Влияние металлов на организм человека
Введение
Более 40 металлов периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева, относятся к группу тяжелых металлов. Эти металлы являются сильнейшими по отрицательному действию на живые организмы и наиболее распространенными химическими загрязнителями. Пищевые продукты и питьевая вода способствуют поступлению в организм почти всех химических элементов, в том числе и тех, что в определенных концентрациях, являются ядовитыми. В настоящее время под токсическими элементами для окружающей среды понимают такие вредные вещества, которые распространяются в окружающей нас среде за пределы своего первоначального местонахождения и из-за этого оказывают невидимое вредное воздействие на растения или животных, а в итоге, на человека. Это могут быть природные ядовитые вещества, которые, например, рассеиваются при извержении вулканов, однако, настоящие токсиканты – это те ядовитые вещества, которые иногда человек сам случайно включает в круговорот веществ в природе.
Оглавление
Аннотация…………………………………………………….. 3
Введение………………………………………………………. 4-5
Инструментарий исследования………………………………….6
Основная часть……………………………………………………7-25
Глава I
Тяжелые металлы – основные загрязнители биосферы…….7-11
Токсическое воздействие тяжелых металлов на человека…11-12
Характеристики некоторых тяжелых металлов ……………. 12-19
Способы детоксикации …………………………………….19-23
Глава II
Выявление действия солей тяжелых металлов на белки…… 24
Выявление примеси свинца в спайке консервной банки
Интерпретация результатов исследования……………………….26-27
Заключение…………………………………………………………28-29
Список литературы…………………………………………………30
Список литературы
Ахметов Н.С. Общая и неорганическая химия. – М.: Высшая школа,1988.
Венецкий С.И. Рассказы о металлах. М.: Металлургия, 1970;
Девяткин В.В., Ляхова Ю.М. Химия для любо¬знательных, или О чем не узнаешь на уроке. (Серия: «Это мы не проходили».) Ярославль: Академия разви¬тия, 2000.
Зоммер К. «Аккумулятор знаний по химии», М, Мир, 1989 г.
Кирпатовский И.П. Охрана природы: Справочник для работников нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности. М.: Химия, 1974. – 376 с.
Мудрый И.В. Тяжёлые металлы в окружающей среде и их влияние на организм / И.В. Мудрый, Т.К. Короленко // Врачебное дело. – 2002. – № 5/6. – С. 6–9.
Некрасов Б.В. Основы общей химии: Т. I. – М.: Химия, 1969.
Энциклопедии, словари, справочники. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.cnshb.ru/akdil/0033a/base/k009.shtm
Накапливаясь в живом организме, создают последующий эффект, проявляющийся в наследственных заболеваниях, умственных расстройствах и т.д.
4.1.2. Вредное воздействие тяжелых металлов на организм человекаИмеется несколько механизмов попадания тяжёлых металлов в организм человека и животных:
1) ингаляционный;
2) пероральный;
3) через кожные покровы.
Однако, способ попадания через кожные покровы, не имеет существенного значения.
В результате вредного воздействия тяжелых металлов на организм происходит нарушение функционирования многих его жизненно важных систем и инициирование нежелательных процессов.
Ферменты и ферментные системы.
Ухудшение работы ферментов происходит по двум механизмам: при взаимодействии металла с сульфгидрильными группами (SH) белковых молекул и в результате замещения в составе фермента необходимого металла.