Разработка дизайн-концепции базовых элементов фирменного стиля ресторана
ВВЕДЕНИЕ
В условиях современной рыночной экономики и конкурентной среды, когда между компаниями имеет место большая конкуренция, для их продвижения обязательно нужно создавать свой фирменный стиль.
Фирменный стиль – это не только средство формирования имиджа компании, но и определенный носитель информации. Соблюдение фирменного стиля фирмой положительно влияет на отношение к ней потребителей, их доверие и признание. Так как считается, что, если присутствует образцовый порядок на производстве, то он существует и в других областях деятельности фирмы.
Актуальность темы данной работы состоит в том, что выходящий на рынок ресторан, нуждается в фирменном стиле. Фирменный стиль играет важную роль в идентификации. Чтобы выйти на рынок, быть заметным и узнаваемым, необходим фирменный стиль. Для формирования нужного впечатления о компании у потребителей, необходима грамотная маркетинговая политика и то, что определяет индивидуальность компании. Эта индивидуальность достигается созданием фи
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Теоретические основы формирования фирменного стиля предприятия сферы услуг
1.Понятие фирменного стиля, его функции и основные элементы
2.Этапы формирования фирменного стиля предприятия сферы услуг
Главные задачи фирменного стиля ресторана:
Название ресторана. К разработке названия есть два подхода:
При разработке названия можно опираться на такие факторы:
Фирменный стиль выполняет такие функции:
Какие еще бывают носители фирменного стиля, кроме основных (бланки, униформа, сувенирная продукция):
Этапы разработки фирменного стиля:
Анализ формирования фирменного стиля ООО «МЯСОМЯСО»
1. Организационно-экономическая характеристика ООО «МЯСОМЯСО»
2. Анализ целевой группы клиентов
3. Элементы фирменного стиля ООО «МЯСОМЯСО»
Рекомендации по совершенствованию фирменного стиля ООО «МЯСОМЯСО»
1. Диагностика фирменного стиля ООО "МЯСОМЯСО" на основе опроса потребителей
2. Предложения по совершенствованию фирменного стиля ООО «МЯСОМЯСО»
3. Обоснование предложенных мероприятий по совершенствованию фирменного стиля предприятия
Заключение
Список используемых источников
Приложение
Список используемых источников
Нормативные источники
ГОСТ 7.32-2001. «Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления.»
ГОСТ 2.004-88. «Единая система конструкторской документации. Общие требования к выполнению конструкторских и технологических документов на печатающих и графических устройствах вывода ЭВМ.»
ГОСТ 3489.1-71. «Шрифты типографские (на русской и латинской графических основах). Группировка. Индексация. Линия шрифта. Емкость (с Изменением N 1).» 4. ГОСТ 3489.1-71. «Шрифты типографские (на русской и латинской графических основах). Группировка. Индексация. Линия шрифта. Емкость.»
ГОСТ 6.30-2003. «Унифицированная система организационно распорядительной документации. Требования к оформлению документов.»
5.ГОСТ 6.30-2003. «Унифицированная система организационно распорядительной документации. Требования к оформлению документов.»
Основная литература
Литвина Т. В. - ДИЗАЙН НОВЫХ МЕДИА 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов - М.:Издательство Юрайт - 2019
Казарина, Т.Ю. Пропедевтика : учеб. наглядное пособие для студентов очной и заочной форм обучения самовыражения, Изд.: Манн, Иванов и Фербер, 2019 г., 176 с.
Конран Т., О цвете, Изд.: Колибри, 2019 г., 224 с.
Лаврентьев А., Цифровые технологии в дизайне. История, теория, практика, Изд.: Юрайт, 2019 г., 208 с.
Шпикерманн Э., О шрифте, Изд.: Манн, Иванов и Фербер, 2017 г., 208 с. 22
Василенко, З.В. Проектирование объектов общественного питания: учеб. пособие / З.В. Василенко, О.В. Мацикова, Т.Н. Болашенко. - Минск: Выш.шк., 2018. - 303 с.
Волков Д. Как лояльность потребителей превратить в лояльность собственников // Маркетинг и МИ. 2020. № 13. С. 30-36.
Гилл М., Гармония цвета: естественные цвета. Руководство для создания наилучших цветовых сочетаний. Москва, АСТ Астрель 2020
Джум, Т.А. Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе: Учебное пособие/ Т.А. Джум, Г.М. Зайко
ки сетевой структуры. Речь идет о заведениях, открытых под патронажем одного человека. В таких случаях можно говорить о персональном брендинге – имя ресторатора становится брендом. Рестораны могут иметь абсолютно разные концепции, названия, но имеют и сходные характеристики, обычно это – ценовая политика и стандарты обслуживания.
Вывод:
Фирменный стиль – первый шаг бизнеса к общественному признанию и полноценному брэндингу. Система фирменного стиля включает в себя следующие основные элементы фирменного стиля:
товарный знак – позволяет ассоциировать компанию;
логотип – визуальное изображение, отражающее компанию;
фирменный блок – изображение логотипа и товарного знака на бланках, сувенирах и.т.д;
фирменный лозунг (слоган) – отражает миссию и цели компании;
фирменные цвета – дают возможность клиентам узнать компанию из числа других;
фирменный комплект шрифтов – используются в написании названия, вывесках, на фирменных бланках;
постоянный коммуникант (лицо, о