Сернистая кислота и её производные. Получение бисульфита натрия
ВВЕДЕНИЕ
Простое вещество сера - это светло-жёлтый порошкообразный неметалл. В водородных и кислородных соединениях находится в составе различных ионов, образуя многие соли и кислоты, например, сернистую кислоту. Изучение свойств и методов получения сернистой кислоты и её производных весьма актуально, так как они представляют значительный интерес в ряде областей. Эти вещества используют:
• Как восстановители, для беления шерсти, шёлка и других материалов, которые не выдерживают отбеливания с помощью сильных окислителей (хлора);
• При консервировании плодов и овощей. Консервирование продуктов сернистой кислотой, ее солями, сернистым ангидридом называется сульфатацией. Сернистая кислота подавляет жизнедеятельность плесеней и бактерий; более устойчивы дрожжи. Эту кислоту применяют для консервирования плодов, ягод, овощей, их полуфабрикатов
• Гидросульфит кальция Ca(HSO3)2 (сульфитный щёлок) используют для переработки древесины в так называемую сульфитную целлюлозу (раствор гидросульфита кальция растворяет лигнин-вещество, связывающее волокна целлюлозы, в результате его волокна отделяют друг от друга; обработанную таким образом древесину используют для получения бумаги). Объектом исследования выступает сернистая кислота и её производные. Предметом исследования является изучение химических свойств данных веществ и их применение. Цель работы: изучение свойств сернистой кислоты и её солей, а также их применение.
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЕРНИСТОЙ КИСЛОТЫ 4
1.1 Физические свойства 4
1.2 Химические свойства 5
1.3 Методы получения сернистой кислоты 6
1.4 Применение сернистой кислоты 9
ГЛАВА 2. СОЛИ СЕРНИСТОЙ КИСЛОТЫ 11
2.1 Характеристика сульфита натрия 12
ГЛАВА 3. ПОЛУЧЕНИЕ БИСУЛЬФИТА НАТРИЯ 15
3.1 Свойства бисульфита натрия 15
3.2 Получение бисульфита натрия 16
3.3 Сферы применения гидросульфита натрия 17
3.4 Польза и вред гидросульфита натрия для организма человека 18
Заключение 20
Список литературы 21
Список литературы
1. Ахметов Н. С. Общая и неорганическая химия.—М.: Высшая школа, 2001.
2. Борзова, Л. Д. Основы общей химии : учебное пособие / Л. Д. Борзова, Н. Ю. Черникова, В. В. Якушев. — Санкт-Петербург : Лань, 2022.
3. Гринвуд, Н. Химия элементов : в 2 т. (комплект) : справочник
5. Егоров, В. В. Бионеорганическая химия : учебное пособие / В. В. Егоров. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2022
6. Карапетьянц М. Х., Дракин С. И. Общая и неорганическая химия. — 4-е изд., стер.—М.:Химия, 2000.
7. Лидин Л.А. Справочник по общей и неорганической химии. - М.: Просвещение, 1997
8. Лидин Р.А. и др. Химические свойства неорганических веществ: Учеб. пособие для вузов.— 3-е изд., испр.—М.: Химия, 2000
9. Новоженов, В. А. Неорганическая химия : учебное пособие,2017
10. Н. А. Новак. — 5-е изд. — Москва : Лаборатория знаний, 2021.
Таким образом с помощью пропускания сернистого газа через воду получают сернистую кислоту. Стоит учесть, что данный газ оказывает раздражающее воздействие на оболочки дыхательных путей, может вызвать их воспаление, а также потерю аппетита. При длительном его вдыхании возможна потеря сознания. Обращаться с этим газом нужно с предельной осторожностью и внимательность. 1.4 Применение сернистой кислотыСернистая кислота находит несколько областей применения, среди которых – обесцвечивание шелка, шерсти, бумаги, древесной массы и аналогичных веществ. Она используется как антисептик и консервант, особенно для предотвращения брожения вина в бочках, для предотвращения ферментации зерна при извлечении крахмала. Кислоту используют и для сохранения продуктов. Сернистая кислота — важный вспомогательный материал в виноделии.