Проект системы охлаждения сборной холодильной камеры при сырзаводе
ВВЕДЕНИЕ
Еще несколько десятков лет назад холодильное оборудование, используемое в промышленности, представляло собой громоздкое оборудование, оказывающее негативное влияние как на персонал, работающий с ним, так и на окружающую среду. Но время идет, технологии совершенствуются. Сегодня холодильное оборудование - это комплекс современного оборудования, который устанавливает и поддерживает в охлаждаемых помещениях заданную температуру.
Современной холодильной камере не страшно никакое глобальное потепление. Холодильная камера представляет собой весьма удобный и практичный вид холодильного оборудования, предназначенный для охлаждения, хранения и заморозки различной продовольственной продукции и прочих товаров и материалов. Современные холодильные камеры разработаны и спроектированы на основе инновационных разработок.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
1. ОБЩАЯ ЧАСТЬ 7
1.1 Монтаж холодильной установки 7
1.2 Эксплуатация холодильной установки 13
1.3 Обслуживание холодильной установки 16
2. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 17
2.1 Расчет строительно – изоляционных конструкций 17
2.2 Теплотехнический расчет 31
2.3 Расчет оборудования 37
3. АВТОМАТИЗАЦИЯ ХОЛОДИЛЬНОЙ МАШИНЫ 46
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 51
4.1 Расчет затрат на техническое обслуживание и ремонт холодильного оборудования 5. ОХРАНА ТРУДА И ПРОТИВОПОЖАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ 57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 63
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 65
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Основная литература
Фокин С.В. Системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха: устройство, монтаж и эксплуатация: Учебное пособие / С.В. Фокин, О.Н. Шпортько - М.: Альфа - М: НИЦ ИНФРА - М, 2013. - 368 с. http: // znanium. сom /bookread. php? book = 400628
Краснов В.И. Монтаж систем вентиляции и кондиционирования воздуха: Учебное пособие / В.И. Краснов. - М.: НИЦ Инфра - М, 2013. - 224 с http: // znanium. сom / bookread. php? Book = 376240
3. Гайворонский К.Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: Уч. / К.Я. Гайворонский, Н.Г. Щеглов. – 2 - e изд., перераб. и доп. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ Инфра - М, 2012 - 480 с. http: // znanium. com / bookread.сphp?сbookс=с3538184. Федотова М.А. Оценка машин и оборудования: учебник / М.А. Федотова, А.П. Ковалев, А.А. Кушель и др.; Под ред. М.А. Федотовой; Фин. Академия при Правительстве РФ. - М.: Альфа - М: ИНФРА - М, 2011. - 333 с.: ил. http:/ / znanium. com / bookread. php? Book = 203129
Дополнительная литература
Лепаев, Д.А. Ремонт холодильников / Д.А. Лепаев, В.В. Коляда.- Москва «Солон - Р», 2013. - 427с.
Канторович. В.И. Устройство, монтаж и ремонт холодильных установок / В.И.Канторович, И.М. Гиль. – М.: Агропромиздат, 2013. – 320 с.
Игнатьев, В. Г. Монтаж, эксплуатация и ремонт холодильного оборудования / В. Г.Игнатьев, А. И. Самойлов. — М.: Агропромиздат, 2012. — 232 с: ил.
Колач, С.Т. Бытовые холодильники и кондиционеры: учеб. пособие для студ. сред. проф. образования / С.Т. Колач. –М.: Издательский центр «Академия», 2011.–240 с.
Ящур, А.И. Система технического обслуживания и ремонта общепромышленного оборудования: Справочник / А.И. Ящура. – «Озон», 2011. – 264 с., ил., табл.
Лашутина, Н.Г. Холодильные машины и установки / Н.Г. Лашутина Т.А., Верхова Т.А., Суедов В.П. – М.: Колос С, 2014. – 440 с.: ил. – (Учебники и учеб. пособия для студентов средних специальных учеб. Заведений).Холодильные машины: Учебник для
Строительные конструкции, содержащие кроме строительного материала слои тепловой и гидроизоляции, называют изоляционными конструкциями.
Изоляционные конструкции холодильников должны иметь определенную, установленную расчетом толщину слоев тепловой изоляции, которую крепят к несущей части строительной конструкции и защищают от увлажнения, механических повреждений и порчи грызунами.
Увлажнение тепловой изоляции в конструкции ограждения может происходить по разным причинам. Главные из них: диффузия водяного пара наружного воздуха н перемещение под действием капиллярных сил влаги атмосферных осадков.
Для защиты конструкций от влаги необходимо: