Сравнительная характеристика рецепторов вкусового анализатора разных видов животных
Введение
Уже первым организмам, возникшим в первичном океане, для поддержания своей жизни требовались питательные вещества. Поэтому они должны были иметь хеморецепцию, позволяющую выявить необходимые им вещества, т. е. привлекающие их, а также вредные для них вещества, т. е. отпугивающие их. На основании этой информации организмы осуществляли соответствующий хемотаксис: приближались к аттрактантам и уходили от репеллентов.В процессе эволюции вкус формировался как механизм выбора или отвергания пищи. В тоже время, у всех позвоночных, несмотря на отдельные различия, устройство периферического отдела вкусового анализатора во многом однотипно. Его основу составляют вкусовые почки, или вкусовые луковицы, содержащие в своем составе вторичночувствующие вкусовые рецепторные клетки.
Оглавление.
ВВедение.
Порог вкусовой чувствительности и вкусовые расстройства.
Вкусовой анализатор.
Морфологические характеристики анализатора.
Слизистая оболочка языка и сосочки.
Механизм вкусовой рецепции.
Характеристика вкусового анализатора лошади.
Характеристика вкусового анализатора свиньи.
Характеристика вкусового анализатора КРС и МРС.
Характеристика вкусового анализатора хищника.
Характеристика вкусового анализатора домашних птиц.
Заключение.
Список литературы
Список литературы:
Анатомия домашних животных: учебное пособие/ И.В. Хрусталева [и др.] - М.: Колос, 1994.
Анатомия домашних животных: учебное пособие/А.И. Акаевский [и др.] - М.: Колос, 1984.
Александровская О.В. Цитология, гистология и эмбриология: учебное пособие/ Радостина Т.Н., Козлов Н.А. - М.: Агропромиздат, 1987.
Статья «Вкусовой анализатор» - https://lesnaya.nethouse.ru/articles/10218;
Вкусовая сенсорная система – нейрофизиологические механизмы (лекции для студентов) Александрова Д. А., Харламова А. Н., Северина Т. Г., Колесникова М. Л.
Антонова О. А. Анатомия и физиология центральной нервной системы. Конспект лекций. – Высшее образование, 2006 г.
Смирнов В. М., Свешников Д. С., Яковлев В. Н., Правдивцев В. А. Физиология центральной нервной системы. - Академия, 2008 г., 368 стр.
Статья «О медико-физиологической роли обонятельного и вкусового анализаторов» Бабияк В. И., Тулкин В. Н.
Физиология анализаторов: Учебное пособие /А.Г. Зарифьян, Т.Н. Наумова, В.П. Ильичев. – Бишкек: Изд-во КРСУ, 2010.
Вракин В.Ф., Сидорова М.В. Морфология с/х животных.-М.: «Агропромиздат», 1991 г. (Морфология животных; Морфология и физиология животных)
У животных вкусовая чувствительность меняется в зависимости от функционального состояния желудочно-кишечного тракта. Сигналы с рецепторов слизистой желудка идут в ЦНС, которая регулирует возбудимость вкусовых рецепторов. Развитие вкусового анализатора у животных определяется составом поедаемой пищи. В наибольшей степени развит вкусовой анализатор у травоядных животных, так как их пища включает большое количество трав различных видов, среди которых они должны выбирать съедобные растения. У плотоядных животных пища более однообразна: мясо не может принести им вреда, поэтому и не возникает необходимость тонко различать его вкус. Так как пища – «сложный» раздражитель вкусовых рецепторов, за счет своей многокомпонентности, то саму роль вкусового анализатора в жизнедеятельности живых существ изолированно определить трудно, потому что, возникающее чувство вкуса связано не только с раздражением химических, но и механических, температурных и даже болевых рецепторов слизистой оболочки полости рта, а также обонятельных рецепторов.