Анализ себестоимости продукции предприятия и путей её снижения (на примере ООО «Верхнесалдинский хлебокомбинат»)
ВВЕДЕНИЕ
Многоаспектное значение себестоимости продукции усилилось с переходом государственной экономики на рыночные основы. Дело в том, что организация любой формы собственности, получив самостоятельность и экономическую независимость, имеет право решать в каких объемах и каким образом формировать себестоимость, чтобы получить необходимую прибыль.
В условиях рыночных отношений компания должна стремиться к снижению себестоимости, что позволило бы организации не только получать максимальную прибыль, но и удерживать позиции среди конкурентов на выбранном рынке, но и обеспечить свое развитие в условиях конкуренции, поскольку снижение себестоимости позволит форсировать ценой на продукцию.
Поэтому каждая организация, прежде чем начать производство продукции, должна определить в первую очередь ее себестоимость, чтобы не уйти в убыток и не обанкротиться. Соответственно, себестоимость – это отправная точка в любом производстве и сбыте.
Важная задача каждой фирмы – снизить до таког
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 6
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ И ПУТЕЙ ЕЁ СНИЖЕНИЯ 9
1.1 Сущность, основы и методы анализа себестоимости продукции предприятия и путей её снижения 9
1.2 Информационная база для анализа себестоимости продукции предприятия и путей её снижения 18
1.3.Недостатки существующих методов анализа себестоимости продукции предприятия и путей её снижения 25
2.АНАЛИЗ И ОЦЕНКА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ И ПУТЕЙ ЕЁ СНИЖЕНИЯ В ООО «ВЕРХНЕСАЛДИНСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» 32
2.1. Организационно - экономическая характеристика предприятия 32
2.2.Анализ себестоимости продукции ООО «Верхнесалдинский хлебокомбинат» 41
2.3. Недостатки существующей системы оценки себестоимости продукции предприятия и оценка её влияния на рентабельность 45
3.РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО УЛУЧШЕНИЮ СИСТЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ И ПУТЕЙ ЕЁ СНИЖЕНИЯ ДЛЯ ООО « ВСХК » 53
3.1 Совершенствование путей оценки себестоимости продукции предприятия ООО «ВСХК» 53
3.2 Мероприятия по внедрению путей её снижения себестоимости продукции предприятия 56
3.3 Оценка эффективности внедрения предложенных мероприятий 60
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 69
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 72
ПРИЛОЖЕНИЯ 75
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Конституция РФ (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 01.07.2020 N 11-ФКЗ) // Текст Конституции опубликован в «Российской газете» от 25 декабря 1993 г. N 237
2. Налоговый кодекс РФ (часть первая) от 31.07.1998 № 146-ФЗ // Собрание законодательства РФ, 07 августа 2000, N 32, ст. 3340
3. Налоговый Кодекс РФ (часть вторая) от 05 августа 2000 N 117-ФЗ // Собрание законодательства РФ, 07 августа 2000, N 32, ст. 3340
4. Федеральный закон от 06.12.2011 №402-ФЗ «О бухгалтерском учете» - 32с.
5. Приказ Минфина РФ от 06.07.1999 № 43н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учёту «бухгалтерская отчетность организации» (ПБУ 4/99)» - 1с.
6. Приказ Минфина РФ от 06.05.1999 № 33н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учёту «Расходы организации» (ПБУ 10/99)» - 6с.
7. Годовой отчет ООО «Верхнесалдинский хлебокомбинат» за 2020-21 гг.
8. Устав ООО «Верхнесалдинский хлебокомбинат»
9. Бариленко, В.И. Комплексный анализ хозяйственной деятельности / В.И. Бариленко. – М.: Юрайт, 2020. – 456 c.
10. Баснукаев, И.Ш. Финансовый анализ состояния предприятия: задачи и методы оценки используемых ресурсов / И.Ш. Баснукаев // Управление экономическими системами: электронный научный журнал. – 2019. – № 45. – С. 43.
11. Бердникова, Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / Т.Б. Бердникова. – М.: Инфра-М, 2019. – 224 с.
12. Бланк, И.А. Управление финансовыми ресурсами: учебник / И. А. Бланк. – М.: Омега-Л, 2019. – 768 с.
13. Вагазова, Г.Р. Сущность финансовых результатов деятельности предприятия / Г.Р. Вагазова, Е.С. Лукьянова // Молодой ученый. – 2019. – № 11.3. – С. 13-15.
14. Васильева, Л.С. Финансовый анализ / Л.С. Васильева, М.В. Петровская. – М.: Кнорус, 2019. – 880 с.
15. Головачев, А.С. Методологические основы управления формированием прибыли на предприятии в условиях его инновационного развития / А.С. Головачев // Экономика и управление. – 2019. – № 1 (45). – С. 13-20.
16. Горемыкин, В.А. Экономическая стратегия предприятия: учебное пособие / В.А. Горемыкин. – М.: Филинъ, 2019. – 324 c.
17. Демчук, О.В. Прибыль и рентабельность предприятия: сущность, показатели и пути повышения / О.В. Демчук // Проблемы экономики и менеджмента. – 2020. – № 8. – С. 6-8.
18. Дроздов, О.А. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия / О.А. Дроздов // Международный журнал экспериментального образования. – 2019. – № 11. – С. 60-61.
19. Ежков, И.А. Управление доходами
Как и любая научная и практическая парадигма, стоимость имеет объект, предмет и метод исследования.
Следует сразу отметить, что, несмотря на устойчивую фразу "методы учета затрат и оценки себестоимости", сам метод учета затрат и метод оценки затрат должны быть разделены - из-за различий в их фактических целях.
К методам учета затрат в целях калькулирования себестоимости относятся: метод фактического учета затрат и нормативный метод (Standard cost), попередельный, попроцессный, позаказный.
Установление одного из последних трех методов обусловлено объектом учета (перераспределением, процессом или порядком) прямых затрат конкретного предприятия.
Что касается косвенных затрат, то для их учета в течение этого периода могут использоваться заранее установленные стандарты или альтернативные методы в виде методов "ABC".
Метод ABC (калькуляция затрат на основе заданий, учет затрат по функциям) направлен на распределение затрат по вычисляемым объе