Совершенствование маркетинговой деятельности гостиницы А Ля Рюс
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования маркетинговой деятельности объясняется тем, что маркетинг в современных условиях определяется как философия ведения бизнеса, в рамках которой задаются ориентиры поведения на рынке гостиничных услуг.
Расширение бизнеса и борьба за выживание становятся повседневной заботой для большинства объектов гостиничного хозяйства. Чтобы выжить и расширяться, гостиничному хозяйству необходимы финансовые средства, получение которых возможно с помощью привлечения клиентов, развития их лояльности и стимулирования расходов на приобретение ими услуг. Исходя из этого, в современном гостиничном бизнесе жесткую конкурентную борьбу выдерживают лишь те гостиницы, которые могут предложить своим клиентам высококачественное обслуживание, а это невозможно без использования новых методов в маркетинге, менеджменте и внедрения передовых технологий.
В перспективе в индустрии гостеприимства будет происходить переориентация управления маркетинга по пути изучения потребносте
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
1 Теоретические основы маркетинговой деятельности гостиничного прпредприятия 6
1.1 Сущность маркетинговой деятельности 6
1.2 Особенности маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе 13
1.3.Управление маркетинговой деятельностью на гостиничном предппр предприятии 21
2 Маркетинговая деятельность гостиницы «А Ля Рюс» 26
2.1 Общая характеристика деятельности гостиницы 26
2.2 Анализ маркетинговой деятельности предприятия 35
2.3 Совершенствование маркетинговой деятельности гостиницы ааа ля рюс гос «А Ля Рюс» 49
2.4.Обоснование экономической эффективности предложенных меропри мероприятий 58
Заключение 60
Список источников 63
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ
Приказ Минкультуры России от 11.07.2014 N 1215 "Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями"
ГОСТ Р 51185-2014 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования
Аблязова А.С. Маркетинг в парадигме управления предприятиями гостиничного комплекса // Экономика Крыма. – 2013, № 4(34). – с. 211-213.
Алексеев А. А. Маркетинговое исследование рынка услуг. ‒ СПб.: Гос. ун-т экон. и финансов, 2013. ‒ 380 с.
Арбузова Н.Ю. Технология и организации гостиничных услуг: учебное пособие. – М.: Академия, 2017. - 224 c
Барчуков И. С., Баумгартен Л. В., Башин Ю. Б., Зайцев А. В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Учебное пособие; КноРус - Москва, 2014. - 176 c
Баумгартен, Л.В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник для академического бакалавриата / Л. В. Баумгартен. ‒ М.: Издательство Юрайт, 2015. ‒ 338 с.
Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса, учебник /Ю.Ф. Волков - Ростов - на - Дону, 2015. - 385с.
Годин, А. М. Маркетинг: учебник для бакалавров / А. М. Годин. - М.: Дашков и К, 2013. - 656 с.
Гомилевская Г.А. Организационно-управленческие аспекты инновационной деятельности в гостиничном бизнесе. // «Российское предпринимательство». – 2013, № 9 (167) – с.140-146.
Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов: ‒ Москва, Феникс, 2015 г.- 736 с.
10.Гостиничное хозяйство: Справочное пособие - М.,20015.196 с.
11.Европейский гостиничный маркетинг: Учеб. пособие / пер. с англ.Е.Ю. Драгныш. - М.: Финансы и статистика, 2017. - 232 с.
12.Зайцева Н.А. Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело ‒ Москва, ДРОФА, 2013 г.- 288 с.
Исмаев Д.К. Маркетинг гостиничных услуг в России / Исмаев Д.К. - М., 2014. - 265 с.
Ицаков Е.Д. Виды и структура основных каналов сбыта и стимулирования продаж в гостинице. Логика принятия управле
В компании, обладающей высокой культурой обслуживания, на первом месте всегда стоит клиент, а администрация и руководство – в самом низу организационной структуры. При таком типе организации работа каждого сотрудника направлена на то, чтобы как можно лучше обслужить клиента. Управление маркетинговой деятельностью на гостиничном предприятииУправление маркетинговой деятельностью гостиничного предприятия как системой маркетинговой деятельности включает в себя планирование, исполнение и контроль маркетинговой программы и индивидуальных обязанностей каждого работника, оценку риска и доходов, эффективность маркетинговых решений.