Анализ санитарно-микробиологических показателей минеральной лечебной воды Ергенинской возвышенности

Содержание
Список сокращений 4
Введение 5
1 ГЛАВА. Обзор литературы 8
1. 1. Классификация минеральных вод 9
1. 2. Закономерности образования минеральных вод 16
1. 3. Лечебное действие минеральных вод 17
1. 4. Характеристика минеральной воды месторождения Хар-Булук 19
1. 5. Требования к качеству питьевых и бальнеологических минеральных вод по санитарно-микробиологическим показателям. 20
1. 6. Контроль за качеством минеральных вод по химическим показателям 21
2 ГЛАВА. Материалы и методы исследования. 23
2. 1. Материалы исследования 23
2.1.1. Характеристика проводимого исследования и объект исследования. 23
2.1.2. Расходные материалы 23
2.1.4. Реактивы, питательные среды 24
2.2. Методы исследования 25
2.2.1. Общие требования к отбору проб. 25
2.2.2. Определение общих и термотолерантных колиформных бактерий методом мембранной фильтрации 25
2.2.3. Методика определение общего количества бактерий в воде. 27
2.2.4. Подтверждение принадлежности к общие колиморфные бактерии и термотолерантные колиформные бактерии. 28
2.2.5. Определение спор сульфитредуцирующих клостридий 29
2.2.7. Определение колифагов. 30
3 ГЛАВА. Результаты собственных исследований 33
3.1. Качественный и количественный химический состав питьевой минеральной воды 33
3.2. Микробиологическое исследование минеральной лечебной воды месторождения Хар-Булук Ергенинской возвышенности 36
3.2.1 Результаты проведенных микробиологических анализов на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия». 37
3.2.2. Результаты проведенных микробиологических анализов на базе «AО Фармасинтез-Норд» 40
3.3. Санитарная оценка минеральной лечебной воды 41
Заключение 43

Не найдено

Минеральная вода, применяемая наружно (ванна, душ, ингаляция ) и внутрь (питье ) положительно влияет на нервные окончания и кровеносную систему, повышает защитные силы организма, улучшает обменные процессы органов пищеварения, деятельность желудочно -кишечного тракта и других внутренних органов, ускоряет выведение токсинов [33]. Минеральные соли, растворенные в воде, являются частью ряда жизненно важных для организма веществ, таких как гемоглобин (Fe, Co), некоторые гормоны (Zn), ферменты (Fe, Mn, Cu и т.д.), витамины (Co). Так, например, содержащая железо вода положительно влияет на кроветворение, йодная вода улучшает работу щитовидной железы и печени, бромная вода нормализует работу центральной нервной системы [33].

Таким образом, минеральные воды широко используются в народном хозяйстве. Они ценны в основном в бальнеологическом плане, так как оказывают лечебное действие на организм человека благодаря целому комплексу растворенных в них веществ. А наличие специфических биологически активных компонентов и особых свойств часто определяет методы их терапевтического применения [33].

Характеристики природной минеральной воды должны быть подтверждены с разных точек зрения:

• геологические и гидрологические, что требует подробного описания места водосбора с учетом характера рельефа местности, стратиграфии гидрогеологического слоя и описания операций водосбора;
• физические, химические и физико-химические, что подразумевает отчет об основных физико -химических анализах для описания конечных характеристик минеральной воды (скорости потока источника, температуры в источнике, сухих остатков при 180 °С, pH, анионов и катионов, микроэлементов, токсичность некоторых составляющих элементов );
• микробиологические, гарантирующие отсутствие основных показателей загрязнения;
• клинические испытания - должны проводиться для подтверждения физиологических эффектов и преимуществ для здоровья человека; это должны быть научные исследования, проводимые в течение длительного периода времени и с использованием различных методов.