Применение витамина D3 в рационе цыплят-бройлеров
Аннотация. В статье представлены результаты исследований влияния новой кормовой добавки на основе витамина D3 на показатели роста и эффективности выращивания цыплят-бройлеров, а также на качество получаемой от них мясной продукции. Применяемая кормовая добавка не оказывает отрицательного влияния на сохранность и общее состояние цыплят-бройлеров. Валовый прирост живой массы за 42 суток подопытной птицы составил 2673,49 кг, что на 9 % превышает показатель в контрольной группе, убойный выход в опытной группе на 3 % выше чем в контроле. Коэффициент конверсии корма при применении кормовой добавки на основе витамина D3 снизился на 0,3 ед. в сравнении с контролем. Европейский индекс эффективности выращивания сельскохозяйственной птицы в опытной группе цыплят-бройлеров на 112,75 ед. оказался выше чем в контроле и составил 464,29 ед., что свидетельствует о целесообразности применения кормовой добавки на основе витамина D3 при выращивании цыплят-бройлеров. Полученные результаты исследований свидетельствуют об отсутствии отрицательного влияния применяемой кормовой добавки на показатели безопасности продуктов убоя цыплят-бройлеров, получаемое мясо соответствует требованиям ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Ключевые слова: витамины, показатели качества, цыплята-бройлеры, мясо, убойный выход, зоотехнические параметры.
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ
1. Бачинская В.М., Гончар Д.В., Попова А.А., Бачинская Н.А. Влияние таурина и янтарной кислоты на рост цыплят-бройлеров // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. – 2024. – Т. 2, № 11. – С. 39-45.
2. Василевич Ф.И., Бачинская В.М., Бачинская Н.А. Влияние витаминного комплекса на рост и развитие цыплят-бройлеров кросса КОББ-500 // Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. – 2022. – № 2(42). – С. 248-253.
3. Гласкович М.А., Папсуева М.И. Влияние комплексной кормовой добавки на организм бройлеров и переваримость питательных веществ корма // Животноводство и ветеринарная медицина. – 2019. – № 1. – С. 49-52.
4. Горнеев А. Активная форма витамина D в рационах бройлеров / А. Горнеев // Птицеводство. – 2010. – № 5. – С. 24.
5. Журавчук Е.В., Пащенко В.Е., Заремская А.А. Мясные качества цыплят-бройлеров кросса «Смена 9» при раздельном по полу выращивании // Птицеводство. – 2023. – № 9. – С. 75-79.
6. Копысов С.А. Влияние витамина С натурального происхождения на продуктивность цыплят-бройлеров кросса "Росс-308" // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. – 2017. – № 8. – С. 22-25.
7. Копысов С.А. Гематологические показатели цыплят-бройлеров при включении в рацион биологически активной добавки "NUTRILAITE витамин с ПЛЮС" // Вестник КрасГАУ. – 2016. – № 11(122). – С. 20-24.
8. Кочиш И.И., Капитонова Е.А. Влияние кормовой добавки МеКаСорб на обменные процессы в организме цыплят-бройлеров // Ветеринария. – 2021. – № 2. – С. 51-56.
9. Кузьменкова Т.С., Марусич А.Г. Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при обогащении финишного комбикорма витамином с // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. – 2023. – № 26-2. – С. 13-23.
10. Кцоева И.И., Темираев Р.Б., Абаев А.А., Гаппоева В.С. Способ улучшения пищевой и биологической ценности мяса бройлеров // Мясная индустрия. – 2022. – № 6. – С. 39-41.
11. Морозова Н.П., Курмакаева Т.В. Использование препарата нового поколения для повышения продуктивности цыплят-бройлеров // Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. – 2014. – № 1(11). – С. 79-83.
12. Околелова Т.М., Енгашев С.В. Обеспеченность птицы витаминами: тема не теряет актуальности // Эффективное животноводство. – 2023. – № 3(185). – С. 26-30.
13. Садомов Н.А. Эффективность использования комбикормов-концентратов производства ЗАО "БНБК" в кормлении цыплят бройлеров // Животноводство и ветеринарная медицина. – 2022. – № 4(47). – С. 13-17.
14. Сандул П.А., Соболев Д.Т. Состояние белкового и липидного обменов у цыплят-бройлеров при применении препаратов, содержащих витамин Е // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. – 2016. – Т. 52, № 2. – С.
Современное птицеводство отличается повышенной интенсивностью производства, в связи с чем стандартной формы витамина D, регулирующего кальциево-фосфорный обмен, зачастую оказывается недостаточно [4]. Поскольку компоненты комбинированных кормов нередко бедны или вовсе лишены витамина D, восполнить дефицит можно посредством добавления специальных препаратов: масляные растворы витаминов D₂ и D₃, смеси витаминов A и D₃ либо комплекс A, D₃, E [17].
Недостаточность или дисбаланс отдельных составляющих рациона приводят к сбоям в обмене веществ, ухудшению показателей продуктивности, жизнестойкости и выживаемости птицы, отрицательно сказываясь на экономической эффективности отрасли. Потребность птицы в энергии, витаминах и полезных элементах варьируется в зависимости от вида, физического состояния, возраста, веса, уровня продуктивности, климатических условий и прочих факторов [15]. Достаточное количество витамина D укрепляет иммунитет, повышает сопротивля