Роль технического прогресса в сфере розничной торговли на примере ООО Агроторг «Пятерочка»
ВВЕДЕНИЕ
Обслуживание покупателей является заключительным этапом в работе предприятия торговли и осуществляется посредством розничной продажи товаров и предоставления вспомогательных услуг. Существует три элемента, которые могут быть использованы для оценки деятельности розничной торговли: культура торговли, качество обслуживания покупателей и культура обслуживания покупателей. Качество может быть определено по ряду показателей, в том числе: материально-техническая база, товарооборот, применение прогрессивных методов продажи, дополнительные услуги и ассортимент товаров.
Технологический прогресс в торговле с каждым годом набирает обороты, что не может не отразиться на каждом, кто ежедневно покупает товары и получает услуги. Вопрос обеспечения высокого уровня культуры обслуживания является весьма актуальным, так как включает в себя ряд факторов, характеризующих уровень обслуживания покупателей и состояние торгового зала. К ним относятся такие показатели, как стабильность ассортимен
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. Теоретическая часть. Культура торговли и качество торгового обслуживания
1.1.Организация обслуживания в торговом предприятии
1.2.Технический прогресс и его влияние на развитие торговли
1.3.Способы денежных расчетов с покупателями в торговом предприятии ООО Агроторг «Пятерочка»
ГЛАВА 2. Практическая часть. Анализ качества и уровня торгового обслуживания в супермаркете ООО Агроторг «Пятерочка»
2.1 . Характеристика торгового предприятия ООО
2.2. Анализ качества и уровня торгового обслуживания в торговом предприятии ООО Агроторг «Пятерочка»
2.3. Оценка качества культуры обслуживания в торговом предприятии ООО Агроторг «Пятерочка» с учетом теста мнения покупателей
2.4. Пути совершенствования торгового процесса в торговом предприятии
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Каплина С. А. Технология оптовой и розничной торговли. Серия „ Учебники, учебные пособия». Ростов н./Д: Феникс, 2002 - 416 с.
2. Платонов В. Н. Организация розничной торговли: Учеб. пособие. – Мн.: БГЭУ,1996. – 127 с.
3. Дион Дж. Розничная торговля: Как открыть собственный торговое предприятие (Джим Дион, Тед Топпинг; Пер. с англ.- М.:Альпина Бизнес Букс, 2005. – 211 с. – Как создать свой бизнес).
4. Памбухчилну О. В. технология розничной торговли: Учебник для начального образования по профессии „Продавец, контролер-кассир». – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация „Дашков и Ко «, 2005-288 с.
5. Организация и технология торговли: учебник/ С. Н. Виноградова [и др.]; под общей ред. С.Н. Виноградовой. – 2- е изд., перерабю – Мн.: Выш. Шк.,2005-479 с.
6. Ньюмен Э., Каллен П. Розничная торговля: организация и управление /Пер. с англ. под ред. Ю. Каптуревского - СПБ.; Питер, 2005-416 с.: ил. – (Серия „Практика менеджмента»).
7. Технология розничной торговли: учеб.пособие для нач. проф. образования/ Л. А. Брагин, Н. Б. Ступалова, С.С. Шипилова [ и др.] ;под ред. Л. А. Брагина.- 2-е изд., стер.-М.: Издат.
8. Арустамов Э. А. Оборудование предприятий (торговля): учеб. пособие. М./ Издательский дом «Дашков и Ко», 2000. – 451 с.
9. Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Гиссин В. И. Торгово-технологическое оборудование.: Учебное пособие. – М.: «Издательство ПРООР», 2001- 224 с.
10. Шумеков Л. В. Торгово-технологическое оборудование: Учеб. пособие /Л. В. Шумеков.- Мн.: Выш. шк., 2004. – 192 с.
11. Технология розничной торговли: учеб. пособие для нач. проф. образования/ Л. А. Брагин, Н. Б. Струпалова , С. С.Шипилова[и др.]; под ред. Л. А. Брагина. – 2-е изд., стер. – М.: Издат. Центр «Академия», 2006. – 128 с.
12. Берман, Барри, Эванс, Джож. Р. РТ: стратегический подход, 8-е издание: Пер. с англ.- М.: Издат. дом «Вильямс», 2003. – 1184 с.
13. СТБ 1393 – 2003. Торговля. Термины и определения.
14. Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке / Под ред. А.В. Зарянова. - Екатеринбург: РИФ «Солярис», 2002. - 345 с.
15. Крепкий Л.М. Организация коммерческого успеха. Советы спе-циалиста / Л.М. Крепкий. - М.: Экономика, 2003. - 214 с.
16. Лесохин В.В. Инфор
В 2013 году сеть запустила свою первую программу обновления торговых предприятий, увеличив ассортимент свежих продуктов, уменьшив плотность выкладки товаров на полках и введя открытые витрины на фасадах некоторых торговых предприятий.
К концу 2019 года X5 управляла 15 354 универмагами "Пятерочка", а чистые розничные продажи торговой сети достигли 1 367 млрд рублей. (Таблица 1.1.)
2.2. Анализ качества и уровня торгового обслуживания в торговом предприятии ООО Агроторг «Пятерочка»
Основной деятельностью супермаркета "Пятерочка" является розничная и оптовая торговля продуктами питания и товарами повседневного спроса.
Для развития современного формата торговли супермаркет "Пятерочка" активно перенимает западный опыт и внедряет новые технологии продаж (тематические акции, сезонные товары, совместные товары, гибкие системы скидок).
Торговое пре