Технология выращивания радужной форели в ИП «Апроду Л.Г.»
ВВЕДЕНИЕ
В республике Карелия находится множество хозяйств, выращивающих форель, которые являются ценнейшей культурой, требующей особого внимания.
На внутренних водоёмах Республики Карелия наибольшее развитие получило индуриальное рыбоводство, представленное в основном товарным выращиванием форели, чему способствуют уникальные природные условия: наличие большого числа водоёмов с высоким качеством воды и благоприятным температурным режимом.
Стабильное выращивание товарной рыбной продукции форели идёт, главным образом, за счёт интенсивного выращивания её в садковых хозяйствах.
Рост производства форели происходит, как за счёт создания новых хозяйств, так и за счёт увеличения объёма выращивания форели на действующих хозяйствах, со сложившейся инфраструктурой и при полном соблюдении экологических нормативов. Безусловно, второй путь требует меньших затрат.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Обзор литературы 4
1.1.Систематика и биологические особенности радужной форели 4
1.2. Технология выращивания радужной форели. 5
1.3 Особенности выращивания радужной форели в садках 7
1.4 Влияние абиотических факторов на рост и развитие форели. 9
Глава 2. Результаты исследования 11
2.1. Краткая характеристика предприятия ИП Апроду Л.Г. 11
2.1.2. Организационная структура хозяйства 12
2.1.3. Характеристика садков на хозяйстве ИП Апроду Л.Г. 13
2.1.4. Цех по переработки рыбы 18
2.2. Материалы и методы исследований 20
2.3. Обсуждение результатов исследования 20
2.3.1. Выращивание сеголеток форели 20
2.3.2. Выращивание годовиков и двухгодовиков радужной форели 22
2.4. Экономическая оценка результатов исследования 24
2.5. Экологическая оценка предприятия 26
Глава 3. Охрана труда 29
Выводы 31
Список литературы 32
Список литературы
1. Арендаренко Г.А. Методические указания по выращиванию радужной форели в водоемах Карелии. Петрозаводск: Изд–во «Карелия». 1976. 17 с.
2. Боровик Е. А. Радужная форель / Под ред. д-ра биол. наук проф. Т. И. Привольнева ; АН БССР. Отд. зоологии и паразитологии. - [Минск] : Наука и техника, [1969]. - 154 с.
3. Голованов В.К., Лапкин В.В., Валтонен Т. Оптимальные температурные режимы в жизненном цикле радужной форели // Биологические ресурсы Белого моря и внутренних водоемов Европейского Севера. Тез. Докл. Международн. Конф. Петрозаводск, 1995. С. 234 – 235
4. Грищенко Л.И., Акбаев М.Ш., Васильков Г.В. Болезни рыб и основы рыбоводства. М.: Колос, 1999. 456 с.
5. Канидьев А.Н., Гамыгин ЕА., Боева Т.М., Милославова Е.А. Теория и практика использования искусственных кормов в аквакультуре рыб // Аквакультура в СССР и США. Материалы советско-американского симпозиума по аквакультуре, М., ВНИЮ, 1985, с. 52-63
6. Корма и кормление в аквакультуре / Е.И. Хрусталев, Т.М. Курапова, О.Е. Гончаренок, К.А. Молчанова // СПб.: Лань, 2017. 388 с.
7. Кучко Т. Ю., Дзюбук И. М. Учебное электронное пособие для студентов эколого-биологического и агротехнического факультетов 2005
8. Михеев В. П. Садковое выращивание товарной рыбы / В. П. Михеев. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. - 216 с.
9. Рыжков, Л. П. Садковое рыбоводство в естественных водоемах : учеб.-метод. пособие / Л. П.
10. Рыжков, Т. Ю. Кучко ; П. П. Рыжков, Т. Ю. Кучко ; Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования, Петрозаводский гос. ун-т. – Петрозаводск : Изд-во ПетрГУ, 2005. – 127 с. – ISBN 5-8021-0620-4. – EDN QKXVYZ.
11. Рыжков, Л. П. (Петрозаводский университет). Основы рыбоводства : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 110401.65 - "Зоотехния" / Л. П. Рыжков, Т. Ю. Кучко, И. М. Дзюбук. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2011. - 527 с. 30 экз.1
12. Рыжков Л. П., Кучко Т. Ю. «Садковое рыбоводство» Петрозаводск, Изд. ПетрГУ, 2008г
13. Титарев Е.Ф., Титарева Л.Н., Сергеева Л.С. Рекомендации по формированию маточного стада разных форм радужной форели / Сборник научнотехнологической и методической документации по аквакультуре. М.: ВНИРО, 2001. 242 с.
14. Тылик К.В. Общая ихтиология: учебник. Калининград: Изд-во ООО «Аксиос», 2015. 394 с.
15. Цуладзе В.Л. Бассейновый метод выращивания лососевых рыб: на примере радужной форели. М.: Агропромиздат. 1990. 156 с.
Повышение или понижение температуры воды приводит к соответствующим изменениям в жизнедеятельности рыб. При повышении температуры воды возрастает потребление кислорода, ускоряется развитие, повышается поиск, поедаемой пищи и её переваривание, увеличивается желудочная работа кишечника, ускоряется поглощение растворенных веществ из окружающей среды и увеличивается восприимчивость к токсикантам [4].
Резкое понижение температуры воды отражается негативно на организме рыбы, поэтому следует выравнивать постепенно температуру воды при пересадках рыбы [6].
Радужная форель холодолюбива и относительно стенотермна. В реках и ручьях, где можно обнаружить радужную форель, перепад температуры в 5°С – нормальное явление [3,