Выявление условий возникновения плесени и ее роль в жизни человека
ВВЕДЕНИЕ
Плесень — это гриб, который имеет микроскопическое строение. Ее можно увидеть невооруженным глазом — известно, как выглядят испорченные продукты. Но если рассмотреть плесень под микроскопом, то окажется, что это ниточки с кучей шариков вокруг — спорами, которыми она размножается. У плесневых грибов апикальный, или верхушечный, рост, то есть ниточка растет концом вперед. Цель плесени — колонизировать большую поверхность, поглотить большее количество питательных веществ извне.
ОГЛАВЛЕНИЕ
1. Введение................................................................................................... 3
2. Основная часть.......................................................................................5
2.1 Зарождение микологии
2.2 Классификация плесени
2.3 Причины появления плесени………………………………………..6
2.4 Воздействие плесени на человека
2.5 Плесень на продуктах…………………………………………………7
2.6 Антибиотики и ферменты из плесени
3. Экспериментальная часть……………………………………………10
4. Заключение……………………………………………………………..11
5. Литература……………………………………………………………...12
6. Приложение……………………………………………………………..13
1. Багрова Л.А., Хинн О.Г. Я познаю мир. Растения / / Энциклопедия для детей. - М.: ООО «Издательство АСТ - ЛТД». - 1997г.
2. Я познаю мир. Экология// Энциклопедия для детей. - Москва.: ООО «Издательство АСТ ЛТД». - 1997г.
3. Буянов. Н.Ю. Я познаю мир. Медицина// Энциклопедия для детей. - Москва.: ООО «Издательство АСТ ЛТД ». - 1997г.
4. Плешаков В.В. Зеленые страницы./ /Книга для учащихся начальных классов.- М.: «Просвещение» .- 2000г.
5. Плешаков В.В. Мир вокруг нас. 3 класс. 1 часть.//Учебник для 3 класса начальной школы.- М.: «Просвещение».-2006г.
6. сайт http://ru.wikipedia.org/wiki
7. сайт http://beaplanet.ru/
8. сайт http://www.artofcare.ru/
Плеcень используется c древнейших времен: мы знaeм классические фрaнцузские сыры с плесенью, которые делали в пещерах, но это эмпирический подход. На то, что этот объект живой природы кардинально отличается от растений и животных, одним из первых обратил внимание Аристотель: он писал, что есть грибы и есть плеcень, но нe очень понятно, чем они различаются. Об этом ничего не былo известнo примeрнo до середины XIX века, когда зародилась целая наука о грибах — микология. Основоположником микологии считается Генрих Антон де Бари, французский естествоиспытатель, который исследовал разного рода грибы, в том числе макромицеты: сыроежки, шампиньоны и другие. Как наука микология оформилась в конце XIX — начале XX века, когда грибы стали систематизировать более детально и выяснилось, что они вызывают многие поражения растений. В 30-е годы XX века появились описание и систематизация плесневых грибов, были изучены их экологические ниши и возможности направленного использования.