Химическая лаборатория у нас дома
ВВЕДЕНИЕ
Множество разных негативных факторов могут оказывать влияние на здоровье человека. Вряд ли сегодня нужно кого-то убеждать в том, что всемогущая химия даёт возможность человеку получать и использовать необходимые вещества и материалы.Дома мы также тесно соприкасаемся с химическими веществами: с помощью которых на нашем столе появляются вкусные, питательные и полезные блюда. У этих веществ даже есть химические названия. Например: соль – это хлорид натрия; пищевая сода – гидрокарбонат натрия; уксус – уксусная кислота; сахар – сахароза; крахмал – полисахарид; молоко – лактоза. Всё это может стать не только предметом нашего исследования, но и домашними реактивами.Мы решили заглянуть в суть некоторых явлений, происходящих в наших домах с веществами, и создать свою химическую лабораторию. Так появилась тема: «Химическая лаборатория в нашем доме».
Актуальность темы: считаем, что необходимо поддерживать и развивать интерес учащихся к науке химии через экспериментальные основы и теоре
Оглавление
Введение1
1. Вещества и материалы на нашей кухне и в быту2
2. Организация и планирование исследовательской работы3
3. Проведение опытов в домашних условиях4
3.1 Блестящая монета4
3.2 Невидимые чернила и волшебные записки5
3.3 Как отличить кислоту от щелочи6
Заключение6
Литература7
Приложение9
Литература
Биологический энциклопедический словарь. Гл.ред. М.С. Гиляров; Редкол.: А.А. Баев, Г.Г. Винберг, Г.А. Заварзин и др.- 2-е изд., исправл. – М.: Сов.энциклопедия, 1989. – 864 с.
Браун Е., Лелий Г.Ю. Химия – в центре наук. Часть 1,2; М.: Мир, 1983 – 448 с., 520 с.
Войтович В. А., Афанасьев А. Х. Химия в быту. Горький: Волго-Вятское книжное изд-во, 1974. Габриелян О. С. Химия: 8 класс: учеб. для общеобразоват. учреждений/
Габриелян О. С.- М.: Дрофа, 2015.
Габриелян О. С.- М.: Дрофа, 2015.
Габриелян С.С. Химия 9 класс: учеб. для общеобразоват. учреждений/
Гауптман З., Грефе Ю. «Органическая химия» пер. с нем. под редакцией пр. В.М. Потапова; 1979 г., издательство «Химия»
Крешков А. П. Основы аналитической химии. Физические и физико-химические методы анализа. М.: Наука, том 3, 1970 – 488 с.
Крицман В. А., Станцо В. В. Энциклопедический словарь юного химика. 2-е изд., испр. М.: Педагогика, 1990 г.
Маршанова Г. Л. Техника безопасности в школьной химической лаборатории: Сборник инструкций и рекомендаций- М.: Аркти, 2003.
Назарова Т. С., Лаврова В. Н. Использование учебного оборудования на практических занятиях по химии - М.: ВЛАДОС, 2003.
Назарова Т.С., Лаврова В. Н. Карты-инструкции для практических занятий похимии. 8-11 кл. учеб. пособие для учащихся общеобразоват. учреждений- М.:ВЛАДОС, 2005.
Химия для гуманитариев. 10,11 классы/сост. Н.В. Ширшина. – Волгоград: Учитель, 2005.-135 с.
Юдин А. М., Сучков В. Н. Химия в быту- М.: Химия, 1982.
Стоило поднести бумагу к источнику тепла, можно увидеть, как постепенно на бумаге проявляется слово «ХИМИЯ» светло-коричневого цвета. Пробуем повторить эксперимент, где в качестве невидимых чернил используются другие жидкости, такие как яблочный сок и молоко. Из трёх жидкостей (сок лимона, яблока или молоко) даёт наилучший результат сок лимона. Хуже всего проявился цвет надписи на бумаге при использовании молока.
Суть опыта:
Надписи проявлялись потому, что органическое вещество таких «невидимых» чернил как лимонная кислота, яблочная кислота и молоко при нагревании обугливается быстрее, чем сама бумага. Обугливание – это химическая реакция с участием органических веществ. В результате этой реакции образуется углерод, придающий темно-коричневый цвет нашему секретному слову в данном опыте. Изменение цвета – это признак химической реакции.
Опыт № 4 Как отличить кислоту от щелочи(Работа с