Разработка технологии возделывания сельскохозяйственной культуры с элементами выращивания и переработки
Введение
Озимая рожь — важная зерновая продовольственная и кормовая культура, особенно в районах с ограниченным возделыванием озимой пшеницы. В зерне ржи в зависимости от условий выращивания и сорта содержится 9...17% белка, 52...63% крахмала и 1,6..1,9% жира.
Ржаной хлеб (обдирный,орловский, рижский, бородинский и другие сорта)- ценный пищевой продукт, отличается высокой калорийностью и имеет специфический вкус и аромат.Он содержит полноценные белки и витамины А1,В1,В2,Е,РР и другие, необходимые человеку.
По переваримости и усвояемости ржаной хлеб уступает пшеничному, однако превосходит его по биологической ценности белка, содержит примерно в 1,5 раза больше лизина и несколько больше треонина и тирозина.
Зерно ржи использует в спиртовой и крахмало-паточной промышленности. Очищенные зародыши зерна благодаря высокому содержанию основных питательных веществ — белка, жира, сахара, витаминов и минеральных соединений — нашли широкое применение в фармацевтической и пищевой промышлен
Содержание
Введение 2
1. Краткие сведения о культуре (обзор литературы) 4
1.1 История культуры, её ценность 5
1.2 Ботаническая характеристика 6
1.3 Биологические особенности 9
2. Агроклиматические и почвенные условия региона возделывания культуры 14
2.1 Почвы и их агрохимическая характеристика 14
2.2 Климатические и агрометеорологические условия 16
3. Интенсивная технология возделывания культуры в хозяйстве 18
3.1 Биологические особенности и хозяйственная характеристика сортов (гибридов) культуры 18
3.2 Размещение культуры в севообороте 24
3.3 Система обработки почвы 25
3.4 Система удобрений 27
3.5 Подготовка семян к посеву и посев 29
3.6 Уход за посевами (посадками) 31
3.7 Уборка урожая 32
4. Технология переработки и хранения культуры на различные цели 34
Выводы 39
Список литературы 40
Список литературы
1. Атлас растений, учитываемых при апробации сортовых посевов зерновых, зернобобовых, масличных культур, многолетних и однолетних трав. /Рубец В.С., Пыльнев В.В. и др. - СПб.: Лань, 2014. – 240 с. Режим доступа: http://e.lanbook.com
2. Гатаулина Г.Г., Долгодворов В.Е., Объедков М.Г. Технология производства продукции растениеводства. – 2-е изд., перераб. и доп./ Под ред. проф. Г.Г. Гатаулиной. – М.: КолосС. 2007. – 528 с.
3. Зернобобовые культуры. /Д. Шпаар, Ф. Элмер, А. Постников, Г. Тарнухо и др. -Минск.: ФУ Аинформ, 2000.
4. Картофель/ А.Н. Постников, Д.А. Постников – М.: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2006.
5. Механизация Льноводства /В.П. Демидов, В.А. Головатюк. - СПб.: Лань, 2012. – 320 с.
6. Основы семеноведения полевых культур/ В.Т. Васьков учеб. пособие, Санкт- Петербург [и др.]: Лань, 2012. – 384 с.
7. Пилипюк В.Л. Технология хранения зерна и семян: учеб. пособие. – М.: Вузовский учебник, 2013. – 457 с.
8. Программированное изучение растениеводства [Электронный ресурс]: учебное пособие / Савельев В.А. – Электрон. текстовые данные. – Саратов: Вузовское образование, 2014. – 166 с. – Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/21555
9. Растениеводство /В.В. Коломейченко. - М.: Агробизнесцентр, 2007. –599 с.
10. Растениеводство /Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов, Б.Х. Жеруков и др.; Под ред. Г.С. Посыпанова. – М.: КолосС, 2006. – 612 с.
11. Растениеводство: лабораторно-практи
Таким образом, озимую рожь можно успешно возделывать как на подзолистых почвах севера, так и на южных черноземах.
2. Агроклиматические и почвенные условия региона возделывания культуры2.1 Почвы и их агрохимическая характеристикаТаблица 1 - Почва севооборота и её агрохимический состав Новгородской области
Тип почвы Засорённость Гранулометрический состав Глубина Апах, см Гумус по Тюрину, % рН солевой или водной вытяжки Содержание питательных веществ в мг на 100г почвы
Р2О5 К2О Дерново-подзолистая Озимые, эфемеры тяжелосуглинистая 18-20 2.2 4.0 12
Процесс почвообразования в Новгородской области, протекающий под воздействием травянистой растительности, приводящий к формированию почвы с хорошо развитым гумусовым горизонтом, называется дерновым процессом. Наиболее существенной его особенностью является накопление гумуса, питате