Исследование возможности проектирования системы энергообеспечения жилого поселка и предприятия пищевой промышленности
ВВЕДЕНИЕ
Производство хлеба – одно из древнейших ремесел, которое открыл человек. С давних времен хлебобулочная продукция есть почти в каждом доме и является главным гарантом существования человека. Особенно важным фактором при производстве хлебных изделий является вид энергии для их производства. Это может быть электроэнергия или газ.
В настоящее время в производстве хлебобулочной продукции используются электрические печи с годовым расходом электроэнергии до 267 кВт·ч на тонну готовой продукции или 32,8 кг. условного топлива. Наравне с электрическими печами активно используют газовые печи. При годовой выпечке хлебных изделий в 255,5 т. газовые печи расходуют порядка 5,7 кг. у. т./тонну изделий.
Использование газовых печей никак не влияет на качество продукции.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ5
1.ЭНЕРГООБЕСПЕЧЕНИЕ ПРЕДПРИТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ6
1.1Производство хлебных изделий и классификация продукции6
1.1.1Технологическая схема производства хлебных изделий6
1.1.2Классификация продукции7
1.1.3Типы хлебопекарных печей по устройству8
1.2Виды энергообеспечения предприятий пищевой промышленности12
1.3Классификация систем газоснабжения14
1.4Постановка задачи19
2.РАЗРАБОТКА ВАРИАНТА ЭНЕРГООБЕСПЕЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ19
2.1Определение расхода газа для производства хлебных изделий19
2.2Определение расхода газа на теплоснабжение23
2.2.1Средненедельная тепловая нагрузка на горячее водоснабжение столовой23
2.2.2Среденедельная тепловая нагрузка на горячее водоснабжение душевых24
2.3Определение расхода газа при совместном энергообеспечении предприятия пищевой промышленности и жилого поселка27
2.3.1Первый этап расчета27
2.3.2Второй этап расчета38
2.4Гидравлический расчет тупиковых газопроводов44
3.Экономическая оценка проектирования системы газоснабжения45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ47
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ48
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
Цыганова, Т.Б. Технология хлебопекарного производства Т.Б. Цыганова. М., 2001.
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий: учебник
для прикладного бакалавриата / О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2016. — 199 с. — Серия: Бакалавр.
Гордеев А.В., Масленникова О.А. Экономика предприятия пищевой промышленности. - М.: Агроконсалт, 2003.
Федеральная служба государственной статистики https://rosstat.gov.ru/.
Сайт «Studfile» https://studfile.net/.
Стаскевич Н.Л. Справочник по газоснабжению и использованию газа / Н.Л. Стаскевич, Г.Н. Северинец, Д.Я. Вигдорчик. Л.: Недра, 1990.
СП 42-101-2003. Общие положения по проектированию и строительству газораспределительных систем из металлических полиэтиленовых труб. М.: Госстрой, 2004.
Стратегия развития энергетики до 2035 г. https://www.npkks.ru/.
СНБ 4.03.01—98. Газоснабжение— Мн.: Минстройархитектуры Республики Беларусь, 1999.—94с.
Ионин А.А. Газоснабжение. М.: Стройиздат, 1989. 440 с.
Стаскевич Н.Л. Справочник по газоснабжению и использованию газа. Л.: Недра, 1990. 768 с.
СНиП 2.04.08-87. Газоснабжение.
Кязимов К.Г., Гусев В.Е. Основы газового хозяйства. М.: Высшая школа, 2000. 462 с.
Кязимов К.Г. Справочник газовика. М.: Высшая школа, 2000. 272 с.
Агапитов Е.Б., Злоказова Н.Г., Михайловский В.Н., Ерофеев М.М., Покатаева М.А. Расчет систем газо- и водоснабжения: методические указания к курсовому проектированию. Магнитогорск: ГОУ ВПО «МГТУ», 2008. 60 с.
СНиП 42-01-2002. Газораспределительные системы.
Брюханов О.Н., Жила В.А., Плужников А.И. Газоснабжение. М.: Академия, 2008. 448 с.
Комина Г.П., Прошутинский А.О. Гидравлический расчет и проектирование газопроводов. СПб.:СПбГАСУ, 2010. 148 с.
Пешехонов Н.И. Проектирование газоснабжения (примеры расчета). К.: Буд-к, 1970. 148 с.
Сайт «Пульс цен» https://www.pulscen.ru/
По числу ступеней давления, применяемых в газовых сетях, системы газоснабжения подразделяют:
на двухступенчатые, состоящие из сетей низкого и среднего или низкого и высокого (до 0,6 МПа) давления;
трехступенчатые, включающие газопроводы низкого, среднего и высокого (до 0,6 МПа) давления;
многоступенчатые, в которых газ подается по газопроводам низкого, среднего и высокого (до 0,6 и 1,2 МПа) давления.
Помимо основного обстоятельства – необходимости иерархии в построении схемы – совместное применение нескольких ступеней давления газа в городах объясняется следующими причинами:
в городе имеются потребители, которые требуют различных давлений.