Разработка концепции гостиничного предприятия
ВВЕДЕНИЕ
Успешная работа предприятия индустрии гостеприимства зависит не только от продукта хорошего качества, ориентированного на рынок ценовой политики, необходима еще и система постоянной и эффективной связи с по -тенциальным клиентом и посредниками. Соответственно, проблемы налажи -вания эффективных контактов с потенциальными клиентами, реклама пред-приятия, создание и закрепление в обществе позитивного отношения к пред-приятию являются одними из главнейших мероприятий в деятельности пред-приятия индустрии гостеприимства.Гостиничный бизнес, как под отрасль туристского, несет в себе огромный потенциал для российского рынка. Индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 4
1 Теоретические основы продвижения и реализации гостиничного продукта 6
1.1 Понятие гостиничного продукта и его особенности 6
1.2 Теоретические аспекты системы продвижения и реализации гостиничного продукта 16
1.3 Роль и место информационных технологий в продвижении иреализации гостиничного продукта 25
2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО Шанс Отель Юность 40
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 40
2.2 Анализ финансовой деятельности предприятия 51
2.3 Оценка системы продвижения и реализации гостиничного продукта 59
3 Разработка концепции продвижения и гостиничного предприятия……….. 61
3.1 Концепция продвижения гостиницы посредством информационных технологий. 61
3.2 Экономическое обоснование концепции продвижения гостиницы…… 63
3.3 Оценка эффективности выбранной концепции………………………… 68
Заключение 72
Список использованных источников 73
Приложение А 77
Приложение Б 79
Приложение В 81
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Sutresna I. B. Community based tourism as sustainable tourism support [Электронный ресурс] / Sutresna Ida Bagus, Suyana Utama Imade, Saskara Ida Ayu Nyoman, Wiwin Setiari Ni Putu // RJOAS. 2019. №10. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/community-based-tourism-as-sustainable-tourism-support (дата обращения: 20.11.2020).
Апанасюк Л. А. Социальные медиа как инновационный инструмент продвижения предприятий индустрии гостеприимства и туризма [Электронный ресурс] / Л. А. Апанасюк, А. А. Бодня // АНИ: педагогика и психология. - 2018. - №1 (22). - URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sotsialnye-media-kak-innovatsionnyy-instrument-prodvizheniya-predpriyatiy-industrii-gostepriimstva-i-turizma (дата обращения: 25.05.2020).
Бурдинский А. А. Интернет-маркетинг как новый инструмент развития бизнеса [Текст] / А. А. Бурдинский // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2015. – № 2 – с. 34-38.
Веснин В. Р. Основы финансового анализа [Текст] : учебник для вузов / В. Р. Веснин. – Москва: Триада, 2012. – 288 с.
Зеленин А. А. Туристская деятельность: сущность, виды туризма, особенности организации [Электронный ресурс] / А. А. Зеленин, М. Г. Леухова, Е. С. Генина // Вестник КемГУ. – 2015. – №2-7 (62). – URL: https://cyberleninka.ru/article/n/turistskaya-deyatelnost-suschnost-vidy-turizma-osobennosti-organizatsii (дата обращения: 23.05.2020).
В теории индустрии гостеприимства широко используются термины "отель". продукт" и "гостиничный сервис", которые часто являются идентичными.Гостиничный продукт - это набор услуг, предлагаемых гостиница. Гостиничный продукт - это совокупность материальных, технических, человеческих, информационных, временных и других факторов, влияющих на деятельность отеля с целью предоставления клиентам преимуществ, обладающих определенными потребительскими свойствами и способных удовлетворить их потребности [58, с. 16].Существует несколько подходов к определению термина "гостиничный сервис".Трудно согласиться с определением "гостиничный сервис", предложенным в нормативно-правовой базе Российской Федерации (ГОСТ Р 50646-94 и Международный стандарт ISO-9004-2) и мнение автора О.П. Ефимова и Н. А. Ефимовой гласило, что гостиничные услуги удовлетворяют потребности потребителей, поскольку категория "потребности" шире, чем категория " Спрос". Спрос - это потребность, подкрепляемая соответствующим эквивалент [1; 2; 20, стр. 13].