Разработка бизнес-плана гостиничного предприятия
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы выбранной дипломной работы заключается в том, что необходимость бизнес-планирования актуальна для всех видов организационно-правовых форм предприятий в рыночных условиях. Планирование позволяет предсказывать и максимально заранее готовиться к предстоящим событиям, в то время как отсутствие плана может привести к негативным последствиям.
Бизнес-план - это специальная модель, использующая элементы традиционного планирования и применяемая к условиям рынка, таким как конкуренция, маркетинг, риски и рентабельность.
Важность грамотно разработанного бизнес-плана заключается в возможности эффективного развития предпринимательства, привлечения инвесторов и кредитных средств, а также в повышении эффективности управления предприятием и прогнозировании деятельности.
Ограниченное развитие малого бизнеса препятствует достижению социально-политических целей, таких как формирование среднего класса, создание новых рабочих мест для молодежи и незащищенных групп об
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 7
1.1. Понятия и особенности бизнес-планирования 7
1.2. Сущность и классификация бизнес-планов 13
1.3. Особенности разработки бизнес-плана в гостиничной бизнесе 19
ГЛАВА II. ИССЛЕДОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА Г. КАЗАНЬ 25
2.1. Анализ гостиничного рынка г. Казань 25
2.2. Определение целевой аудитории 31
2.3. Резюме проекта 37
ГЛАВА III. ОЦЕНКА ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА 43
3.1. Разработка бизнес-плана мини-отеля «Weekends» 43
3.2. Экономическая эффективность и анализ рисков 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 66
ПРИЛОЖЕНИЯ 67
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
I. Источники
1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993 с изменениями, одобренными в ходе общероссийского голосования 01.07.2020). [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 19.10.2022).
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая: федер. закон от 30 нояб. 1994 г. № 51-ФЗ (в ред. 22.10.2022). [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 19.10.2022).
3. Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (в ред. от 14.07.2022) [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 19.10.2022).
4. Постановление Правительства РФ от 16.02.2019 № 158 "Об утверждении Положения о классификации гостиниц".
5. Постановление Правительства Российской Федерации от 07.04.2022 г. № 616 «О внесении изменений в Положение о классификации гостиниц» // Собрание законодательства Российской Федерации, 2020, N 48, ст. 7721
6. Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 № 1853 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (в ред. от 01.04.2021) [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 19.10.2022).
7. Федеральный закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. 28.05.2022) [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 19.10.2022).
8. ГОСТ Р 53423-2009 (ИСО 18513:2003). Национальный стандарт Российской Федерации. Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения. (введён 01.07.2010) [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 19.10.2022).
9. ГОСТ Р 55319-2012. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги средств размещения. Общие требования к специализированным средствам размещения (утв. и введен от 29.11.2012 N1601 ст) [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 19.10.2022).
II. Литература
10. Абрамс Р. Бизнес-план на 100%=Successful Business Plan: Secrets & Strategies: стратегия и тактика эффективного бизнеса - Москва, 2016. - 486 с.
11. Басовский Л. Е.. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: учебное пособие - Москва, ИНФРА-М, 2015. - 260 с.
12. Бгашев М. В. Бизнес-
Обобщив всё вышесказанное можно сделать вывод, что гостиничный рынок Казани находится в стадии переходного развития, при котором практически все сегменты ещё достаточно перспективны, при условии, что отельеры при планировании нового гостиничного предприятия будут учитывать нынешние недостатки рынка.
Основным показателем конкурентной обстановки на гостиничном рынке является стоимость за номер. На стоимость номера влияют такие факторы как расположение, категория, качество услуг и оснащенность номера и др.
Экономические изменения в России уже отразились на рынке коммерческой недвижимости, включая гостиничный сегмент. Однако девальвация рубля может повысить объем внутреннего и въездного туризма, что будет благоприятно для рынка гостиниц в целом.
В связи с политической ситуацией в мире чувствуется уменьшение деловой активности в России, что может привести к снижению потоков делового ту