Скотоводство. Зоотехническая характеристика абердин-аннгуской породы крупного рогатого скота
ВведениеМясное скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает такие продукты, как мясо и молоко, а также кожевенное сырье и продукты переработки продукции животноводства.
Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48%, из них на скотоводство – 28%. Мясо – важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 40%. Мясное скотоводство позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.[4]
Научно-обоснованная норма питания - потребление мяса и мясопродуктов - составляет 69 кг в год на душу населения.
Среди мясных продуктов, потребляемых человеком, говядине принадлежит одно из основных мест.
Оглавление
Введение
глава 1. Зоотехническая характеристика
1 История создания Абердин-ангусской породы
2 Характеристика породы
3 Недостатки породы
4 Преимущества абердин-ангусского породы
глава 2. Содержание и уход за породой коров абердин ангус
1 Разведение пород коров абердин ангус
2 Болезни пород коров абердин ангус
3 Особенности отела и откорма пород коров абердин ангус
4 Разведение породы в РОССИИ, и странах СНГ
заключение
список используемой литературы
Список используемой литературыАрзуманян Е.А., Животноводство, Агропромиздат, М., 1991 г., 275 стр.
Гериков Н.П., Скотоводство, Колос, М., 1964 г., 318 стр Скотоводство, под ред. Арзуманяна Е.А., М., 1970, 316 стр.
Зеленков И., Бараников А.И., А.П. Зеленков, Скотоводство, Высшее образование, 2016 г., 576 стр.
Изилов Ю.С. Практикум по скотоводству. – М.: КолосС, 2019.-183 с.
Костомахин М.М., Скотоводство, Лань, 2017, 432 стр.
Основы зоотехнии: Учебное пособ.для вузов / Под ред. В.И. Шляхтунова. - М.: Техноперспектива, 2016. - 323 с.
Ружевский А.Б., Породы крупного рогатого скота, Колос, М., 1980 г., 349 стр.
Солдатов А.П., Домашние породы крупного рогатого скота, Каталог, 2021 г., 48 стр.
Скотоводство, под ред. Эрнста Л.К., Бегучева А.П., Левантина Д.Л., Колос, М., 1977 г., 528 стр.
Шепелев С.И., Гамко Л.Н. Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Скотоводство и молочное дело» по направлению подготовки 111100.62 «Зоотехния» для студентов очной и заочной форм обучения / ФГБОУ ВПО «Ульяновский государственный аграрный университет»- Ульяновск, 2015
Кочетов,А. Развитие отечественного мясного скотоводства./А. Кочетов,В.Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство.-2018.- №8-с.15-36
Костомахин,Н.М.Скотоводство:/Н.М.Костомахин//Учебник.СПб.:Издательство«Лань»,2007.-432 с.:ил.(Учебник для вузов.Специальная литература).-с.116-167
Левина,Г.Николаевский тип/ Г.Левина,В.Тюриков//Молочное и мясное скотоводство.-2019.-№7-с. 13
Москаленко,Л.П.Использование айширской породы/Л.П.Москаленко //Молочное и мясное скотоводство.-2008.-№11-с.45-47
Телята обладают крепким здоровьем и высоким иммунитетом, который получают от матери за период подсоса. Коровы отличаются хорошими материнскими качествами.
Адаптация к холодному и жаркому климату. Благодаря этому качеству коров можно спокойно содержать на открытом воздухе весь год. Даже при низких температурах эти коровы набирают до одного килограмма в сутки, а при активном откорме — и до трех килограмм. Главное правило для быстрого роста — это регулярная кормежка качественными кормами. Мясо этого скота считается идеальным для стейков.
У абердинов жир откладывается не под кожей, а в толще мышц, благодаря чему мясо у них получается «мраморным». Прекрасные мясные качества передаются другим особям при селекции. Чаще всего ангуссов скрещивают с молочными стадами для того, чтобы оздоровить его. Абердинский скот считается лучшей мясной породой во всем мире по скороспелости и качеству говядины.