Конкурентные стратегии в туризме и гостиничном бизнесе
Введение
Одной из задач управления на предприятии является обеспечение соответствия производства разнообразию предъявляемых рынком требований. Когда требований много, и они противоречивы, производственники самостоятельно оценивают относительную важность таких параметров как качество, цена, скорость поставки и гибкость, и вынуждены искать решения для удовлетворения требований рынка. В свою очередь рынки часто предъявляют трудно выполнимые требования: минимальная цена при широчайшем ассортименте с максимальным качеством и низкой ценой.В этих случаях предприятию приходится не просто специализировать производство, а выстраивать такую модель управления и разрабатывать такие производственные системы, которые одновременно соответствовали бы разнообразным маркетинговым требованиям и при этом сохраняли бы свою конкурентоспособность. Такой подход составляет сущность конкурентной стратегии предприятия.
Содержание:
Введение 4
1. Глава 1 Описание текущей ситуации и положение дел в отрасли туризма по Астраханской области 6
1.1 Текущая ситуация и тенденции развития бизнеса 6
1.2 Краткая характеристика и организационная структура ООО "Гранат" 8
1.3 Матрица анализа конкурентов 14
1.4 SWOT – анализ 18
2. Глава 2. Сущность проекта совершенствования имеющейся стратегии конкурентных преимуществ ООО " Гранат " 26
2.1 Суть и цели проекта 26
2.2 Селекция инновационных предложений 26
2.3 Общая характеристика, параметры проекта 28
2.4 Направление и область применения 30
3. Глава 3. Производственный план 31
3.1 Организационная структура для реализации проекта 31
3.2 Матрица ответственности 32
3.3 Дерево целей и ресурсы для реализации маркетинговой стратегии 34
4. Глава 4. Финансовый план 36
4.1 Расчет объёмов реализации продаж гостиничных номеров 36
4.2 Расчет затрат 37
4.3 Расчет общих издержек 39
4.4 Расчет планируемой прибыли реализуемого проекта 40
4.5 Расчет точки без убыточности 41
5. Глава 5. Договорные отношения 44
5.1 Описание системы договорных отношений 44
5.2 Техническое задание 44
5.3 Акт приема и передачи проекта 45
Заключение 47
Список использованных источников 49
Список использованных источников
1. Официальный сайт федерального агентства по туризму РФ: http: / www. russiatourism.ru2. http://www.adm.astrakhan.ru3. Устав ООО " Гранат ".
4. Менеджмент туризма: Туризм как объект управления: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 2002.
5. Александрова А.Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма: Уч.пособие. -М., 2006.
6. Азоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2003.
7. Ананьев М.А. Экономика и география международного туризма. -М., 2004.
8. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М., 2005.
9. Балабанов И.Т. Балабанов А.И. Экономика туризма. Учебное пособие. - М.,2005.
10. Волошин Н.И. Правовое регулирование туристической деятельностью. - М., 2005.
11. Власов А.А. Туризм. Учебное пособие.- М., 2004.
12. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология. -М.:Финпресс, 2007.
13. Голубков Е.П., Голубкова Е. Н., Секерин В.Д. Маркетинг. Выбор лучшего решения. М., 1993.
14. Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг: Учеб. Пособие/ пер. С нем. А.М. Макарова; Под ред. И. С. Минко. - М.: Высш. Шк., 2005.
15. Дайан А., Бухерель Ф., Ланкар Р., Оллье Р. И др. Академия рынка. Маркетинг. М.: Экономика, 2006.
16. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме: Учебное пособие /Под общред.З.М.Горбылевой.- Минск, 2004.
17. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. - Мн.: БГЭУ, 2007.
18. Квартальянов В.А. Иностранный туризм.-М.:Финансы и статистика, 2006.
19. Биржаков М.Б. Введение в туризм.- СПб.: Изд.Торговый Дом "Герда", 2005.
20. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчётности. М.:Финансы и статистика, 2005.
21. Ковалев А. И., Войленко В. В. Маркетинговый анализ. - М., 2007.
22. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент. СПб.: Питер, 2004.
Анализ современного состояния гостиничного бизнеса в Российской Федерации показывает, что в последние годы эта сфера в целом развивается стабильно и динамично. Отмечается ежегодный рост внутреннего туристского потока. Быстро растущий спрос на гостиничные услуги внутри страны вызвал бум строительства малых гостиниц, в основном, в курортных регионах, а также увеличение числа гостиниц международных гостиничных цепей в Москве, Санкт-Петербурге и других крупнейших городах страны, создание отечественных гостиничных цепочек. Резко увеличился объем инвестиционных предложений по гостиничному строительству как со стороны иностранных, так и со стороны отечественных инвесторов. При этом основные предложения направлены на развитие гостиничного бизнеса в регионах России. Особо следует отметить успехи последних лет в развитии курортно-туристского комплекса Краснодарского края, которые закономерно привели к выбору нашей страны при определении Сочи местом проведения зимней Олимпиады – 2014. Благодаря этому получили всемирную известность не только Красная Поляна и Сочи, но и весь Краснодарский край в целом, что обуславливает долгосрочный бизнес-интерес к развитию туристской инфраструктуры данного региона и гарантию того, что через несколько лет Черноморское побережье станет развитым курортным центром мирового уровня.