовых, бистро и т. д.;
Состояние самого здания гостиницы, путей подъезда, благоустройство прилегающей к гостинице территории;
Современное
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ… .3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ НОМЕРНОГО ФОНДА ГОСТИНИЦЫ КАТЕГОРИИ «БЕЗ ЗВЕЗД» 7
1.1 Номерной фонд гостиницы: понятие, сущность, основные классификационные требования 7
1.2 Особенности проектирования номерного фонда гостиница категории «без звезд» 15
2. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА НОМЕРНОГО ФОНДА ГОСТИНИЦЫ КАТЕГОРИИ «БЕЗ ЗВЕЗД» 21
2.1 Рекомендации по проектированию номерного фонда гостиницы категории «без звезд» на примере хостела «Гагаринский» 21
2.2 Проект номерного фонда гостиницы категории «без звезд» на примере хостела 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….31
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………….34
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 28.05.2022) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" [Электронный ресурс]. – Режим доступа: – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_12462/(дата обращения 01.12.22)
2. Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. N 1860 (ред. от 07.04.2022) "Об утверждении Положения о классификации гостиниц".– [Электронный ресурс]. – Режим доступа: – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_368948/(дата обращения 01.12.22)
3. Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 N 1853 (ред. от 01.04.2021) "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" [Электронный ресурс]. – Режим доступа: – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_368292/ (дата обращения 01.12.22)
4. "СП 257.1325800.2020. Свод правил. Здания гостиниц. Правила проектирования" (утв. Приказом Минстроя России от 30.12.2020 N 922/пр) 6.1 Требования к зданиям гостиниц, 7 Обеспечение санитарно-эпидемиологических требований. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_381545/ (дата обращения 01.12.22)
5. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.gks.ru/ (дата обращения 01.12.22).
6. Официальный сайт бронирования Booking.com [Электронный ресурс]- Режим доступа: URL: https://www.booking.com/hotel/ru/moscow.html (дата обращения 02.12.22).
7. Сайт о путешествиях TripAdvisor [Электронный ресурс] - Режим доступа: – URL: https://www.tripadvisor.ru/ (дата обращения 02.12.22).
8. Официальный сайт. Режим доступа: URL: http://virtual-sevastopol.ru/hotel-0-stars.html (дата обращения 02.12.22)
9. Официальный сайт. Режим доступа: URL: https://aspekt.expert/требования-к-категориям-гостиниц/требования-к-гостиницам-категории-бе/ (дата обращения 03.12.22)
10. Официальный сайт. Режим доступа: URL: https://alva-donna.ru/news/zvyezdnost-gostinits/ (дата обращения 03.12.22)
11. Официальный сайт. Режим доступа: URL: https://studfile.net/preview/5024141/page:7/ (дата обращения 03.12.22)
12. Козлов Д.А. СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИ
Возможность индивидуальной регулировки температуры (зимой для системы отопления, летом для системы охлаждения (кондиционирования)- - - - + +
В гостиницах категории «без звезд», 1, 2, 3 звезды должен присутствовать вентилятор, в гостиницах других категорий должна присутствовать возможность индивидуальной регулировки температуры (зимой для системы отопления, летом для системы охлаждения (кондиционирования).Как видно из таблиц, требования к номерному фонду гостиниц различных категорий отличаются. Исходя из этого можно сделать вывод, что номерной фонд гостиницы является ее важнейшей составляющей. От его уровня напрямую зависит комфорт гостей.
1.2 Особенности проектирования номерного фонда гостиницы категории «без звезд»
Несмотря на свой небольшой статус, требования к проектированию номерного фонда гостиниц без звезд вы