Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота молочного направления продуктивности
ВВЕДЕНИЕ
Сельское хозяйство состоит из двух отраслей — растениеводство и животноводство.Основой растениеводства являются культурные растения, которые за счет световой энергии из простых химических соединений атмосферы и почвы производят зерно, овощи, фрукты и другие растениеводческие продукты.Основой животноводства являются сельскохозяйственные животные, которые превращают корма в высокоценные продукты- молоко, мясо, яйца и др.Обе отрасли взаимосвязаны: корма для животных поставляет в основном растениеводство, органические удобрения для почвы — животноводство. Теоретической и практической основой животноводства является зоотехния — наука о разведении, кормлении, содержании и использовании сельскохозяйственных животных.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота молочного направления продуктивности.
2. Биологические и хозяйственные особенности гусей.
3. Биологические и хозяйственные особенности песцов.
Список литературных источников
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Бессарабов, Б. Ф. Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе : учебное пособие / Б. Ф. Бессарабов, А. А. Крыканов, Н. П. Могильда. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — ISBN 978-5-8114-1328-7. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/211040 (дата обращения: 05.11.2022). — Режим доступа: для авториз. пользователей. — С. 3.).2. Хохрин, С. Н. Кормление моногастричных животных : учебное пособие для вузов / С. Н. Хохрин, Ю. П. Савенко, В. Б. Галецкий. — 2-е изд., перераб. и доп. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — ISBN 978-5-8114-5226-2. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/149328 (дата обращения: 17.10.2022). — Режим доступа: для авториз. пользователей. — С. 483.).3. Царенко, П. П. Введение в зоотехнию : учебник / П. П. Царенко, А. Ф. Шевхужев. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — ISBN 978-5-8114-2546-4. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/206120 (дата обращения: 05.11.2022). — Режим доступа: для авториз. Пользователей. — С. 3.).
Скотоводство является источником получения полноценных продуктов питания - молока и мяса. В молоке содержатся в легкоусвояемой форме все необходимые питательные вещества (белок, жир, сахар, минеральные вещества, ферменты и др.).Говядина — ценный пищевой продукт, содержащий все необходимые для человека питательные вещества животного происхождения.По количеству и качеству кожа, полученная от крупного рогатого скота, занимает первое место среди кож сельскохозяйственных животных и животных других видов. Главная отличительная особенность крупного рогатого скота — это способность эффективно использовать дешевые объемистые растительные корма с высоким содержанием клетчатки, что обусловлено особенностями пищеварительной системы.Скотоводство как одна из отраслей животноводства тесно взаимосвязано с отраслями растениеводства. Поедая объемистые корма, богатые клетчаткой, скот дает большое количество навоза, который используется в качестве ценного органического удобрения.