Химия в чашке пакетированного чая
Введение
Пакетированный чай найдётся почти в каждом доме. Это очень удобно: напиток быстро заваривается, не нужно отмерять дозировку и иметь подручные средства. Чай в пакетиках удобно брать с собой в поездки. Производители предлагают широкий ассортимент разных вкусов, ароматов. Это один из самых любимых и полезных напитков у людей, но кто задумался о его составе, вредных и полезных свойствах, действии на организм?Впервые чайный пакетик изобрели в Америке, тогда он был изготовлен из натурального шёлка высокого качества, как и сам чай и не предназначался для массового потребления. Но из чего же сейчас делают чайные пакетики, какие смеси чая добавляют?
Содержание
стр.
Введение…………………………………………………………… 3
Глава I. Пакетированный чай, как напиток
1.1 История происхождение пакетированного чая…………………………………………………………………………… 4
Химический состав чая………………………………………………... 5
Чем опасны чайные пакетики?.............................................................. 7
Вредные вещества, содержащиеся в пакетированном чае. Какой выбрать…………………………………………………………………… 8
Ароматизированные чаи – польза или вред?............................................. 9
1.6 Действие пакетированного чая на организм человека………………… 10
Глава II.
2.1 Социологическое исследование «Химия в чашке пакетированного чая» …………………………………………………………………………. 11
2.2 Сравнение по органолептическим показателям……………………. 18
2.3 Определение танинов в составе чая…………………………………. 19
2.4 Изменение цвета в холодной воде…………………………………. 20
Заключение…………………………………………………………………. 21
Список использованной литературы……………………………………… 22
Приложения
Список использованной литературы и интернет-источников
Николаев Я. А. Химия жизни. М.: Химия, 1986.
Тепел А. Пищевая промышленность. Москва, 1979. 624с.
Цоциашвили И.И., Бокучава М.А. Химия и технология чая. М.: ВО «Агропромиздат», 1989. - с.348
Шевченко В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Уч.— М.: Инфра-М, 2009.- 752 с.
Смирнов Г.В. «Пищевые ароматизаторы».
Л. Хун «Искусство заваривания».
Я.И. Яшин, А.Я. Яшин «Чай. Химический состав чая и его влияние на здоровье человека».
У. Шаохуэй «История чая».
Статья из сайта ТЧК «Большая статья о пользе чая: из чего он состоит и как это влияет на здоровье человека» https://tea.ru/article/bolshaya-statya-o-polze-chaya-iz-chego-on-sostoit-i-kak-eto-vliyaet-na-zdorove-cheloveka/ Статья из сайта ТЧК «Как ошибка американских предпринимателей привела к появлению чая в пакетиках, и кто придумал пакетик с металлической скобкой» https://tea.ru/article/kak-oshibka-amerikanskikh-predprinimateley-privela-k-poyavleniyu-chaya-v-paketikakh-i-kto-pridumal-paketik-s-metallicheskoy-skobkoy/
Прочитав информацию выше и сделав выводы о том, из чего состоят сами пакетики, в которых находится содержимое и какой «чай» мы пьем, чтобы скоротать свое драгоценное время, то можно сказать, что пакетированный чай может вызывать такие проблемы и болезни, как бесплодие и рак, болезни ЖКТ, некроз и многие другие, если не соблюдать дозировку.Из-за большой концентрации фторидов в составе может вызывать разрушение зубной эмали и бессонницу.Если же останавливать свой выбор на более качественной и дорогой продукции, употреблять по 2-3 пакетика за день, то употребление такого чая в пакетиках пойдет только на пользу.