Повышение молочной продуктивности коров методом чистопородного разведения
ВВЕДЕНИЕ
Приоритетный Национальный проект развития АПК предусматривает последовательную интенсификацию молочного скотоводства за счет стабилизации поголовья скота, повышения продуктивности коров, снижения затрат на производство молока и наращивания объемов его производства. Существенным резервом дальнейшего увеличения производства молока является специализация, кооперация и интенсификация молочного скотоводства на базе коренного улучшения кормопроизводства, рационального использования кормов, внедрения передовых форм организации труда и прогрессивных технологий, реконструкции действующих ферм и строительства новых маточных комплексов и ферм промышленного типа. Неотъемлемым элементом этой программы является племенная работа. Реализация планируемых объемов производства продукции скотоводства будет определяться темпами роста кормовой базы, развитием материально-технического обеспечения отрасли, рациональным и эффективным использованием сельскохозяйственных кормовых угодий, а также уровнем селекционно-племенной работы со стадом, направленной на качественное совершенствование племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота. От животных получают высокоценные продукты питания, сырье для перерабатывающей промышленности, сырье для повышения плодородия почв, лечебные препараты, ферментные препараты, племенную продукцию. Учитывая большое значение отрасли животноводства для народного хозяйства, важной задачей является постоянное увеличение производства продукции животноводства. Интенсификация отраслей животноводства требует качественного совершенствования животных, которое достигается путем селекционно-племенной работы. Значение наследственных качеств животных достигается систематическим трудом человека. Культурные породы животных выведены путем целенаправленной племенной работой. Обязательным условием успеха в племенной работе является одновременное улучшение кормления и содержания животных. Племенная часть популяции постоянно совершенствуется человеком по мере развития производственных сил увеличения производства. Поэтому наряду с увеличением уровня кормления животных, улучшают условия содержания. Большое значение в совершенствовании племенной работы имеет чистопородное разведение сельскохозяйственных животных, в частности разведение по линиям. Чистопородным разведением называется такой метод подбора, при котором спариваются животные, принадлежащие к одной породе. Чистопородное разведение является основным методом племенной работы в племенных совхозах и на племенных фермах. Использование генетических особенностей чистопородного разведения позволяет селекционерам создавать выдающихся животных и целые стада высокой племенной ценности. Основной целью чистопородного разведения является сохранение и совершенствование продуктивных и племенных качеств породы в избранном направлении. Длительное применение чистопородного разведения по определенной селекционно-генетической программе дают возможность повысить продуктивность основных пород всех видов сельскохозяйственных животных. В связи с этим целью курсовой роботы является изучение эффективности линейного разведения коров черно-пестрой породы, а также изучения методики совершенствования племенной работы по линиям.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота
1.2 Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы в зависимости от влияния генетических факторов
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА В ХОЗЯЙСТВЕ
3.1 Организация племенной работы в стаде
3.2 Зоогигиенические условия содержания животных (ветеринарно-санитарные мероприятия)
3.3 Организация кормовой базы и кормления животных
3.4 Организация и оплата труда в отрасли
3.5 Охрана труда
3.6 Охрана окружающей среды
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ
4.1 Динамика живой массы животных разных линий
4.2 Морфофункциональные свойства вымени коров-первотелок разных линий
4.3 Молочная продуктивность коров разных линий
4.4 Воспроизводительные качества животных разных линий
4.5 Экономическая эффективность результатов исследований
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 3
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Арзуманян, Е.А. Скотоводство / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев. - М.: Колос, 1985. - 255 с.
2. Адушинов Д.С. Создание нового типа чёрно-пёстрого скота в Иркутской области / Д.С. Адушинов, А.Г. Мухамадеева // Зоотехния. - 2019. - №2. -С. 8-9.
3. Барабанщиков, Н. В. Молочное дело./ Н.В.Барабанщиков. -2-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 2012.- 351 с., ил.
4. Бич, А.И. Селекционная работа с молочным молочно-мясным скотом /А.И. Бич //Зоотехния. - 2000. - № 3 - С. 5-7.
5. Всяких, А.С. Технология молочного скотоводства на промышленной основе /А.С. Всяких, Е.И. Ткаченко. - М.: Колос, 1978. - 130 с.
6. Всяких, А.С. Методы ускорения селекции молочного скота /А.С. Всяких. - М.: Колос, 1990. - 191 с.
7. Дедов, М.Д. Разведение по линиям в молочном скотоводстве /М.Д. Дедов, Н.В. Сивкин //Зоотехния. – 2006. - № 4. – С. 2-3.
8. Дмитриев, Н.Г. Достижения и перспектива селекции в молочном скотоводстве / Н.Г. Дмитриев //С.-х. биология. - 1987. - № 11. - С .30–33.
9. Герасимчук Л. Д., Клименок В.И. Белковомолочность голштинизированных чёрно-пёстрых коров // Зоотехния. 2003. №7.С.20-23.
10. Горлов И.Ф., Сивков А.И., Ранделин A.B. Хозяйственно-полезные признаки черно-пестрого скота поволжского типа в зависимости от генотипа // Зоотехния. 2005. №11. С.23-25.
11. Дунин И.М., Данкверт Л., Кочетков А. Перспективы развития молочного скотоводства и конкурентноспособность молочного скота, разводимого в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2013. № 2. С. 1-5.
12. Игнатьева, Л.П. Влияние подбора родительских пар на живую массу и молочную продуктивность телок /Л. П. Игнатьева, Н.А. Попов //Зоотехния. – 2018. - №6. – С. 6-7.
13. Иванова Н.И. Формирование новых высокопродуктивных типов черно-пестрого и холмогорского скота // Зоотехния. 2003. №12. С.5-7.
14. Карпова, О.С. Заводской линии – права гражданства в селекционном законодательстве /О.С. Карпова //Зоотехния. - 2002. - № 2.- С. 6–8.
15. Карпеня, М.М. Молочное дело: учебное пособие для студентов высш. образования по специальности «Зоотехния» / М.М, Карпеня и др.]; под общ. ред. – Минск: ИВЦ Минфина, 2021. – 254 с.
16. Кипкаев Г.Д. Разведение коров черно-пестрой породы в Свердловской области. // Животноводство. 1986. №4. С.35-36.
17. Коваль Л. Новый мировой рекорд молочной продуктивности. // Животноводство России, август, 2010. С. 43.
18. Костомахин Н.М. Голштинская порода крупного рогатого скота // Главный зоотехник. 2008. №7. С. 13-14.
19. Маркин Е.Ф., Рябов Ю.К. Зоотехническая работа с черно-пестрым скотом. Свердловск, 1965. С. 4-15.
20. Матузко Н.С. Физиологические и технологические аспекты повышения молочной продуктивности. Монография./ Н.С. Матузко и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2020. – 490 с.
21. Маркова К.В. Улучшение состава и свойств молока. М.: Россельхозиздат, 1969. 128 с.
22. Прохоренко П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве / П. Н. Прохоренко, Ж. Г. Логинов. - М. : Россельхозиздат, 1986. - 191 с. : ил.; 20 см.
23. Прохоренко П.Н., Халимуллин Г.А. Новый внутрипородный тип черно-пестрого скота//Зоотехния. 2003. №2. С.5-7.
24. Пурихов К.В., Пурецкий В.М., Иванова Н.И. Состав и свойство молока у коров разных генотипов.//Главный зоотехник. 2004. №12. С.36-37.
25. Петкевич, Н.С. Эффективность методов подбора животных в линиях /Н.С. Петкевич // Зоотехния. - 2003. - № 3. - С. 12-14.
26. Племенное дело в животноводстве /Л.К. Эрнст, Н.А. Кравченко, А.П. Солдатов [и др.] – М.: Агропромиздат, 1987. – 287 с.
27. Сакса Е.А Высокопродуктивный молочный тип - ленинградский. // Главный зоотехник. 2004. №5. С.6-1.
28. Снопова A.A. Пути повышения белковости молока. М: Россльхозиздат, 1999, 84 с.
29. Солдатов А.П.. Белостоцкая Г.И. Использование мирового генофонда при совершенствовании скота. // Зоотехния. 1991, № 9. С.2-5.
30. Стрекозов Н.И. Научное обеспечение молочного скотоводства / Н.И. Стрекозов, С.Ф. Погодаев// Зоотехния. 1999. №8. С.6-9.
31. Прожерин, В.П. Эффективность индексной оценки племенной ценности коров – потенциальных матерей быков /В. П. Прожерин, Б.П. Завертяев // Зоотехния. – 2006. - № 9. – С. 4-7.
32. Сельцов, В.И. Создание симментальского скота улучшенного типа /В.И. Сельцов // Зоотехния. – 2002. - № 10. – С. 5-9.
33. Рузский, С.А. Племенное дело в скотоводстве /С.А. Рузский – М.: Колос, 1977. – 319 с.
34. Усова, Т. П. Характеристика линий и генкомплексов /Т.П. Усова //Молочное и мясное скотоводство. - 2000. - №3. - С. 2-5.
35. Фомина Н.В., Сафронов С.Л. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с голштинами в зоне Южного Урала и Северного Казахстана // Селекция, ветеринарная генетика и экология. Новосибирск. 2019. С.44-45.
36. Французов Е.М. Черно-пестрый скот племенного хозяйства средней полосы РСФСР и пути его совершенствования // Труды ВИЖа, т. 28, 1966. С. 27-31.
37. Часовщикова М.А. Влияние голштинизации на уровень белково-молочности черно-пестрого скота юга Тюменской области // Перспективные направления научных исследований молодых ученых. Троицк, 2020. С. 288-290.
38. Шкилев Н.П., Коваль Л.Л. Использование канадских голштинов в племзаводе «Пушкинский»// Зоотехния. 2004. №12. С.4-6.
39. Шмаль, В.В.Типы черно-пестрой породы крупного рогатого скота России / В.В. Шмаль, В.М. Тюриков // Зоотехния. 2006. - № 7 - С. 2-3.
Из таблицы можно отметить, что наибольшую продуктивность показали коровы линии Рикуса 25415 (4862 кг), которые по этому показателю превзошли своих сверстниц из первой группы на 257 кг. Абсолютные показатели удоя коров обеих линий превосходили среднее по стаду. Также установлено, что по массовой доле жира в молоке коровы первой и второй групп существенно не различались (3,6-3,64 %), разница в сравнении со средним по стаду составила 0,01-0,05. Так как разница по живой массе между коровами была незначительной, то коэффициент молочности в основном зависел от удоя. Больший коэффициент молочности имели коровы линии Рикуса 25415 (1056,9), у коров линии Аннас-Адема 30587 он был равен 1021,1 кг. Важно рассмотреть не только показатель продуктивности, но и ее изменчивость (табл. 10). Из данных таблицы 10 видно, что изменчивость удоя была выше у коров первой группы (δ=248,2 кг), у коров линии Рикуса 25415 показатели изменчивости были ниже - δ=196,9 кг, Cv=6,9.