Совершенствование внешних коммуникации КФС
Введение
Общественное питание играет все возрастающую роль в жизни современного общества. Это обеспечивается, прежде всего, изменением технологий переработки продуктов питания, развитием коммуникаций и средств доставки продукции и сырья. Термин «общественное питание» характеризуется такими различными определениями, как «методы приготовления большого количества пиши, выполняемые без предварительной договоренности с потребителем», или как любые «виды питания, организованного вне дома». Во всем мире предприятия общественного питания принадлежат либо государственному, либо частному сектору. Государственный сектор общественного питания включает в себя учреждения питания для детей, школьников, военнослужащих, лиц, находящихся в заключении, а также столовые для людей, занятых на службе в государственном секторе. Частный сектор также может включать в себя многие из перечисленных выше предприятий, а также рестораны и другие виды торговых точек, приносящих доход. KFC. Kentucky Fried Chicken — («Ж
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Глава 1. Аудит kfc 5
1.1 Цели, задачи, миссия, проблемы 5
1.2 Функции, имидж,репутация 7
1.3 Структураорганизации 8
1.4 Step-анализ kfc 10
1.5 Swot-анализ kfc 11
Глава 2. Анализ деятельности компании kfc 13
2.1 Характеристика деятельности kfc 13
2.2 Анализ рекламной активности компании KFC 16
2.3 Общая стратегия деятельности 18
2.4 Результаты и выводы, полученные ходе опроса 20
Глава 3. Проект, направленный на совершенствование внешней коммуникации кфс 23
3.1 Проблема 23
3.2 Цели и задачи 23
3.3 Мероприятия 24
3.4 Бюджет 25
3.5 Команда проекта 25
3.6 Рискии эффективность проекта 27
Заключение 28
Библиографический список 29
Библиографический список
1. Анорин Маркетинговые исследования потребительского рынка. 2006 г. – 270 с.
2. Баранников, А. Ф. Теория организации [Текст] : учеб. для студ. вузов, обуч. по спец. 061100 «Менеджмент организации» / А. Ф. Баранников. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 700 с.
3. Баранников, А. Ф. Теория организации [Текст] : учеб. для студ. вузов, обуч. по спец. 061100 «Менеджмент организации» / А. Ф. Баранников. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 700 с.
4. Беляевский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 320 с.
5. Божук С.Г. Маркетинговые исследования. Основные концепции и методы. СПб.: Вектор, 2005. – 439 с.
6. Голубков Е. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. – М.: Финпресс, 1998. – С. 290.
7. Жакупов А.: «SMART 2.0. Как ставить цели, которые работают» 2017.- С.5
8. Кабанов, А.Я. Управление персоналом: теория и практика. Организация профориентации и адаптации персонала: Учебно-практическое пособие / А.Я. Кабанов, Е.В. Каштанова.// М.: Проспект, 2015. - 56 c.
9. Каменева Н.Г., Поляков В.А. Маркетинговые исследования: Учебное пособие. – М.: Вузовский учебник, 2008. – 439 с.
10. Кричмар В.А. Диагностика организационной культуры предприятий методом OCAI М.: ФГБОУ ВПО «Самарский государственный технический университет» 2013 г. 5с.
11. Макарова Н.Н. Организационное проектирование: учебное пособие; Томский политехнический университет. – Томск: Изд-во Томского Ты как политехнического университета, 2013. – 93 с.
12. Осканян Э.А. Современные подходы к формированию имиджа предприятия / Э.А. Осканян, Д.Ю. Столяров // Научная гипотеза. 2018. № 14. С. 119-122.
13. Пригожин А. И. Методы развития организаций. — М.: МЦФЭР, 2003. — 863 с.
14. Рогожин, С. В. Теория организации [Текст] : учеб. для обуч. по спец. «Менеджмент организации» / С. В. Рогожин, Т. В. Рогожина. – Изд. 2-е, стер. – М. : Экзамен, 2006. – 315 с. – (Сер. «Учебник для вузов»).
15. Ружанска, Л. С. Теория организации
Компания KFC была основана Харландом Сандерсом, предпринимателем, начавшим продавать блюда из жареной курицы во времена Великой депрессии. Обнаружив у предприятия франчайзинговый потенциал, Сандерс начал продавать лицензионные права в других штатах; первое кафе за пределами Кентукки открылось в 1952 году в Юте. Усилиями компании блюда из курицы стали неотъемлемым элементом кухни быстрого питания, составив конкуренцию гамбургеру — главному символу фастфуда. Сам же Сандерс, называвший себя «полковником», стал важной фигурой американской культурной жизни. Его изображение по-прежнему широко используется в рекламных кампаниях KFC. Вместе с тем, быстрое развитие бизнеса вынудило Сандерса продать компанию в 1964 году; права на бренд перешли к группе инвесторов во главе с Джоном Я. Брауном-мл. и Джеком К. Мэсси.
Компания стала одним из первых игроков индустрии быстрого питания, сумевшим выйти на международный уровень. К середине 1960-х годов кафе KFC открылись в Соединённом королевстве, Мексике и на Ямайке. На протяжении следующих двух десятилетий компания несколько раз меняла владельцев. Часть из них не имела или обладала недостаточным опытом в индустрии, что отрицательно сказывалось на успехах предприятия в США. В начале 1970-х годов владельцем бизнеса стал дистрибьютор спиртных напит