Совершенствование гостиничного обслуживания туристов с ограниченными возможностями здоровья
Введение
Актуальность исследования. Индустрия гостеприимства - это сильный сектор, в котором занято очень большое количество высококвалифицированного персонала и который формирует лучшие услуги для удовлетворения потребностей всех гостей.
Индустрия гостеприимства – это отрасль экономики, связанная с обслуживанием людей, которая включает в себя виды услуг, предоставляемых для удовлетворения потребностей туристов. Индустрия гостеприимства играет важную роль в развитии туризма и является одним из ключевых секторов экономики многих стран. От него зависит уровень комфорта и удовлетворенности туристов, а также их желание вернуться в этот отель или посетить этот город еще раз. Гостеприимство проявляется во всех аспектах туристического опыта, начиная от бронирования номера и заканчивая проводом гостей до выхода из отеля.
Инвалиды - это люди, у которых есть физические или умственные ограничения, которые могут затруднять их участие в общественной жизни.
Оглавление
Введение3
Глава 1. Теоретические аспекты гостиничных услуг для лиц с ограниченными возможностями здоровья6
1.1. Понятие гостиничных услуг для людей с ограниченными возможностями здоровья6
1.2. Нормативно-правовые аспекты обслуживания лиц с ограниченными возможностями в гостиничном бизнесе11
1.3. Технология оказания сервисных услуг особенным категориям клиентов…………….……………………………………………………..28
Глава 2. Анализ гостиничного обслуживания туристов с ограниченными возможностями здоровья38
2.1. Общая характеристика гостиницы «Барселона»38
2.2 Анализ и оценка организации обслуживания лиц с ограниченными возможностями в гостиничном предприятии «Барселона» (практическое исследование)40
2.3 Проблемы формирования доступной среды для гостей с ограниченными возможностями здоровья в гостинице49
Заключение54
Библиографический список58
Приложение61
Основные источники
Байлик, С. И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание : учеб.пособие/ С. И. Байлик. – Киев: Альтерпресс, 2018. – 374 с.
Биржаков, М. Б. Введение в туризм : учеб. Пособие / М. Б. Биржаков, Э. Н. Павлова. 9-е изд. Перераб. И доп. – СПб.: Герда, 2019.– 576 с.
Больницкая, А. Н. Инвалиды и общество / А. Н. Больницкая // Мониторинг общественного мнения: экономические и социальные перемены. – 2019. – № 4. – С. 122 −130.
Браймер, Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства: учеб.пособие / Р. А. Браймер. – М: Аспект Пресс, 2018. – 271 с.
Брашов, Д. Г. Гостиничный сервис и туризм : учеб. Пособие для студентов вузов/ Д. Г. Брашнов. – Альфа – М.: ИНФРА–М, 2018. – 230 с.
Будаева Г.С. Социальная адаптация инвалидов с поражением опорно-двигательного аппарата в современном российском обществе (на материалах Республики Бурятия): автореф. дис. канд. социол. наук. Улан-Удэ, 2005. 147 с.
Бегиева Б. М. Методы и технологии социальной работы с гражданами пожилого возраста // Вопросы науки и образования. – 2021. – № 29(154). – С. 111-115.
Бычкова О. А. Социально-теоретическая платформа социальной политики в отношении инвалидов // Социально-гуманитарные технологии. – 2023. – № 1(25). – С. 43-51.
Воронцова М. В. Социальная защита и социальное обслуживание населения : учебник для среднего профессионального образования; под редакцией М. В. Воронцовой. - Москва : Издательство Юрайт, 2023. - 330 с.
Великанов К. В. Проблемы правового регулирования социальной защиты инвалидов // Территория науки. – 2022. – № 1. – С. 33-36.
Волков, Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес : учеб.пособие / Ю. Ф. Волков. – М.: Феникс, 2017. – 352 c.
Волков, Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания : учеб.пособие / Ю. Ф. Волков. – Ростов н/Д: Феникс, 2016 – 254с.
Гарашкина Н. В. Квалитология и квалиметрия в социальной работе : учебное пособие для вузов. - Москва : Издательство Юрайт, 2023. - 183 с.
Гарашкина
О.Б. Колпащиковым, согласно которой у инвалида из-за физических ограничений, но в результате активной адаптации и успешной социализации могут быть сформированы и развиты дополнительные способности, не востребованные в жизни человека без инвалидности, но актуальные для инвалидов, позволяющие значительно изменить их жизнь в лучшую сторону.
На наш взгляд, данные подходы удачно дополняют друг друга: сильные стороны инвалидов, включающие в себя их внутренние ресурсы (физические и социально-психологические особенности), позволяющие им не только быть равноправными участниками общественных отношений, но и выступать в качестве экспертов в некоторых вопросах инвалидности и быть более конкурентоспособными в некоторых ситуациях, в отличие от людей, не имеющих инвалидности.
Инвалидность определяется как полная или частичная утрата способности или возможности ухаживать за собой, самостоятельно передвигаться, перемещаться и общаться.