Водоподготовка-важнейший цикл в пищевой отрасли
Аннотация
В статье рассмотрены документы на которые ссылаются во время проведения водоподготовки, виды очистки, организации где производят оборудование и ведущие компании Республики Татарстан по производству воды.
Ключевые слова: безалкогольные напитки, водоподготовка, нормативные документы, компании, система водоподготовки, производство.
Список литературы
1. Аримкина А.И. “Водоподготовка в производстве безалкогольных напитков//Пиво и напитки.” 1997.№1.
2. Буткова О.Л., Орещенко А.В. “Качество минеральных вод, безалкогольных напитков и особенности водоподготовки в их производстве//Пищевая промышленность.” 1998 №11.
3. Зуев Е.Т., Фомин Г.С. “Питьевая и минеральная вода. Требования мировых и европейских стандартов к качеству и безопасности.” – М.:Изд-во “Протектор”, 2003.
4. Орещенко А.В., Рудольф В.В., Берестемь Н.Ф. “Влияние качества воды на физико-химические и органолептические показатели прохладительных напитков//Хранение и переработка сельхоз сырья.” 1999. №1.
5. Зуев Е.Т., Гурьев В.И., Караваева С.А., Солотнов А.Ф. “Технология водоподготовки в производстве безалкогольных и слабоалкогольных напитков”
6. Ссылки: компания «ВОДЭКО», (https://kazan.vodeco.ru/company/), российская компания «Национальный центр Водных технологий», (https://ncwt.ru/o_tsentre/), инженерная компания ООО «УниВОД», (https://univod.ru/about/)
Добиться эффективного результата с минимальными затратами удается при использовании комбинированного метода, состоящего из сорбционного очищения воды активированными углями и обратным осмосом. По завершении этих процедур корректируется минеральный состав воды, а также ее кислотно-щелочной баланс. При использовании такого подхода удается получить воду высокого качества, содержащую минеральные соли в небольшом количестве. Соли жесткости в ней тоже будут соответствовать норме. После обработки вода будет прозрачной, после нее не будут оставаться разводы на стеклянной таре и другой посуде. Такая во