Автоматизация холодоснабжения камер хранения в условиях ООО «НАНС», г.Димитровград
ВВЕДЕНИЕ
Распределительные центры представляют собой комплекс складов, каждый из которых предназначен для хранения определенной категории продуктов. Данные центры используют производители, перевозчики, продавцы (от крупных ритейлеров до небольших рынков). Через них проходит огромное количество товаров. Каждый требует строгого соблюдения специальных правил хранения (конкретной температуры, влажности, скорости движения воздуха), отклонения от которых приводят к значительным материальным потерям.Системы вентиляции, кондиционирования, холодоснабжения в распределительных центрах имеют сложную структуру и зависят от множества факторов, как, например, состояния окружающей среды, вида хранимой продукции. Необходимо постоянное наблюдение, контроль показателей, быстрое вмешательство в случае отклонений.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПРОЦЕСС ХОЛОДОСНАБЖЕНИЯ КАМЕР ХРАНЕНИЯ НА ООО «НАНС»
1.1 Описание процесса охлаждения камер хранения
1.2 Характеристика системы холодоснабжения объекта
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ ОХЛАЖДЕНИЯ КАМЕР ХРАНЕНИЯ
2.1 Разработка структурной схемы автоматизации холодильной установки
2.2 Разработка принципиальной схемы автоматизации холодильной установки
2.3 Подбор приборов автоматики
ГЛАВА 3. РАСЧЁТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ГЛАВА 4. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА
4.1 Условия труда. Идентификация вредностей и опасностей.
4.2 Идентификация вредности и опасностей. Методы и средства защиты
4.3 Безопасность технологического оборудования и технологического процесса
4.4 Электробезопасность
4.5 Пожарная безопасность
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Комарова Н.А. Учебное пособие часть I, книга 1,2 // Холодильные установки. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. – 237 с.
2. Свердлов Г.З., Явнель Б.К. // Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха. – 2-е изд., перераб и доп. – М.: Пищевая промышленность, 1978. - 260 с.
3. Явнель Б.К. Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1989. - 223 с.
4. Тимофеевский Л.С. Холодильные машины. – СПб.: Политехника, 1997. – 992 с.
5. Богданов С.Н. Холодильная техника. Свойства веществ. Справочник Изд. 2-е доп. и перераб. «Машиностроение» (Ленингр. отд-ние), 1976. – 168 с.
6. Диагностика информационной подсистемы АСУТП с использованием технологий искусственного интеллекта / А.К. Репин и др. // Теплоэнергетика. 2006 - № 6. - С. 63 - 68.
7. ГОСТ 20911-89. Техническая диагностика. Термины и определения.
8. Жемойдо, С.В. Комплексная автоматизация холодильных установок с применением компьютерных мониторинговых систем // Холодильная техника. 2003. - № 9. - С. 20 - 22.
9. Жемойдо, С.В. Мясокомбинат на экране компьютера // Холодильная техника. 2004. - № 8. - С. 26 - 27.
10. Канторович, В.И. Основы автоматизации холодильных установок / В.И. Канторович, З.В. Подлипенцева. М.: Агропромиздаг, 1987. - 287 с.
11. Мищенко, А.А. Автоматизированные системы технической диагностики сложных машин / А.А. Мищенко. М.: НИИ Информтяжмаш, 1978. - 54 с.
12. Обеспечение безопасности аммиачных холодильных установок на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности / Г.А. Белозсров и др. // Холодильная техника. 2001. - № 7. - С. 8 - 10.
13. Смагин, С.Н. Новые возможности интеллектуального контроля испарителей // Холодильная техника. 2005. - № 3. - С. 30-31.
Мясо представляет собой скоропортящийся продукт. Из-за непродолжительного периода хранения возникает необходимость в использовании специальных устройств. Для охлаждения, хранения и демонстрации мяса активно используются специальные холодильные камеры. Они применяются и в торговых точках, и в заведениях общественного питания, и в складских комплексах, на перерабатывающих предприятиях. Холодильная камера для мяса необходима для формирования оптимального температурного режима, необходимого для сохранения качества и вкусовых свойств продукции.На ООО «НАНС» для хранения продукции и мяса применяют распределительные холодильники. Распределительный холодильник состоит из следующих основных частей: охлаждаемого склада, включающего холодильные камеры с теплоизолированными наружными ограждениями, блока служебных помещений и машинного отделения, а также автомобильной платформы, примыкающих к охлаждаемому складу с южной и северной сторон предприятия.