Особенности организации производственной экскурсии на примере винного дома «Абрау-Дюрсо»
ВВЕДЕНИЕ
Развитие различных видов туризма зависит от наличия соответствующих ресурсов, без которых невозможно формирование туристического рынка. Так, рынок промышленного туризма зависит от круга интересов посетителей и включает посещение широкого спектра туристических объектов, в том числе: корпоративных архивов и музеев, заводов, шахт, банков, страховых компаний, торговых палат и других центров экономической деятельности, транспортной инфраструктуры, общественных зданий и агропромышленных комплексов. Таким образом, развитие промышленного туризма определяется степенью сформированности его рынка. Однако недостаточная изученность рынка промышленного туризма как одного из специализированных туристических рынков и научного направления в отечественной литературе, популярность и растущий к нему интерес в мире делает тему представленного исследования актуальной.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Теоретические аспекты организации производственных экскурсий
Анализ предложений производственных экскурсий в г. Краснодар и Краснодарском крае
Обоснование концепции экскурсии, ее актуальность
Проектирование экскурсии. Технологическая документация
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 N 132-ФЗ (с изменениями на 4 июня 2018 года)
Емельянов, Б. В. Экскурсоведение [Текст] : учебник / Б. В. Емельянов. – М.: Советский спорт, 2004. – 216 с.
Скобельцына, А. С. Технология и организация экскурсионных услуг / А.С. Скобельцына, А.П. Шарухин. - М.: Academia, 2013. - 176 c.
ГОСТ Р 54604-2011. Туристские услуги. Экскурсионные услуги. Общие требования-Введ. от 08.12.2011. - М.: Стандартинформ, 2012. - 8 с.
Емельянов Б.В. Экскурсоведение / Б.В. Емельянов. - М.: Советский спорт, 2007. - 216 с.
Скобкин, С.С. Менеджмент в туризме: Учебное пособие / С.С. Скобкин. - М.: Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 448 c.
Ванеева О.В. Комплексное использование интерактивных технологий в рамках музейного пространства // Труды Санкт-Петербургского государственного университета культуры и искусств. - 2015. - №212. - С. 189-196.
Аляева М.Ю. Инновационные методы обучения: интерактивная экскурсия с элементами ролевой игры / М.Ю. Аляева, Е.Н. Яковлева // Наука вчера, сегодня, завтра: Сб. ст. по матер. XXXV междунар. науч.-практ. конф. - Новосибирск: СибАК, 2016. - №6 (28). - С. 62-66.
Ганский В.А., Вовнейко Е.В. Экскурсоведение: учебно-методический комплекс для студентов спец. 1-89 01 01 «Туризм и гостеприимство» / В.А. Ганский, Е.В. Вовнейко; под общ. ред. В.А. Ганского. – Новополоцк: ПГУ, 2012. – 254 с.
Скляренко С.А., Панченко Т.М., Селиванов И.А., Головенко М.В. Перспективы развития промышленного туризма в России // Российское предпринимательство. - 2011. - № 10 Вып. 1 (193). - c. 146-150.
Чудновский, А. Д. Управление индустрией туризма России в современных условиях. Учебное пособие / А.Д. Чудновский, М.Л. Жукова. - М.: КноРус, 2015. - 416 c.
Гецевич Н.А. Основы экскурсоведения: Учеб пособие. - Минск: Университетское, 1999. - 160 с.
Чумаков В. сборочный цех впечатлений // Вокруг света. - 2017. - №11. - с. 116-126.
За всю историю отечественного экскурсоведения определение понятия «экскурсия» неоднократно менялось, отражая ее сущность в зависимости от поставленных задач. Понятие «экскурсия» в русском языке появилось в XIX веке, а тематическая и содержательная сущность его менялась в зависимости от исторических событий. Первоначально понятие «экскурсия» формулировалось как поездка, далее - как целенаправленное освоение действительности через аудиовизуальное ознакомление с тематически объединенными объектами на местности с помощью экскурсовода. В конце XIX века экскурсию определяли как прогулку, выход на поиск чего-либо, например, для сбора трав.Согласно Федеральному Закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 N 132-ФЗ, туризм – временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания; туристская деятельность – туроператорская и турагентская деятельность, а также иная деятельность по организации путешествий [1].