Пищевая аллергия. Иммунопатогенез. Клинические проявления. Диагностика
Введение
Актуальность: В течении последних лет отмечается значительный рост аллергических заболеваний. Аллергологическими заболеваниями страдает каждый десятый человек на Земле. По данным ВОЗ, аллергии занимают третье место по распространенности.
Существуют 4 типа аллергических заболеваний: респираторные аллергозы (аллергия дыхательных путей), аллергические дерматозы (аллергические заболевания кожи), аллергическая энтеропатия (пищевая аллергия), анафилактический шок. Наиболее распространенным являются пищевые аллергиии. В России по данным ВОЗ за 2022 год распространённость пищевых аллергий составляет 1% - 3% среди взрослых и 4% - 6% среди детей[1]. В Москве же число больных достигает 16-17%[2]. Причем каждые 10 лет количество больных удваивается. Если верить прогнозам врачей, то уже в ближайшие годы большая часть населения Земли станет аллергиками. Следует отметить, что в список пищевых аллергенов попадает около 70 различных продуктов, на 8 из которых приходится 90% всех пищевых
Содержание
Введение
Глава 1 «Пищевые аллергии. Определение. Классификация»
Глава 2 «Иммунопатогенез»
Глава 3 «Клинические проявления»
Глава 4 «Диагностика пищевых аллергий»
Вывод
Литература
Литература
1. http://78rospotrebnadzor.ru/web/guest/557/-/asset_publisher/eLX6/content/о-пищевои-аллергии
2. Научно-исследовательская работа «Аллергия – болезнь XXI века!», Пахунова Алина Витальевна, 2021
3. «АЛЛЕРГОЗЫ. РОЛЬ МЕДИЦИНСКОГО РАБОТНИКА В ПРОФИЛАКТИКЕ АЛЛЕРГОЗОВ», методическое пособие 2-е издание, переработанное и дополненное, Н. Ю. Крючкова, Е. А.Филиппова, Т.Н.Белоусова, Н.П. Девяткина 2018
4. Современные возможности коррекции пищевой аллергии и пищевой непереносимости / И. А. Лапик, К. М. Гаппарова, Ю. Г. Чехонина, А. М. Тимофеева // Вопросы диетологии. – 2020. – Т. 10, № 1. – С. 53-58. – DOI 10.20953/2224-5448-2020-1-53-58. – EDN EPNDKV.
5. Нестеренко, З. В. Роль пищевых аллергенов в реализации клинических симптомов пищевой аллергии у детей / З. В. Нестеренко // Проблемы пищевой аллергии у детей: механизмы развития, особенности течения, клинические варианты, подходы к лечению, диетотерапия. – Москва : Общество с ограниченной ответственностью Издательская группа "ГЭОТАР-Медиа", 2022. – С. 183-193. – EDN TCUUFM.
6. Ганиев, А. Г. Связь пищевой аллергии и атопического дерматита у детей / А. Г. Ганиев, Д. Н. Холматов, З. У. Мирзаева // Re-Health Journal. – 2020. – № 2-3(6). – С. 93-97. – DOI 10.24411/2181-0443/2020-10092. – EDN XKKSVW.
7. Значение белков коровьего молока в развитии IgE-опосредованной пищевой аллергии у детей / С. Ю. Петрова, С. В. Хлгатян, В. М. Бержец [и др.] // Российский аллергологический журнал. – 2019. – Т. 16, № 2. – С. 38-44. – EDN VCMHPC.
8. Пищевая аллергия у детей / Б. И. Закирова, К. Т. Азимова, М. Ф. Ибрагимова [и др.] // Достижения науки и образования. – 2021. – № 4(76). – С. 65-66. – EDN NQVUHG.
9. Шавази Н.М., Ибрагимова М.Ф., Лим М.В., Закирова Б.И., Азимова К.Т. Комплексное лечение атопического дерматита у детей раннего возраста. Ж. Наука через призму времени. № 12 (45).
10. 2020. С. 92-93.Шавази Н.М., Рустамов
Если развивается гиперчувствительность данного типа, то антиген взаимодействует с антителами (иммуноглобулины класса Е), что приводит к выходу биологических активных веществ, таких как гистамин, серотонин, брадикинины, гепарин, простагландины, лейкотриены из базофилов и тучных клеток. (на поверхности этих клеток находятся рецептор FcR, связывающий IgE и IgG4 и использующий их как корецептор специфического взаимодействия с эпитопом аллергена. Когда аллегрен связывается с рецепторным комплексом, происходит дегрануляция тучных клеток и базофила).
В результате выброс гистамина и др вещест