Теория и практика проведения деловых совещаний
ВВЕДЕНИЕ
В исследовании темы курсовой работы важным является обобщение теоретических основ проведения деловых совещаний, а также практический анализ проведения деловых совещаний управления на примере гостиничного предприятия.
Тема курсовой работы является актуальной, потому что совещание при соответствующем уровне подготовки и проведения является эффективным методом управленческой деятельности, т.к. в основе принимаемых решений по различным проблемам и вопросам лежат их коллективные обсуждения и рекомендации.
Служебные совещания – один из способов привлечения сотрудников к процессу принятия решений, один из инструментов управления причастностью сотрудников к делам своего подразделения или организации в целом. В мировой практике управления персоналом открытость информационной системы организации и причастность сотрудников к решению ее проблем становятся одними из наиболее важных факторов мотивации трудовой деятельности.
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОВЕДЕНИЯ ДЕЛОВЫХ СОВЕЩАНИЙ………………………………………………………6
Задачи и классификации деловых совещаний….……………………………..…………………………….6
1.2 Технология организации и проведения деловых совещаний……………..……………………………………………………8
1.3 Особенности проведения совещаний на современном гостиничном предприятии………………………..……………………………………...11
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОЦЕССА ТЕХНОЛОГИЙ ПРОВЕДЕНИЯ ДЕЛОВЫХ СОВЕЩАНИЙ В ОТЕЛЕ « Alean Family Resort & Spa Riviera» ….……..14
2.1 Общая характеристика отеля «Alean Family Resort & Spa Riviera»………………………………………………………………..14
2.2 Проведение деловых совещаний в отеле «Alean Family Resort & Spa Riviera»…………………………………………………………..18
2.3 Совершенствование процесса проведения деловых совещаний в отеле «Alean Family Resort & Spa Riviera»………………………………23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….27
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………..……………………………30
Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 29.12.2020) // Собрание законодательства РФ. - 05.12.1994. - № 32. - ст. 3301.
Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 № 14-ФЗ (ред. от 18.04.2019) // Собрание законодательства РФ. - 29.01.1996. - № 5. - ст. 410.
Авдулова, Т. П. Психология управления :учебник и практикум для вузов / Т. П. Авдулова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 231 с. [сайт] URL: https://urait.ru/bcode/473226Бугорский, В. П. Организация туристской индустрии. Правовые основы / В. П. Бугорский. — М.: Юрайт, 2021. — 165 с. —Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/471593Веснин В.Р. Менеджмент: Учебник – 4-е изд., перераб. и доп. – М: Проспект, 2017 – 503 с.
Виханский О.С. Менеджмент: Учебник / Виханский О.С., Наумов А.И., — 6-е изд., перераб. и доп — М.:Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2019. 450 с.
Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии : учебное пособие для вузов / Г. М. Дехтярь. — М.: Издательство Юрайт, 2021. — 412 с. [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/471505Кобяк, М. В. Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин ;— М.: Издательство Юрайт, 2021. — 502 с. [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/487576Козлова А.М. Организационное поведение. Для руководителей. М: – Директ-Медиа, 2016 – 229 с.
Организация делового совещания включает в себя его подготовку, проведение, подведение итогов и принятие решений.
Организационная сторона деловых совещаний согласуется с генеральным директором гостиницы. Он регулярно проводит оперативные совещания с приглашением руководящего состава, на которых подводятся итоги деятельности предприятия и отдельных служб, разрабатываются и уточняются планы на ближайшую перспективу.
Темами обсуждения могут быть прогнозы заполняемости гостиницы, обучение персонала, отношения с владельцами гостиницы, планы маркетинга и сбыта и др. Оперативные совещания по вопросам деятельности различных структурных единиц проводят руководители управлений, служб, отделов.
При возникновении особых ситуаций проводятся срочные совещания. Принимаемые на совещаниях решения доводятся до персонала через руководителей структурных подразделений. Решения могут носить устный и письменный характер.
Письменные решения оформляются приказом за подписью генерального директора, в приказе четко устанавливается перечень мероприятий, сроки их проведения, круг ответственных лиц. Договоры (соглашения) от имени предприятия подписываются генеральным директором.