Основные направления повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время, чтобы выжить в конкурентной борьбе, гостиничные предприятия осваивают новые виды услуг, новые формы бизнеса, выдвигают на первое место не только своих сотрудников, но и борются за каждого клиента. Изучается рынок, осуществляется сбор необходимой информации, которая анализируется, после чего разрабатываются стратегии освоения рынка.В соответствии с концепцией маркетинга, гостиницы достигают конкурентного преимущества путем разработки предложений, которые удовлетворяют потребителей в большей мере, чем предложения конкурентов. Компании предоставляют большую потребительную ценность, предлагая клиентам более низкие, по сравнению с конкурентами, цены на аналогичные услуги или, обеспечивая больше выгод, которые оправдывают более высокие цены.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1 Теоретические аспекты формирования конкурентоспособности гостиничного предприятия
1.1 Сущность понятия конкурентоспособности в гостиничной индустрии
1.2. Стратегии и механизмы формирования конкурентных преимуществ и конкурентоспособности гостиничного предприятия
1.3 Факторы конкурентоспособности гостиничного предприятия
2 Характеристика действующей модели корпоративной культуры Отеля «Триумф»
2.1 Характеристика деятельности Отеля «Триумф»
2.2 Основные направления повышения конкурентоспособности Отеля «Триумф»
2.3 Меры по повышению конкурентоспособности Отеля «Триумф»
3 Анализ и оценка конкурентоспособности Отеля «Триумф»
3.1 Анализ конкурентоспособности Отеля «Триумф»
3.2 Методы оценки и пути повышения конкурентоспособности Отеля «Триумф»
3.3 Мероприятия по повышению конкурентоспособности Отеля «Триумф».
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Список литературы
1. ГОСТ Р 50645 – 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» от 21 февраля 1994 [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://tourlib.net (дата обращения: 10.04.2019)
2. ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» от 01.07.2009 [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://tourlib.net (дата обращения: 18.03.2019)
Барчуков И. С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учебник / И. С. Барчуков, Л. В. Баумгартен. - М: КноРус. 2013.
Буранцева Э. Р. Современные маркетинговые стратегии международных гостиничных компаний. - М: Издательство «Книжный дом Университет», 2010.
Индустрия гостеприимства, в нашем понимании, представляет собой сферу предпринимательской деятельности, специализирующуюся на предоставлении услуг, связанных с приемом и обслуживанием гостей. В состав индустрии гостеприимства входят предприятия питания (рестораны, кафе, бары и др.), средства размещения (гостиницы, санатории, туристские базы и др.), развлекательные учреждения (кинотеатры, клубы, игорные заведения и др.).Сложность управления предприятием гостиничной индустрии (в том числе и обеспечение его конкурентоспособности) заключается в разнородности и комплексности предоставляемых услуг.В современной теории и практике не существует единой классификации гостиниц. Выделяется несколько подходов к классификации гостиниц и иных средств размещения на основе различных критериев: вместимость номерного фонда, уровень комфорта, месторасположение, сезонность функционирования, целевой сегмент, специализация и др.