Совершенствование производства и сбыта молока в конкретной организации и разработка путей её повышения
ВВЕДЕНИЕ
Молочное скотоводство занимает одно из ведущих мест в отраслях аграрно-промышленного комплекса. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства и уровень обеспечения населения продуктами питания.
За последнее десятилетие в развитии молочного скотоводства наметились положительные тенденции: замедлились темпы сокращения поголовья крупного рогатого скота, повысилась продуктивность коров. Эти изменения привели к увеличению валового производства молока и обеспечения им населения страны.
К сожалению, ряд факторов продолжает замедлять развитие отрасли. Это, прежде всего, сложное финансовое положение сельскохозяйственных предприятий, их низкая технологическая и техническая оснащенность, недостаточный уровень государственной поддержки, продолжающийся диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию и материально-технические ресурсы.
В развитии молочного скотоводства просматрив
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 2
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ ПРОИЗВОДСТВА И СБЫТА МОЛОКА 5
1.1 Производство и сбыт молока: особенности, факторы и показатели 5
1.2 Методические подходы к оценке производства и сбыта молока 18
2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И СБЫТА МОЛОКА В АО «ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНИК» УСОЛЬСКОГО РАЙОНА ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ 26
2.1 Характеристика внутренней и внешней среды предприятия 26
2.2 Динамика и структурные сдвиги производства молока 43
2.3 Характеристика сбыта молока на предприятии 53
3 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА И СБЫТА МОЛОКА В АО «ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНИК» УСОЛЬСКОГО РАЙОНА ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ 60
3.1 Прогнозные модели производства и сбыта молока на краткосрочную перспективу 60
3.2 Модернизация молочных ферм на основе внедрения технологии Де Лаваль 74
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 82
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 86
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Г.В. Савицкая. – 6-е изд., испр. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 378 с.
Аникиенко Н.Н. Перспективы развития молочного скотоводства в Иркутской области / Н.Н. Аникиенко, И.А. Савченко, С.А. Савченко // Global and Regional Research. – 2021. – Т. 3. – № 1. – С. 125-130.
Власенко О.В. Производство и сбыт молока в иркутской области / О.В. Власенко, В.Н. Каплунова // В сборнике: Научные исследования и разработки к внедрению в АПК. Материалы всероссийской студенческой научно-практической конференции. Молодежный. – 2022. – С. 133-138.
Гибадуллина Ф.С., Шакиров Н.Г., Зарипова Л.П. Продуктивность культурных пастбищ и влияние их на физиологическое состояние коров и качество продукции. // Кормопроизводство. – 2006. - № 5. – стр. 6-9.
Губина О.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Практикум: учеб. Пособие / О.В. Губина, В.Е. Губин. – М.:ИД «ФОРУМ»:ИНФРА-М, 2007.
Данкверт А, Шишкин Г. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России. // Молочное и мясное скотоводство. – 2007. - № 5. – стр. 1 – 5.
Захаров Ю. Состояние и возможности развития АПК // Экономист, 2008 № 2.
Зимин Н.Е. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / Н.Е. Зимин, В.Н.Солопова. – М.:КолосС, 2005.
Казанский Д. Экономическая эффективность производства молока при привязном содержании коров // Экономика сельского хозяйства России. - 2012. - № 3. - с. 61-67
Кастронов Н. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства. // Молочное и мясное скотоводство. – 2006. - № 7. – стр. 2–4.
Камышев А. Основные факторы роста производства молока. // Молочное и мясное скотоводство. – 2007. - № 7. стр. 8 – 9.
Клепцов В.В. «Железнодорожник» на пути развития. - Иркутск Изд. ООО «Форвард», 2020, - 415с.
Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. / Л.Т. Гиларовская и др. - М.: ТК Велби; Проспект, 2007.
Матвеев А
Также произошло и увеличение потребляемых ресурсов. Так, среднегодовая стоимость основных фондов в 2021 г. по сравнению с 2017 г. возросла на 369970 тыс. руб. или на 77,35 %. В АО «Железнодорожник» проводится работа по обновлению материально-технической базы. Сельскохозяйственные машины приобретаются во Франции, Германии (плуги, культиваторы - улучшают качество обработки почвы). Комбайны, трактора приобретаются по лизингу.
Основной показатель, характеризующий размеры производства - стоимость валовой продукции 2021 г. стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 г. составила 7763 тыс. руб. Это больше прошлого года на 262 тыс. руб. или на 2,9 %.
Положительным моментом является то, что поголовье скота является племенным заводом, поголовье чистопородное, при этом количество поголовья скота увеличилось 11,99 %.
В целом размеры производств