Разработка проекта по повышению конкурентоспособности предприятия (на примере ООО «WHITE RABBIT»)
Введение
Актуальность курсовой работы.
В российской экономике формируются благоприятные условия, содействующие укреплению отечественных товаров на национальном рынке, вытеснению с него иностранных аналогов. Главным условием коммерческого успеха на развитом конкурентном рынке является конкурентоспособность товаров и услуг, предоставляемых предприятиями.
Проблема конкурентоспособности продукции имеет в современном мире универсальный характер. Потребители обращают пристальное внимание на показатели качества товаров и услуг. В силу этого именно качество продукции или услуги становится мощным фактором ее конкурентоспособности.
Повышение качества продукции тесно связано с ростом эффективности производства, продаж, повышением конкурентоспособности товара и, следовательно, предприятия в целом. В современных условиях качество продукции является неотъемлемой характеристикой ее конкурентоспособности и конкурентоспособности предприятия.
Оглавление
Введение……………………………………………………………………….…3
Глава 1. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «WHITE RABBIT»………………………………………………………………………..…5
1.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия……5
1.2. Анализ конкурентоспособности ООО «WHITE RABBIT»…………..11
Глава 2. Разработка проекта направленных на повышение конкурентоспособности OOO «WHITE RABBIT»…………………………16
2.1.Направления повышения конкурентоспособности ООО «WHITE RABBIT», с помощью совершенствования материально-технической базы……………………………………………………………………………..16
2.2. Оценка эффективности проекта………………………………………24
Заключение…………………………………………………………………….29
Список использованных источников……………………………………….33
Приложения…………………………………………………………………….36
Список литературы
Берлова Т.М. Основные направления развития имиджа ресторана / Т.М. Берлова, С.А. Тузовская // Наука и практика организации производства и управления: (Организация – 2019) : материалы междунар. науч.-практ. конф. / отв. ред. И.Н. Сычева ; Алтайс. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова. – Барнаул, 2020. – С. 10-15. – Электрон. копия доступна в науч. электрон. б-ке eLibrary. URL: HYPERLINK "https://www.elibrary.ru/item.asp?id=39145650" \t "_blank" https://www.elibrary.ru/item.asp?id=39145650 (дата обращения: 06.06.2022). – Доступ после регистрации.
Джум Т.А. Влияние имиджа и организационной культуры на конкурентоспособность услуг общественного питания / Т.А. Джум, М.В. Ксёнз // Экономика устойчивого развития. – 2020. – № 1 (29). – С. 149-153. – Электрон. копия доступна в науч. электрон. б-ке eLibrary. URL: HYPERLINK "https://www.elibrary.ru/item.asp?id=29007231" \t "_blank" https://www.elibrary.ru/item.asp?id=29007231 (дата обращения: 06.06.2022). – Доступ после регистрации.
Матасова Э.В. Имидж ресторана как один из фактор его конкурентоспособности / Э.В. Матасова, В.И. Мартынович // Новые концептуальные подходы к решению глобальной проблемы обеспечения продовольственной безопасности в современных условиях : сб. науч. ст. VII междунар. науч.-практ. конф. – Курск, 2020. С. 260-263. – Электрон. копия доступна в науч. электрон. б-ке eLibrary. URL: HYPERLINK "https://elibrary.ru/item.asp?id=44308484" \t "_blank" https://elibrary.ru/item.asp?id=44308484 (дата обращения: 06.06.2022). – Доступ после регистрации.
Мишина Е.А. Основные факторы, влияющие на успешный имидж и деловую репутацию ресторанов // Молодой ученый. – 2021. – № 47 (389). – С. 140-141. – Электронная копия доступна на сайте журнала. URL: HYPERLINK "https://moluch.ru/archive/389/85761/" \t "_blank" https://moluch.ru/archive/389/85761/ (дата обращения: 06.06.2022).
Игнорирование которых, уже в краткосрочной перспективе может отрицательно сказаться на уровне работы предприятия, а именно повлечет снижение востребованности кафе у клиентов.
Второй этап оценки конкурентоспособности заключается в необходимости определения основных конкурентов предприятия сферы общественного питания ООО «WHITE RABBIT». Конкурентные предприятия отбирались исходя из фактора месторасположения, ими стали: кафе «Жемчужина», и кафе «Вокруг света». Два этих заведения предлагают европейскую кухню, что обеспечивает высокий уровень конкуренции. Кроме того, своим гостям они предлагают попробовать и другие кухни, такие как японскую и итальянскую.
Режим работы заведений в среднем с 11 до 01 часа. Доставки блюд и напитков нет не в одном из рассматриваемых предприятий, как и услуг кейтеринга. В каждом из кафе по одному залу, общей вместимостью от 40 до 50 посадочных мест.