Управление товарными запасами в торговом предприятии на примере ООО"Астрафуд"
Введение
Актуальной проблемой большинства отечественных коммерческих предприятий являются наличие сверхнормативных товарных запасов, низкая скорость их реализации, издержки, связанные с их хранением, старением или порчей. Данная проблема может еще более обостриться в сложившейся неблагоприятной экономической ситуации.
Те отечественные предприятия, которые не готовы к конкуренции в новых условиях, понесут значительные убытки и в конечном итоге разорятся. Руководители и сотрудники наших предприятий, как правило, не владеют современными методами управления товарными запасами - не всегда умеют и знают, как и за счет чего сегодня можно снизить уровень товарных запасов на своем предприятии и уменьшить издержки по их содержанию.
В связи с этим на российских предприятиях в структуре функций коммерческих служб стала формироваться товарная политика как особое направление их деятельности. Управлению товарными запасами стало уделяться значительное внимание.
Цель системы управления запасами - обеспечение бесперебойного процесса торговли в нужном количестве и в установленные сроки и достижение на основе этого полной реализации выпуска при минимальных расходах на содержание запасов.
На многих предприятиях политика управления товарными запасами стала формироваться по западным стандартам, с использованием западных методик и технологий. Однако, деятельность по разработке такой политики должна ориентироваться, в первую очередь, на специфику потребителя, сформированную социально-культурной и экономической средой его жизнедеятельности в нашей стране.
Содержание
Введение 6
Глава 1. Теоретические основы управления запасами торгового предприятия 8
1.1 Роль и сущность товарных запасов, классификация запасов 8
1.2 Понятие управления товарными запасами на торговом предприятии 18
1.3. Методы и показатели эффективности управления запасами на торговом предприятии 23
Глава 2. Анализ управления запасами торгового предприятия ООО"Астрафуд" 40
2.1 Анализ организационно-экономической и финансово-хозяйственной деятельности ООО"Астрафуд" 40
2.2 Характеристика товарных запасов ООО"Астрафуд" 59
2.3 Анализ управления товарными запасами в ООО"Астрафуд" 68
Глава 3. Разработка направлений совершенствования управления товарными запасами в торговом предприятии ООО"Астрафуд" 80
3.1 Мероприятия по совершенствованию управления товарными запасами на ООО"Астрафуд" 80
3.2 Применение современных методов управления товарными запасами на ООО"Астрафуд" 92
3.3 Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий на ООО"Астрафуд" 97
Заключение 101
Список использованной литературы 106
Список использованной литературы
Нормативные акты
1. ГОСТ Р 51303-99 "Торговля. Термины и определения"
Книги
2. Бродецкий Г.Л. Управление запасами. М.: Эксмо, 2018. 352 с.
3. Гаджинский, А.М. Логистика - М.: Дашков и К, 2017. - 408 с.
4. Дашков А. П., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли. – М.: Дашков и К, 2011. – 758 с.
5. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: учебник, 8-е изд., испр. и доп. – М.: Новое знание, 2019. 364 с.
6. Половцева Ф. П. Коммерческая деятельность. – М.: Инфра – М, 2018. – 248 с.
7. Рыжиков Ю.Н. Теория очередей и управление запасами. – С-Пб.: Питер, 2017. – 384 с.
8. Стерлигова А.Н. Управление запасами в цепях поставок. М.: Инфра-М, 2019. – 432 с.
9. Черник Н.Ю. Товарная политика предприятия. - М.: ТетраСистемс, 2019г.-144с.
Статьи
10. Бузукова Е.А. Оборачиваемость товарных запасов // Продажи. – 2018. - №6. - С.26-29.
11. Иванов Г. Г. Товарные запасы: методы и способы управления // Торговый эксперт. – 2012. - №. 3- С. 10-14.
12. Карпенко В. Управление товарным запасом компании в условиях меняющегося рынка // Логистика. – 2011. - №5. – С.34-37.
13. Кюнт С., Зибен В. Влияние распределения спроса на реализацию политики управления запасами // Логистика сегодня. – 2018. - №55. – С.23-27.
14. Носов А. Минимизация связанных с запасами затрат // Логистика. – 2019. - №3. – С.38-39.
Система «1С-Логистика: Управление складом» реализована в среде «1С:Предприятие 8» и, поэтому, поддерживает все преимущества этой современной технологической платформы: масштабируемость, открытость, простота администрирования и конфигурирования, наличие большого количества сервис-инженеров практически в любом городе и т.д.
Еще одним важным достоинством системы является возможность ее полной интеграции с программными продуктами фирмы «1С» - «1С:Предприятие 8. Управление торговлей». «1С:Предприятие 8 Управление торговлей» - тиражное прикладное решение нового поколения, позволяющее в комплексе автоматизировать задачи оперативного и управленческого учета, анализа и планирования торговых операций. Решение предназначено для автоматизации учета в организациях, занимающихся оптово-розничной торговлей, и позволяет вести оперативный учет и управление не только торговыми, но и складскими и финансовыми операциями. Прикладное решение автоматизирует следующие направления торговой деятельности: управление продажами (включая оптовую, розничную и комиссионную торговлю); управление поставками; планирование продаж и закупок; управление складскими запасами; управление заказами покупателей; управление отношениями с клиентами; анализ товарооборота предприятия; анализ цен и управление ценовой политикой; мониторинг и анализ эффективности торговой деятельности.