Изучение и анализ английских и русских чайных традиций.
Введение
Трудно представить себе жизнь без чая, который согревает дружескую беседу, придает бодрости по утрам и восстанавливает силы после тяжелого трудового дня. Его пьют в любом уголке Земли. Ежегодно увеличивается потребление этого напитка. По популярности он стоит на втором месте в мире после воды и представлен на всех континентах.
«Это моя чашка чаю» - так говорят британцы о чем-то, что им очень нравится. Например, о любимом деле или хорошем, «своем» человеке. Неудивительно, ведь на протяжении трех с половиной столетий чай является важнейшей деталью жизни англичан. И это очень роднит жителей Туманного Альбиона с русскими. Роднит гораздо больше, чем например, с Азией, где чаю отведено другое место в повседневном быту.
Темой работы является изучение и анализ английских и русских чайных традиций.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что:
Оглавление
Введение 2-3
Глава 1 История возникновения чая 4-6
1.1 Появление чая в Англии 4-5
1.2 Появление чая в России 5-6
Глава 2. Традиции чаепития в Англии и России 7-13
2.1 Особенности традиций английского чаепития 7-10
2.2 Особенности традиций русского чаепития 10-11
2.3 Сходство и различие традиций чаепития 11-13
2.4 Национальные чайные рецепты 13
Глава 3. Исследовательская часть 14
3.1 Анкетирование 14
Заключение 15
Список литературы 16
Список используемых источников
Власова, И. В. Русские: история и этнография/В. А. Тишков. – М.:Олимп, 2008, 315с.
Книга о чае. Сер. «Азбука быта»/под ред. Е. А. Иванова. – Смоленск: Русич, 2004, 226 с.
Кулинарные традиции мира./под ред. М. Аксенова, Е. Ананьева. –М.:Аванта+, 2008,432 с.
Оруэлл, Дж.«1994» и эссе разных лет. – М.:Прогресс, 1999, 209 с.
Похлебкин, В. В. Чай. – М.:Центрполиграф, 2002, 194 с.
Русский народ: его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия. – Иркутск: Восточносибирское изд., 2002, 487 с.
Все о чае [ Электронный ресурс. Адрес: www.tea.ru]
Хилтоп [Электронный ресурс. Адрес: www.hilltop.ru]
Английская литература – Londonmania.ru [Электронный ресурс: www .tea4you . ru ]
Британцы и еда. Журнал для изучающих английский язык “ SpeakOut ”, №6, 2003г., 32 c.
Колодяжная Л.Н. Познакомьтесь: Великобритания. – Изд. 2-е, испр. – М.: Рольф, 2001.- 160 с.
Все о чае [ Электронный ресурс www . tea . ru ]
Чай. Журнал для изучающих английский язык “ SpeakOut ”, №6, 2003г., 32с.
Чай по-английски. Избранное. [Электронный ресурс www.ivshein.ru ]
Чай. [ Электронный ресурс wwwwikipedia.org .]
Журнал «Гастроном» [Электронный ресурс. Адрес: www.gasronom.ru]
Хилтоп [Электронный ресурс. Адрес: www.hilltop.ru]
Глава 2. Традиции чаепития в Англии и России.
2.1. Особенности традиций английского чаепития.
Чай сопровождает англичанина на протяжении всей его жизни. Трудно отыскать такой дом или офис, где бы ни нашлось чая. Журналист Джордж Майкс в своей книге «Как быть британцем» пишет: «Вы никогда не должны отказываться от чая при следующих обстоятельствах: если на улице жарко; если на улице холодно; если Вы устали; если Вам не по себе; если Вы не дома; если Вы только что вернулись домой; если вам хочется чайку; если Вам не очень хочется чайку, но Вы могли бы; если Вы уже давно не пили чая; если Вы только что перехватили чашечку».
Впервые познакомившись с новым напитком, англичане обнаружили, что он как нельзя лучше соответствует их характеру. Будучи людьми деловыми и аккуратными, склонными к размеренному спокойному быту, англичане поняли, что с помощью чая можно превосходно распланировать и четко организовать свое время. Сами жители Англии шутят