Разработка документированной процедуры системы менеджмента качества "Управление закупками" на предприятии по производству макаронных изделий
Введение
Каждое предприятие стремится четко контролировать каждый производственный процесс, и для более эффективной работы предприятие должно выявлять и управлять многочисленными взаимосвязями.
В семействе ИСО 9000 важным требованием выступает документирование системы менеджмента качества (далее по тексту -ДСМК). Туда можно отнести процессы, положения, правила, документирование которых предусмотрено на предприятии по отношению к материально-технической базе в менеджменте качества.В ДСМК фиксируются правовые полномочия и ответственность исполнителей на уровнях: хозяйствующего объекта в целом, структурного (обособленного) подразделения (отдела) и производственного персонала. В этом случае остро ставится проблема правильности и корректности разработки и формирования данной документации.
В процессе ДСМК предприятие имеет возможность самостоятельно формировать как по количеству, так и по составу документы системы.
Оглавление
Введение 5
1. Сведения о предприятии 7
1.1. Общая характеристика предприятия 7
1.2. Система менеджмента качества предприятия 11
1.3. Анализ системы управления закупками на предприятии 15
2. Документация СМК 19
2.1. Управление документацией в СМК. Основные положения и требования. 19
2.2. Виды документов СМК их краткая характеристика и требования к ним. 20
2.3. Документированная процедура 28
2.4. Описание процедуры управление закупками 29
2.5. Общие требования к документированной процедуре 30
2.6. Требования к документированной процедуре 32
2.7. Требования к оформлению и содержанию разрабатываемого документа СМК. 33
3. Анализ действующих нормативно-технических 34
4. Разработка документированной процедуры 38
4.1. Документированная процедура «Управление закупками», разработка проекта 38
4.2. Формирование плана мероприятий по внедрению документированной процедуры «Управление закупками». 39
4.3 Структура будущего документа 40
Заключение 43
Список литературы 44
Приложение А 47
Приложение Б. 48
Приложение В. 52
Документация предприятия 52
Приложение Г. 53
План-график этапов и мероприятий по внедрению системы менеджмента качества. 53
Приложение Д. 55
Документированная процедура 55
Управление закупками 55
Дата введения 17. 02.2022г 55
1. НАЗНАЧЕНИЕ 58
2. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ 58
3. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ 58
4. ТЕРМИНЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ, СОКРАЩЕНИЯ 59
5. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 60
6. ЗАКУПКИ 62
6.1. Планирование закупок 62
6.2. Выбор поставщиков 63
6.3. Оценка поставщиков. 64
6.4. Верификация (проверка) закупленной продукции 65
6.5. Идентификация и прослеживаемость закупленной продукции 65
6.6. Хранение и передача в производство 66
6.7. Бизнес-процесс закупок 66
6.8. Соглашение по обеспечению качества и безопасности 68
7. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ 69
8. ПРИЛОЖЕНИЯ 71
Приложение 1. 71
Приложение 2 73
Приложение 3 75
Лист регистрации изменений 85
Лист ознакомления 86
Список литературы
Герасимова Е.Б., Герасимов Б.И., Сизикин А.Ю. Управление качеством / под. ред. Б.И. Герасимова. – 2-е изд. – Москва : ФОРУМ, 2009. – 256 с.
Горбашко Е.А. Управление качеством [Текст] : Учебник для вузов (УМО) / Е. А. Горбашко. - СПб. : Питер, 2008. - 384с.
ГОСТ Р ИСО 10013-2007. Менеджмент организации. Руководство по документированию системы менеджмента качества [Электронный ресурс] // Техэксперт. – Режим доступа : http://dосs.сntd.ru/dосumеnt/1200057636.
ГОСТ Р 1.4-2004. Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Общие положения [Электронный ресурс]//Техэксперт. – Режим доступа : http://docs.cntd.ru/document/gost-r-1-4-2004.
ГОСТ Р ИСО 9000-2015. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь [Электронный ресурс] // Техэксперт. – Режим доступа : http://dосs.сntd.ru/dосumеnt/1200124393.
ГОСТ Р ИСО 9001-2015. Системы менеджмента качества. Требования [Электронный ресурс] // Техэксперт. – Режим доступа : http://dосs.сntd.ru/ dосumеnt/1200124394.
ГОСТ Р ИСО 22000-2019 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции» [Электронный ресурс] // Техэксперт. – Режим доступа : https://docs.cntd.ru/document/1200166674
Дмитриев, В. Я. Основы управления качеством: учебное пособие / В. Я. Дмитриев, Т. А. Борисова; под ред. Е. С. Ивлевой; С.-Петерб. ун-т технол. упр. и экон. — СПб.: Издательство Санкт-Петербургского университета технологий управления и экономики, 2017. — 185 с.
ДП- СТО -7.5-0.1-2022. Стандарт организации. Управление документацией. – Москва, 2022. – 35 с.
Заика И.Т. Документирование системы менеджмента качества: Учебное пособие для вузов / И.Т. Заика, Н.И. Гительсон. - М.: КноРус, 2013. – 192 с.
История предприятия ОАО «Экстра М» [Электронный ресурс] // – Режим доступа : https://manufacturers.ru/company/ekstra-m
История предприятия De Cecco [Электронный ресурс] // – Режим доступа : https://dececcorussia.com/company/our-history/
Кирсанов В.Н. Закупочная деятельность и товарно-ма
Они содержат предписания по процедурам, функционирующим процессам производства, порядку их реализации.
В документированной процедуре описан характер деятельности предприятия и сложность используемые инструменты СМК. Департаментом по контролю качества формирует состав, определяя при этом и количество документированных процедур. Организацией самостоятельно определяется объем и содержание документированных процедур.
Документированные процедуры не содержат приведенных в производственных инструкциях по процессам технические детали.Документированные процедуры функционирующей СМК содержат следующие элементы: постановка цели обращения документа, описание характера и порядка производства работ, его контроля с указанием ответственных за проведение указанных мероприятий.
Описание процедуры осуществляется естественным терминологически, лексически связным языком.