Проект цеха утилизации отходов переработки рыб с разработкой и обоснованием параметров молотковой дробилки
Введение
Главная задача агропромышленного комплекса – решение продовольственной проблемы, т.е. надежное обеспечение населения страны продуктами питания. Одним из основных направлений при этом является увеличение производства продукции животноводства.
Основными факторами успешного решения продовольственной задачи в животноводстве является – кормовая база, то есть увеличение объема производства отечественных высококачественных кормов, кормовых добавок для животных и птицы.
С развитием интенсивного животноводства, птицеводства и рыбоводства остро встал вопрос о составе корма. Очевидно, что от того, насколько сбалансирован будет рацион, зависит себестоимость и качество конечного продукта. Как недостаток, так и избыток тех или иных компонентов в корме может вызывать нарушения в обмене веществ животных и снижать их продуктивность. Поэтому в настоящее время оптимальным считается использование сбалансированных по всем параметрам комбинированных кормов.
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
Введение …………………………………………………………………………...5
1. Состояние вопроса …………………………………………………………...9
1.1 Актуальность утилизации отходов переработки рыб
на корм животным……….…………………………………………………..9
1.2 Обзор и классификация, современных технических средств
переработки отходов рыб……………….…….…….………………….…..11
1.3 Физико-механические и реологические свойства отходов
переработки рыб и продуктов их переработки……………………..….…21
1.4 Влияние физико-механических свойств сырья на процесс
Измельчения…………………………………………………….………..….23
1.5 Устройство и обзор современных молотковых дробилок.………….…...26
1.6 Цели и задачи исследований………………..……………………………...30
2. Теоретические основы переработки рыбных отходов на
корм животным…………………………………………………..……..…32
2.1 Тепловая обработка сырья…………………………………………………..32
2.2 Прессование……………………………………………………………….…34
2.3 Сушка…………………………………………………………………………37
2.4 Измельчение…………………………………………………………………42
2.5 Выводы…………………………………………………………………….....47
3. Разработка и обоснование параметров молотковой дробилки……….48
3.1 Цель и задачи исследований…………………………………………...…...48
3.2 Методика расчета конструктивных режимных параметров
молотковой дробилки………………………………………………….…..49
3.2.1 Определение минимальной скорости вращения ротора
молотковой дробилки ударного действия….……………………….…49
3.2.2 Прочностной расчет молотка мельницы ударного действия.…………51
3.2.3 Прочностной расчет диска ротора молотковой мельницы……………54
3.2.4 Расчета конструктивных параметров разрабатываемой
молотковой дробилки…………………………………………………..55
3.3 Выводы ………………………………………………………………..……67
4. Экономическая эффективность проекта……………….………………..68
Общие выводы ………………………………………………………….…...…73
Список использованной литературы ………………………………………..74
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Абрамова Л.С. Пути рационального использования сырьевых ресурсов рыбного хозяйства страны /Л.С. Абрамова // Пищевая промышленность. - 2003. - №3. - С. 6-10.
Аминов, М. Султанович. Технологическое оборудование консервных и овощесушильных заводов: [Учеб. по направлению "Технология консервов и пищеконцентратов", "Машины и аппараты пищевых пр-в"] / М. С. Аминов, М. С. Мурадов, Э. М. Аминова. - М. : Колос, 1996. - 430,[1] с. : ил.; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).; ISBN 5-10-003095-X
Андрусенко П.И. Малоотходная и безотходная технология при переработке рыб / П. И. Андрусенко. - М.: Агропромиздат, 1988. - 112 с.
Антипова Л.В., Дворянинова О.П. Оценка перспектив применения вторичных ресурсов рыбоперерабатывающей промышленности на основе микроструктурной характеристик / Л.В. Антипова, О.П. Глотова // Сборник научных трудов «Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты» (выпуск 6), М. - С. 83-88.
Анурьев, В. И. Справочник конструктора-машиностроителя: в 3-х т : справочник / В. И. Анурьев ; под редакцией И. Н. Жестковой. — 10-е изд. — Москва : Машиностроение, 2015. — 928 с. — ISBN 978-5-9906087-6-4. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/107150. — Режим доступа: для авториз. пользователей.
Бредихин С. А. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. - М.: КолосС, 2005. — 464 с.: ил. — (Учебники и учеб, пособия для студентов высш. учеб. заведений). ISBN 5-9532-0292-Х
Валушис, В. Ю. Основы высокотемпературной сушки кормов [Текст] : научное издание / В. Ю. Валушис. - М. : Колос, 1977. - 304 с.
Вентцель Е.С. Теория вероятностей. - М.: Наука, 1969. -574 с.
Виноградова, Ю. В. Расчет и конструирование машин и аппаратов : учебное пособие / Ю. В. Виноградова, Е. А. Фиалкова, В. В. Червецов. — Вологда : ВГМХА им. Н.В. Верещагина, [б. г.]. — Часть 1 : Расчет оболочек — 2015. — 128 с
Основным видом механической обработки, которых является измельчение резанием, поэтому согласно данным [13,15,17,22,23] о прочности при измельчении материалов, а в частности рыбных отходов по аналогии со стебельными кормами можно судить по характеристикам сопротивляемости резанию, таким как удельное сопротивление резанию qo (кН/м), разрушающие напряжения среза разр (МПа), удельная работа резания Ауд.рез (кДж/м2).
Согласно [17,22], диаграмма резания (рисунок 1.8)показывает, что процесс деформирования слоя материала протекает следующим образом. Сначала нож уплотняет слой (точки 1 и 2) и перемещение ножа на отрезке lсж вызывает только упругие и пластические деформации сжатия.