Анализ ассортимента, потребительских свойств и оценка качества мебельных товаров на примере торговой организации
ВВЕДЕНИЕ
Современный рынок полон новых разнообразных товаров, мебельное производство не стоит на месте, а с каждым годом появляется все больше разнообразия. Появляются новые формы, материалы мебели влечет за собой изменение многих показателей качества мебельных товаров: прочности, устойчивости, долговечности. Быстрое развитие мебельного рынка обусловлено, прежде, появлением новых технологических разработок в области производства конструкционных и облицовочных материалов, фурнитуры, а также ростом эстетических потребностей покупателя в области формообразования, колористического решения и стилевого соответствия мебели.
Поставить в квартиры, офисы или помещения мебель, ее расстановка, создание интерьера, где решающая роль отводится мебели, — все это необходимо от понятия повышение материального и культурного уровня нашего народа, поскольку речь идет о составной части, одном из звеньев жизненной среды, наиболее полно раскрывающем сугубо личную жизнь человека.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………….. 2
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АССОРТИМЕНТА И ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА МЕБЕЛЬНЫХ ТОВАРОВ…………………………… 5
1.1 История мебели ……………………………………………………… 5
1.2 Состояние современного рынка мебельных товаров и пути его развития………………………………………………………………. 6
1.3 Потребительские свойства мебели…………………………………. 7
1.4 Факторы, формирующие качество: материалы изготовления, основные технологические процессы производства мебели..………… 9
1.5 Классификация и характеристика ассортимента мебели..………… 15
1.6 Факторы, сохраняющие качество: маркировка, упаковка, транспортирование и хранение………………………………………. 21
1.7 Требования нормативных документов к качеству мебели. Дефекты, причины возникновения……………… 24
2 ИССЛЕДОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЕБЕЛИ НА ПРИМЕРЕ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ИП Бобров ……………………………………….. 31
2.1 Характеристика организационно – хозяйственной деятельности торговой организации………………………………………………… 31
2.2 Анализ показателей ассортимента мебели, реализуемой в торговой организации ИП БОБРОВ……………………………….. 32
2.3 Анализ покупательских предпочтений ……………………………. 35
2.4 Контроль качества мебели на этапах приемки, хранения и реализации ………………….………………………………………… 36
2.5 Оценка соответствия органолептических показателей качества мебели………………………………………………………. 39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………. 41
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………… 43
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………… 44
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Барташевич А.А. Конструирование мебели: учебник Барташевич АА., Трофимов С.П. - Минск "Современная школа", 2006, -128 с.
Товароведение и экспертиза промышленных товаров: учебник / под ред. А. Н. Неверова. – М.: МЦФЭР, 2006, -240 с.
Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров [Текст]: учебник. - 3-е изд., испр. и доп. - М.: Издателько-торговая корпорация «Дашков и Кє», 2007. - 510с.
Товароведение непродовольственных товаров Ходыкин А. П., Ляшко А. А., Волошко Н. И. и др. Издательство: Дашков и К 2006.- 540 с.
Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие О.А.Голубенко, В.Н. Новопавловская, Т.С.Носова. Издательство: Альфа-М 2007г.- 335с.
Царев В. И. Эстетика и дизайн непродовольственных товаров: Учеб. пособие дня студ. высш. учеб. заведений / В.И. Царёв. — М.: Издательский центр «Академия», 2004.-224 с.
Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. М.: Норма, 2006. – 448 с.
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров. М.-Ростов-н.Дону: Изд.центр «МарТ», 2004.
ГОСТ 20400-80 Продукция мебельного производства. Термины и определения.
ГОСТ 13025.4-85 Мебель бытовая. Функциональные размеры.
ГОСТ 16371-77 «Мебель. Общие технические условия»
ГОСТ 2292-88 Лесоматериалы круглые. Маркировка, сортировка, транспортирование, методы измерения и приемки
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов.
ГОСТ 2140-81. Пороки древесины. Классификация, термины и определения. Способы измерения. – М.: Изд-во стандартов, 1982.
ГОСТ 16371-93. Мебель. Общие технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1994.
Интернет источники:
16. http://window.edu.ru/resource/054/77054/files/resursovedenie.pdf. Жукова А.И., Григорьев И.В., Григорьева О.И., Ледяева А.С. Лесное ресурсоведение: Учебное пособие. - СПб.: СПбГЛТА. 2008. - 213 с.
17.http://nashaucheba.ru/v32667/сыцко_в.е._и_др._товароведение_непродоволь
Креслом-кровать - используется как кресло, и как односпальная кровать. Имеет двойное сиденье или двойную спинку.
Тахта - сиденье может быть без спинки, состоять из трёх подушек или иметь валик, либо изготавливаться с низкой съёмной спинкой.
Диван- кровать - трансформируемая мебель, разнообразной конструкции: «книга», с выдвижным каркасом и т.д.
Софа - трансформируемая мебель, спальное место образуется съёмными подушками.
Канапэ - маленький диванчик с приподнятым изголовьем.
Кровати- оснащаются опорными спинками, матрац укладывается на опорные бруски или основание. Вышускают одинарными, двуспальными и двухъярусными. Для взрослых, детей и подростков.
Мебель для хранения различных предметов.
Шкафы для платьев и белья изготовляют с разным количеством дверей (от одной до четырёх), с зеркалом или без него. Бывают с полками, ящиками, штангой для одежды, лотками, с антресольными секциями.
Шкафы-купе - разновидность шкафов для одежды.