Совершенствование системы управления инновациями организации сферы гостеприимства на примере Гостиница «Ibis Нижний Новгород» ООО Фирма «ЛИРА»
Введение
Актуальность исследования. Актуальность проблемы, затронутой в курсовой работе «Совершенствование системы управления инновациями организации сферы гостеприимства на примере гостиницы «Ibis Нижний Новгород» ООО Фирма «ЛИРА»», неоспорима в контексте современной гостиничной индустрии. Инновации являются ключевым фактором, определяющим конкурентоспособность и устойчивое развитие гостиничных предприятий, особенно в условиях быстрого технологического прогресса и постоянно меняющихся потребностей, и ожиданий клиентов.
Гостиничная сфера, как одна из важнейших составляющих туристической индустрии, непрерывно подвергается воздействию факторов внешней среды, таких как изменение туристических тенденций, появление новых конкурентов, эволюция технологий и социально-экономические изменения. В этих условиях организации, стремящиеся к лидерству на рынке, должны уметь адаптироваться к изменениям и предлагать инновационные решения, способные удовлетворить потребности и ожидания современных
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Глава I Источниковедческий анализ инновационного управления организаций сферы гостеприимства 5
1.1 Понятие «инновация» в системе управления 5
1.2 Инновационные технологии в системе управления гостиницей 8
1.3 Технические инновации в управлении гостиницей 11
Глава II Исследование гостиницы «Ibis Нижний Новгород» ООО Фирма «ЛИРА 15
2.1 Краткая характеристика гостиницы «Ibis Нижний Новгород» ООО Фирма «ЛИРА» 15
2.2 Особенности системы управления в гостинице «Ibis Нижний Новгород» ООО Фирма «ЛИРА» 24
2.3 Инновационные системы в гостинице «Ibis Нижний Новгород» ООО Фирма «ЛИРА» 31
Глава III Совершенствование инновационных технологий управления в гостинице «Ibis Нижний Новгород» ООО Фирма «ЛИРА» 35
3.1 Программа внедрения современных технологий и методов обучения персонала в гостинице «Ibis Нижний Новгород» 35
3.2 Экономический эффект от внедрения инновационных методов обучения персонала в гостинице «Ibis Нижний Новгород» 47
Заключение 49
Список использованной литературы и источников 51
Приложение А 52
Список используемой литературы и источников
1.ГОСТ Р 56261-2014 Национальный стандарт Российской Федерации. Инновационный менеджмент. Инновации. Основные положения. Приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 ноября 2014 г. N 1847-ст.
2.ГОСТ Р ИСО 56000-2021 Национальный стандарт Российской Федерации. Инновационный менеджмент. Основные положения и словарь. Приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 7 декабря 2021 г. №1719-ст.
3.Акимов А.В. Оценка результатов внедрения инновационной технологии в гостинице/Акимов А.В // Наука и общество. – 2021. – С.
4.Андриясова А.А. Наставничество в гостинице / Андриясова А.А // Новая экономика, бизнес и общество. – 2021 – С. 937-942.
5.Гавристова Е.Н. Особенности проведения и организации тренингов на примере гостиниц 4*/ Гавристова Е.Н. // Инновационная наука. – 2020. – №6. – С.6
6.Круглова А.Е., Коновалова Е.Е Технологические инновации в управлении гостиничным предприятием на примере гостиниц США / Круглова А.Е., Коновалова Е.Е // Экономический анализ. – 2020.– С.11
7.Лапшова О.А. Оплата труда персонала: учебник и практикум для вузов / О. А. Лапшова [и др.]; под общей редакцией О. А. Лапшовой. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2023. — 349 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15248-7. — Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. с. 204 — URL: https://urait.ru/bcode/511318/p.204 (дата обращения: 1.05.2023).
8.Меркулов С.С. «Активное использование информационных технологий как новый тренд развития индустрии гостеприимства», сборник IX региональной научно-практической студенческой конференции «Молодежь и предпринимательство: проблемы теории и практики» 2021 – С.629- 583 – URL: http://www.iee.unn.ru/wp-content/uploads/sites/9/2022/03/SBORNIK-2021-1.pdf. (дата обращения: 12.04.2023).
Интернет-ресурсы
9. BSC (Сбалансированная система показателей) и Business Studio [Электронный ресурс] URL: https://www.businessstudio.ru/articles/article/bsc_sbalansirovannaya_sistema_pokazateley_i_busine/#:~:text=% (дата обращения 5.05.2023).
10. Аутсорсинг [электронный
Миссией гостиницы «Ibis Нижний Новгород» является обеспечение высококачественных услуг, соответствующих всем установленным стандартам и требованиям. Кроме того, компания всегда стремится к инновациям в области гостиничного бизнеса, разрабатывая новые продукты и услуги, которые полностью удовлетворяют запросам и пожеланиям клиентов. В результате такой деятельности гостиница «Ibis Нижний Новгород» находится в высоком авторитете на рынке гостиничных услуг и сервиса. Подробный перечень услуг, которые предлагает гостиница «Ibis Нижний Новгород», можно увидеть в таблице 2.
Таблица 2 – Перечень услуг, предоставляемых гостиницей «Ibis Нижний Новгород» в 2022 году
Категория услуг Наименование услуг
Основные Ядром гостиничного продукта являются номерной фонд и питание
Услуги уборки Ежедневная убор