Анализ обязательных требований к продуктам переработки зерна, установленных техническими регламентами ЕАЭС и соответствующими документами государств-членов СНГ
Введение
Актуальность темы исследования состоит в изучении требований безопасности продукции, потребляемой населением в большом объёме, на территории ЕАЭС и СНГ для выявления некачественных товаров, способных нанести вред здоровью человека.
Цель курсовой работы – сопоставление обязательных требований к продуктам переработки зерна, регламентированных в документах ЕАЭС и соответствующих документах государств-членов СНГ.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Изучить технический регламент на территории стран ЕАЭС;
Изучить технический регламент на территории СНГ
Проанализировать рынок мукомольно-крупяной продукции в Российской Федерации и Республике Узбекистан.
Выявить сходства или различия требований к крупам и муке в Российской Федерации и Республике Узбекистан.
Объект исследования – правовые документы, регламентирующие требования к продуктам переработки зерна в Российский Федерации и Республике Узбекистан.
Методы исследования: теорети
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Глава 1. Обязательные требования, предъявляемые к продуктам переработки зерна в Евразийском экономическом союзе и странах государств-членов СНГ 4
Глава 2. Анализ статистических данных по крупе и муке в Российской Федерации и Узбекистане 18
Глава 3. Сравнительный анализ обязательных требований к продуктам переработки зерна в ЕАЭС и СНГ 27
Заключение 28
Список использованных источников: 30
Список использованных источников:
1. Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 9.11.2011 N 880 (ред 14.07.2022). [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://urfu.ru/fileadmin/user_upload/common_files/docs_units/oseb/TR_TS_0212011_Tekhnicheskii_reglament_Tamozhennogo_sojuza_O_bezopasnosti_pishchevoi_produkcii.pdf (дата обращения: 26.11.2022).
2. ГОСТ 26791-2018. Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://internet-law.ru/gosts/gost/69775/?ysclid=lbf8r8mce199206791 (дата обращения: 29.11.2022).
3. Технический регламент Республики Узбекистан «О безопасности продуктов переработки зерна» [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://new.standart.uz/upload/file/tehreglament/str_7_1_2021_zerno_pererab_ru.pdf (дата обращения: 27.11.2022).
4. Крупа рисовая шлифованная, рис «Краснодарский» в пакетиках для варки Prosto [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://rskrf.ru/goods/krupa-risovaya-shlifovannaya-ris-krasnodarskiy-v-paketikakh-dlya-varki-prosto/ (дата обращения: 30.11.2022).
5. Крупа: рис шлифованный круглозерный «Красная цена» [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://rskrf.ru/goods/krupa-ris-shlifovannyy-kruglozernyy-krasnaya-tsena/ (дата обращения: 30.11.2022).
6. Крупа рисовая шлифованная, рис круглозерный, первый сорт, Globus [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://rskrf.ru/goods/krupa-risovaya-shlifovannaya-ris-kruglozernyy-pervyy-sort-globus/ (дата обращения: 30.11.2022).
7. Мука пшеничная хлебопекарная «Сокольническая» ТРАДИЦИОННАЯ [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://rskrf.ru/goods/muka-pshenichnaya-khlebopekarnaya-sokolnicheskaya-traditsionnaya-sort-vysshiy/ (дата обращения: 30.11.2022).
8. Мука пшеничная хлебопекарная «О`Кей» [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://rskrf.ru/goods/muka-pshenichnaya-khlebopekarnaya-o-key-vyssh
Заключение из протокола испытаний образца 2: Крупа, рис шлифованный круглозерный под торговой маркой «Красная цена» произведен ООО «АгроПерспектива» в России. Образец был приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, 2-й Донской проезд, д. 10. По результатам исследования 2021 года, продукт не заражен вредителями. Металломагнитных примесей не обнаружено. Тяжелые металлы и микробиологические показатели в пределах нормы. Микотоксины в составе риса не обнаружены. Однако в продукте выявлены следы пестицидов карбендазима, тебуконазола и флутриафола. Содержание влаги соответствует опережающему стандарту Роскачества, что минимизирует риск развития плесени и патогенных микроорганизмов в процессе хранения.[5]
Заключение из протокола испытаний образца 3: Крупа рисовая шлифованная, рис круглозерный, под торговой маркой Globus произведен ООО «Южная рисовая компания» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Глобус». По результатам исследования 2021 года, продукт не заражен вредителями. Металломагнитных примесей не обнаружено. Тяжелые металлы и микробиологические показатели в пределах нормы. Микотоксины в составе