Современное состояние и развитие ресторанного бизнеса в г.Астана
ВВЕДЕНИЕ
Ресторанный бизнес отличается от всех остальных видов бизнеса. Это предприятие, которое соединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию формирования потенциальной аудитории.Ресторан — это предприятие общественного питания, которое предлагает гостям широкий выбор блюд, напитков, кондитерских изделий, в том числе фирменную и комплексную кухню. Высокий уровень обслуживания в ресторанах обеспечивается квалифицированными поварами, официантами, метрдотелями и сочетается с организацией досуга и развлечений.Ресторанный бизнес - предпринимательская деятельность за счет собственных средств или привлеченных на свой страх и риск и под свою ответственность, в сфере общественного питания. Успех ресторанного бизнеса зависит от многих факторов, начиная от формулирования общей философии ведения этого бизнеса и заканчивая мониторингом реализации этой философии.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1.СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА.
1.1 Характеристика и особенности ресторанных услуг
1.2 Роль предприятий питания в развитии туризма в г. Астана
1.3 Зарубежный опыт развития ресторанного бизнеса.
2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В Г.АСТАНА
2.1 Состояние и развитие ресторанного бизнеса в г. Астана
2.2 Анализ развития ресторанных услуг на примере ресторана
3.ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ И ПРОБЛЕМ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА Г.АСТАНА
3.1 Проблемы ресторанного бизнеса города Астана в постпандемийный период.
3.2 Перспективы развития ресторанного бизнеса в Астана в период пандемии
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
Не найдено
Одной из важнейших отраслей сферы услуг является сфера общественного питания. Квалифицированная кейтеринговая служба является одним из существенных факторов организации досуга, способствует востребованности услуги локализации Казахстана, препятствуя ее удорожанию за рубежом. Сегодняшняя жизнь немыслима без перерыва в уютном кафе или ресторане. Рестораны всегда играли важную роль в деловой, общественной, интеллектуальной и творческой жизни процветающего общества. Вспомните парижские кафе 20-х годов; три обеда с мартини 50-х и 60-х годов; они набросали идеи, меняющие мир, и запланировали революцию в ресторанах. Первый контракт Элвиса в Лас-Вегасе был написан на скатерти в ресторане.Основные события жизни, личные и профессиональные, отмечаются в ресторанах. Знакомые становятся друзьями за столом в безопасной и контролируемой обстановке ресторана. Иногда люди становятся любовниками за столиком в ресторане. [5].В последнее время все больше людей обращаются к ресторанам разного уровня и класса как к площадкам для проведения банкетов по случаю торжественных мероприятий.