Анализ продуктов спортивного питания на российском рынке
Введение
Спортивное питание – это категория биологически активных добавок (БАД), которые выступают в роли дополнительного источника белков, углеводов, жиров, а также витаминов и минералов. По сравнению с обычной едой спортивные добавки требуют минимальных затрат времени и усилий на расщепление и всасывание, при этом обладают высокой энергетической ценностью. Спортивное питание – не допинг, а официально сертифицированный и разрешённый во всех странах продукт. Он применяется, чтобы повысить силу и выносливость, нарастить мышцы, нормализовать обмен веществ и улучшить состояние здоровья. Чаще всего выпускается в виде порошковых смесей или таблеток, разводимых в жидкости, батончиков, гелей и в других вариациях. В основе биологически активных добавок содержатся натуральные продукты: яйца, соя, бобовые, злаковые, молоко. Они проходят несколько стадий очистки и концентрирования, таким образом, чтобы в составе остались только необходимые элементы в нужном соотношении.
Оглавление
Введение 3
1.Виды спортивного питания 4
2.Оценка Росконтроль 8
2.1.Товары со знаком качества 8
2.2 Черный список 10
Заключение 12
Список источников: 13
Список источников:
1. ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»
2. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
3. Анализ качества продуктов спортивного питания, Текст научной статьи по специальности «Прочие технологии» Николаева М.А. Худяков М.С. 2016 год, режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-kachestva-produktov-sportivnogo-pitaniya
4. Официальный сайт Росконтроль, режим доступа: https://roscontrol.com/project/article/samiy-silniy-protein-itogi-ekspertizi/
5. СОВРЕМЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ, режим доступа: https://science-education.ru/ru/article/view?id=26809
Витаминно-минеральные комплексы, специально предназначенные для спортсменов, рекомендуются особенно в осенне-зимний период. Они помогают усваивать питательные вещества из пищи и восстанавливать поврежденные после физических нагрузок клетки, а значит, в итоге способствуют наращиванию мышечной массы.
8. Спортивные батончики
Спортивные (энергетические) батончики – способ снабдить организм источниками энергии в нужное по расписанию время. На работе или в автомобиле может не оказаться возможности приготовить протеиновый коктейль. Батончик поможет пополнить запас белка и углеводов. При этом в отличие от шоколадных батончиков, в их энергетических собратьях нет сахара, жиров и других нездоровых компонентов. Зато могут присутствовать витамины, клетчатка и L-карнитин.
9. Энергетики
Энергетики – простой способ повысить мышечный тонус в процессе длительной тренировки или соревнования. Марафон, велосипедный заезд, подъем на вершину могут вызвать сильное снижение энергии. Прием энергетика позволит снять усталость, улучшит кровообращение, повысит концентрацию. В состав большинства спортивных энергетиков входят экстракт гуараны и кофеин – природные стимуляторы. Выпускаются энергетики в виде напитков или порошков для их приготовления, а также гелей.