Организация деловых мероприятий в средствах размещения
ВВЕДЕНИЕ
Индустрия гостеприимства входит в сферу туризма. Туристы, путешествуя, останавливаются в отелях, которые бывают различного назначения, в зависимости от целей туристов.
Деловой туризм – сфера экономической жизни России. Рынок делового туризма в России растет примерно на 30 процентов в год, а корпоративный турист стоит почти в три раза дороже обычного.
Значение бизнес туризма в мире играет важную роль в развитии национальной экономики любой страны, активно содействуя ее интеграции в мировой рынок.
Необходимость обслуживать бизнес туристов послужило причиной создания мощной инфраструктуры делового туризма, которая включает набор соответствующих услуг, таких как наличие конференц-залов и конференц-площадей.
Основной процент деловых поездок приходится на крупнейшие города, такие как Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………………. 4
1 Исследование гостиничных услуг, согласно их назначения…..……….... 6
1.1 Характеристика видов услуг предоставляемых в средствах размещения……………………………………………………………………. 6
1.2 Дополнительные услуги – как источник прибыли и улучшение качества сервиса…………………………………......................................... 10
1.3 Требования, предъявляемые к бизнес-отелям…………………….... 13
2 Анализ концепции современного бизнес-отеля …………………………. 17
2.1 Маркетинговые исследования бизнес-отелей……………………. 17
2.2 Характеристика и имидж конгресс - отеля «Angelo By Vienna House Екатеринбург 4*»………………………………………..…..……….. 21
2.3 Управление производством в конгресс - отеле «Angelo By Vienna House Екатеринбург 4*»…………………………………………..……….. 25
3 Организация обслуживания деловых мероприятий в конгресс - отеле «Angelo By Vienna House Екатеринбург 4*»…………………................... 31
3.1 Деловые и MICE мероприятия, проводимые в конгресс – отеле «Angelo By Vienna House Екатеринбург 4*»……………………………... 31
3.2 Использование инфраструктуры конгресс – отеля для проведения бизнес-форума…………………………………...………………………….... 35
3.3 Расчет экономических показателей проведения бизнес-форума….. 39
Заключение……………………………………………………………………. 42
Список использованных источников………………………………………... 44
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.
1 Александрова А. Ю. Международный туризм: Учебник. - М.: Аспект Пресс, 2018.
2 Алексей Кусков: Гостиничное дело: Учебное пособие, 2020.
3 Бунич Г.А. Туризм: Теория и практика. - М.: Маркетинг, 2017.
4 Баумгартен Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия. Учебник; Высшая школа - Москва, 2019.
5 Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес; Феникс - М., 2018.
6 Гостиничный менеджмент. Учебник; КноРус - М., 2019.
7 Гуляев В.Г.Организация туристской деятельности. - М.: ЮНИТИ, 2019
8 Ехина, Марина Анатольевна - Бронирование гостиничных услуг, учебник, 2017.
9 Котлер Ф. Маркетинг, гостеприимство, туризм. - М.: Издательское объединение «ЮНИТИ», 2018.
10 Крутик А.Б. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме.Учебное пособиедля студ.вузов, 2018
11 Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма:Учеб.пособие, 2019.
12 Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов:Учебное пособие, 2019.
13 Турковский Марек Маркетинг гостиничных услуг; Финансы и статистика, 2018.
14 Чудновский А.Д. Индустрия гостеприимства:основы организаций и управления, 2018.
15 ГОСТ Р 56780-2015 Услуги средств размещения. Бизнес-услуги. Общие требования, 2016.13 - https://allgosts.ru/03/080/gost_r_56780-201516 ГОСТ Р N 158 «Об утверждении Положения о классификации гостиниц», 2019. - http://docs.cntd.ru/document/552424018
17 ГОСТ Р N 1085 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», 2017 - http://docs.cntd.ru/document/420307882
- обеспечивать комфортные условия при проведении мероприятий и деловых встреч:
- предоставлять возможность интерактивной работы с аудиторией участников;
- обеспечивать простой и быстрый монтаж/де монтаж оборудования при необходимости транс* формации зала/ помещения:
- предусматривать организацию видео и фотосопровождения мероприятий;
- предусматривать организацию дополнительной охраны мероприятий (при необходимости).
К основным бизнес-услугам относят [7]:
- услуги по организации и проведению различных мероприятий в сфере делового туризма;
- услуги бизнес-центра:
- предоставление комнат(ы) для переговоров/совещаний;
- услуги конференц-залов/конгресс-холлов;
- услуги переводчика;
- предоставление технического и другого оборудования для проведения мероприятий.