Анализ способов повышения продуктивного долголетия высокопродуктивных коров голштинизированной черно-пестрой породы на предприятии
Сегодня Россия является одним из крупнейших мировых производителей молока и молочных продуктов - 4-е место в мировом рейтинге.
В 2020 году валовой надой молока в хозяйствах всех категорий был 32,2 млн. тонн и вырос на 2,8% относительно уровня 2019 года, в сельскохозяйственных организациях возрос на 5,4% до 17,9 млн. тонн.
2020 год характеризовался ростом цен на сырое молоко в России и составил 4%, производители продавали его по средней цене 25,86 руб./кг без НДС и затрат на логистику. В 2021 году рост цен на сырое молоко продолжился.
Потребление молока на душу населения, с 2012 по 2018 год снизилось, но в 2019 г. показало рост на 2,2% и составило 234 кг. Но все равно можно сказать, что потребление молочной продукции остается ниже нормы, рекомендованной Минздравом - 325 кг [2].
В целом сектор имеет хороший потенциал развития, как с точки зрения производства, так и переработки. С точки зрения внутреннего рынка, в течение десяти лет объем потребления молока в России может вырасти на 25-30%. По экспортному потенциалу российский продукт может быть конкурентоспособным на многих рынках [51].
Как видно, молоко и молочные продукты важны в обеспечении населения полноценным сбалансированным питанием.
Эффективность промышленности молочного скота зависит не только на уровне надоев молока, но также и на выборе времени производства и экономического использования коров.
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 История создания черно-пестрой породы крупного рогатого скота
1.2 Характеристика голштинской породы
1.3 Причины, оказывающие влияние на продолжительность хозяйственного использования коров
1.4 Генетические факторы, оказывающие влияние на продуктивное долголетие коров
1.5 Анализ технологии доения, влияющий на срок хозяйственного использования
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Условия кормления, содержания и доения коров
3.2 Причины выбытия коров с высокой продуктивностью
3.3 Продуктивное долголетие коров в зависимости от линейной принадлежности
3.4 Экономическая эффективность методов повышения продуктивного долголетия высокопродуктивных коров
ВЫВОДЫ
- Адушинов Д., Хозяйственно полезные признаки голштинизированного скота // Животноводство России. - 2005. - №12.
- Анализ эффективности производства молока с учетом возрастной динамики молочной продуктивности и параметров обновления стада // Проблемы биологии продуктивных животных. 2012. №4. С. 100
- Анисимова, Е. И. Генотипический состав стада черно-пестрой породы и его фенотипическая характеристика в связи с голштинизацией / Е. И. Анисимова, П. С. Катмаков // Аграрный вестник Урала. – 2020. – № 2(193). – С. 37-43.
- Артюхина, И.Н. Эффективность голштинизации черно-пестрого скота / И.Н. Артюхина, А.А. Гриненко // Зоотехния.-2001.-№5.-С.4-6.
- Баймишева, Д. Ш. Влияние типа доильных установок на продуктивность и качественные показатели молока коров черно-пестрой породы : специальность 06.02.10 "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства" : диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Баймишева Дамиля Шарипулловна. – Усть-Кинельский, 2012. – 125 с.
- Барашкин М.И. Продуктивное долголетие крупного рогатого скота при промышленных технологиях содержания // Аграрный вестник Урала. – 2015. - № 1. – С. 33-37
- Басонов О.А., Павлова О.Е. Продолжительность хозяйственного использования коров от уровня их молочной продуктивности // Вестник Ульяновской ГСХА. - 2017. - №4 (40). – С.103-107
- Батанов, С. Влияние происхождения коров на продолжительность хозяйственного использования / С. Батанов, Г. Березкина, Е. Шкарупа // Молочное и мясное скотоводство. – 2012. – № 3. – С. 19-21
- Белозерцева, С. Л. Влияние межотельного периода на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы / С. Л. Белозерцева, Л. Л. Петрухина // Новые сорта и инновационные технологии возделывания сельскохозяйственных культур - основа повышения эффективности сельскохозяйственного производства : Материалы международной научно-практической конференции, Иркутск, 18–19 июля 2019 года. – Иркутск: Иркутский государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского, 2019. – С. 109-114.
- Белозерцева, С. Л. Оценка быков-производителей по качеству потомства / С. Л. Белозерцева, Ф. С. Мирвалиев, Л. Л. Петрухина // Вестник ИрГСХА. – 2018. – № 89. – С. 126-133
- Булатов, А.П. Интенсивное и сбалансированное кормление высокопродуктивных голштинизированных коров /А.П. Булатов, Н.А. Лушников, Г.Е. Усков [и др.] //Рекомендации. – КГСХА, 2007. – 40 с.
- Влияние линейной принадлежности коров на их молочную продуктивность / А. Ч. Гаглоев, О. Е. Самсонова, А. В. Анпилогов, Н. А. Аксенов // Наука и Образование. – 2022. – Т. 5. – № 1.
- Влияние роботизации доения на эффективность производства молока на промышленном комплексе / О. Г. Лоретц, О. В. Горелик, С. Ю. Харлап [и др.] // Вестник биотехнологии. – 2019. – № 2(19). – С. 9.
- Возраст выбытия коров из стада в зависимости от генетических и паратипических факторов / О. С. Чеченихина, О. А. Быкова, О. Г. Лоретц, А. В. Степанов // Аграрный вестник Урала. – 2021. – № 6(209). – С. 71-79
- Гаджиев, А. М. Технологические и физиологические основы машинного доения коров / А. М. Гаджиев, В. В. Усачев, Т. А. Рахманова // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. – 2019. – № 3(35). – С. 100-108. – EDN QIAAKU.
Хорошая организация доения включает в себя выполнение ежедневной работы в определенном порядке и одним и тем же способом. К зоотехническим требованиям, предъявляемым к стационарным доильным установкам, относится, прежде всего, физиология режима доения. Во-вторых, сократить время, затрачиваемое на выдачу, и снизить интенсивность труда доярок. Оба эти фактора учитываются в настоящее время в импортной системе автоматического управления процессом доения. Основное направление этих разработок в нашей стране и за рубежом заключается в стимуляции рефлекса получения молока механическим путем через определенный промежуток времени и снятие доильных стаканов с вымени с предварительным додоем или без, а также повышение пропускной способности молокопроводящих путей [15].
К.К. Есмагамбетов и П.С. Кощеев рассмотрели воздействие доения устройствами парного (асинхронного) действия на молочную продуктивность черно-пестрых коров уральского типа. Исследования, проведенные в Курганской области, выявивили, что использование парного режима доения позволяет увеличить надои молока за 305 дней лактации на 442,3 кг, массовую долю жира и белка в молоке за этот период - на 0,15 и 0,1% [77]