Изучение продуктивных качеств крупного рогатого скота герефордской породы, импортированного в Юго-Восточную часть Республики Казахстан
Введение
Отрасль животноводства имеет большие потенциальные возможности для развития в условиях Республики Казахстан, что обусловлено благоприятными природно-климатическими условиями страны, их многообразием, наличием стабильной кормовой базы. В северных областях Казахстана преобладает свиноводство и молочное скотоводство, в южных – мясное скотоводство, овцеводство, коневодство и верблюдоводство, в западных и восточных – мясное скотоводство и коневодство. Отрасль птицеводства развивается равномерно во всех областях страны. Таким образом, отрасль мясного скотоводства является одной из наиболее перспективных, особенно в условиях Юго-Восточной части Казахстана, в которой расположен Алакольский район республики.До недавнего времени в республике разводилось несколько пород крупного рогатого скота специализированного мясного направления продуктивности: казахская белоголовая и аулиекольская, а также зональный внутрипородный тип «Жетысу» в породе санта-гертруда, и незначительное поголовье галло
Содержание
Введение 5
1. Обзор литературы 7
2. Материал и методы исследований 17
3. Результаты исследований 24
3.1 Живая масса и ее динамика у молодняка герефордской породы 24
3.2 Оценка экстерьера молодняка герефордской породы 29
3.3 Мясная продуктивность бычков герефордской породы 31
3.4 Экономическая эффективность выращивания и откорма бычков герефордской породы 33
Заключение 35
Предложение производству 37
Список использованных источников 38
Приложения 40
Список использованных источников
1. Адаптивная технология специализированного мясного скотоводства для Центральных областей России (на примере Калужской области) / Г.П. Легошин, Л.С. Громов, А.П. Мамонов, В.Н. Мазуров и др. – Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2012. – 124 с.
2. Амерханов Х.А. Информационно-аналитическая система в мясном скотоводстве России. – Москва, 2013. – 332 с.
3. Амерханов Х.А., Каюмов Ф.Г. Мясное скотоводство. – Москва, 2016. – 315 с.
4. Бельков Г.И., Джуламанов К.М., Герасимов Н.П. Использование биологического потенциала герефордов для производства высококачественной говядины // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2010. - № 1. - С. 79-81.
5. Горлов И.Ф., Волколупов Г.В. Научно-практическое обоснование современных технологий производства говядины: Монография. – Волгоград: Волгоградское научное издательство, 2009. – 236 с.
6. ГОСТ Р 52601-2006 «Мясо. Разделка говядины на отрубы».
7. ГОСТ 34120-2017 «Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах».
8. Государственный реестр селекционных достижений, опущенных к использованию. Т.2. Породы животных: официальное издание. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех». 2022. – 214 с.
9. Грикшас С.А. Переработка продуктов убоя животных. – М.: Издательство РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, 2015. – 319 с.
10. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2021 год). – М.: Издательство ФГБНУ ВНИИ плем, 2022. – 443 с.
11. Каюмов Ф.Г. Мясное скотоводство: отечественные породы и типы, племенная работа, организация воспроизводства стада. – М.: Вестник РАСХН, 2014. – 216 с.
12. Кажгалиев И., Матакбаев Д. Адаптация завезенных пород мясного скота в условиях северного региона Казахстана // Вестник мясного скотоводства. – 2016. - №1(93). – С.27-34.
13. Калмыкова О.А., Прохоров И.П. Инновационные технологии в производстве говядины. М.: Издательство РГАУ-МСХА, 2014. – 83 с.
14. Калмыкова О.А., Прохоров И.П. Оценка племенных и продуктивных качеств мясного скота. М.: Издательство РГАУ-МСХА, 2016. – 87 с.
15. Калмыкова О.А., Прохоров
Зимой, при содержании на глубокой подстилке этот дефект менее заметен, чем летом. Во время пастьбы на сухих пастбищах с твердой почвой распространяется хромота в связи с появлением трещин, изломов копытного рога [37].
На сегодняшний день герефордская порода достаточно широко представлена в мясном скотоводстве Казахстана. Общая численность поголовья этой породы в республике составляет 47,203 тыс. голов. Доля герефордов составляет 20,8% от общей численности скота в Костанайской области, 17,3% в Восточно-Казахстанской области, 15,6% в Алматинской области. Одним из ведущих предприятий по породе является племенной завод «Сулуколь» Костанайской области. В хозяйстве насчитывается 4389 голов крупного рогатого скота этой породы, в том числе 2038 коров. Живая масса коров-первотелок составляет в среднем 495 кг, полновозрастных – 545 кг [17, 26].
В Казахстане создана Республиканская палата породы герефорд, членами которой являются 105 хозяйств.
При изу