Бизнес-план открытия пиццерии
ВВЕДЕНИЕ
Бизнес-план — это документ, в котором описываются все основные аспекты предпринимательской деятельности, анализируются главные проблемы, с которыми может столкнуться предприниматель, и определяются основные способы решения этих проблем.
Не стоит думать, что бизнес-план необходим только крупным предприятиям, организующим свое дело с размахом. Как показывает мировая практика, он нужен для всех форм и видов предпринимательства и, прежде всего для того, чтобы тщательно проанализировать свои идеи, проверить их разумность, реалистичность и уменьшить тем самым риск неудачи. Кроме того, бизнес-план необходим для представления тем, у кого предприниматель собирается занять деньги или иное имущество на реализацию проекта, для подтверждения реалистичности задуманного дела и способности возвратить кредит, арендованное имущество.
Содержание
Введение 2
Резюме и описание пиццерии 3
Маркетинговые исследования 10
Производственный план предприятия 13
Заключение 16
Список используемой литературы 17
Приложения 18
Список используемой литературы:
Центр Регистрации и Сопровождения Бизнеса. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.regfile.ru/gosudarstvennaya-registraciya-ooo/poryadok-registracii-ooo.html
Попов, В.М. Бизнес-планирование: Учебник / В.М. Попов. - М.: «Финансы и статистика», 2013.
Шапиро В.Д. и др. Управление проектами. - Спб.: «ДваТри», 2004.
Алиев В.С. Практикум по бизнес-планированию с использованием программы Project Expert/ В.С. Алиев. — М.: Форум, ИНФРА-М, 2015.
Бронникова, Т.С. Разработка бизнес-плана проекта/ Т.С. Бронникова. — М.Альфа-М, ИНФРА-М, 2012.
Горбунов, В.Л. Бизнес-планирование с оценкой рисков и эффективности проектов: Научно-практическое пособие / В.Л. Горбунов. - М.: ИНФРА-М,2016.
Шок Патти Д., Боуэн Джон. Маркетинг в ресторанном бизнесе. Ресторанные ведомости 2015.
Солдатенков Д.В. Современный ресторан: новые форматы. Ресторанные ведомости, 2016.
Волкова И.В., Миропольский Я.И., Мумрикова Г.М. Ресторанный бизнес в России. С чего начать и как преуспеть. Флинта, 2016.
Основной сферой деятельности пиццерии является выпечка итальянской пиццы. Разумное сочетание цены и качества предлагаемых блюд, приготовленных поварами-профессионалами, выгодное расположение, оригинальное оформление интерьера приведут к тому, что пиццерия будет пользоваться заслуженной популярностью.
Пиццерия более соответствует российскому стереотипу Италии: здесь царит шумная, радушная атмосфера средиземноморского гостеприимства и жизнелюбия. Еще более демократичные цены, наряду с быстрой «подачей» блюд и необычайной демократичностью обстановки сделают пиццерию удобной для того, чтобы зайти перекусить в середине напряженного рабочего дня или провести время в шумной компании друзей вечером. Опытный официант поможет гостю сделать выбор.